Vins de champagne bio

La Champagne est l'un des vignobles français les plus atypiques. Aujourd'hui, le vignoble champenois représente 33 000 hectares dans les départements de la Marne, de l’Aude et de l’Aisne. Les vignerons sont propriétaires de 89% du vignoble mais trois familles se partagent la production et la commercialisation du champagne : les maisons de négoce traditionnelles qui disposent d’un vignoble plus ou moins étendu et s’approvisionnent surtout auprès d’un grand nombre de vignerons, les caves coopératives qui fournissent, pour l’essentiel, les maisons de négoce en raisin ou en vin tranquille, les vignerons élaborateurs qui n’offrent à la vente que le produit de leur propre vignoble.

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