Avant de vous expliquer pas à pas les différentes étapes de la recette, on prend quelques secondes pour vous présenter à nouveau Baobab Lab, notre partenaire.
Baobab Lab, c'est le traiteur engagé qui propose des plats faits-maison sains, responsables et gourmands à travers...
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Pour les gourmands, les étapes de la recette c’est maintenant !
Les ingrédients de la tarte fine aux tomates et parmesan
- 4 belles tomates de votre choix
- Une généreuse cuillère de moutarde à l'ancienne
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à soupe d'herbes de Provence
- Un beau morceau de parmesan à râper
- En option : de la moutarde à l’ancienne
- Roquette ou basilic frais
Pour une pâte à tarte maison
- 300g de farine
- 150g de beurre
- 8cl d'eau
- 1 généreuse pincée de sel
- Graines de votre choix
Vous pouvez aussi prendre une pâte à tarte brisée ou feuilletée du commerce (sans huile de palme, of course 🦧❤️)
Les étapes de préparation de la tarte fine
Préchauffer le four à 200°C. Étaler la pâte dans un plat à tarte. Pour ceux qui choisissent l’option moutarde, c’est le moment de l’étaler sur votre pâte., Déposer les tomates coupées finement en rondelles. Arroser d'huile d'olive et saupoudrez d’herbes de Provence et de parmesan. Enfourner pendant 30 minutes minimum. Sortir la tarte du four, servir tiède (on a rajouté une deuxième dose de parmesan) et accompagné de roquette ou de quelques feuilles de basilic. Pop, vous n'avez plus qu'à déboucher votre rosé Oé puis déguster !
