Domaine Schmitt & Carrer
Alsace Pinot Blanc
Alsace Pinot Blanc Controlée, Alsace
"Le Moulin de Charles" du Domaine Schmitt & Carrer
75 cl
Moins célèbre que son compagnon le Gewurztraminer, le Pinot Blanc fait partie de ces cépages à découvrir. Nous avons sélectionné celui-ci pour son élégance et sa fraîcheur. Parfait pour accompagner les plats typiques alsaciens, mais aussi excellent avec une salade césar au poulet ou une belle choucroute de la mer!
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Accords stars :
-
Poisson
-
Apéritif
Caractéristiques :
Alsace Pinot Blanc Controlée, Alsace
"Le Moulin de Charles" du Domaine Schmitt & Carrer
75 cl
Moins célèbre que son compagnon le Gewurztraminer, le Pinot Blanc fait partie de ces cépages à découvrir. Nous avons sélectionné celui-ci pour son élégance et sa fraîcheur. Parfait pour accompagner les plats typiques alsaciens, mais aussi excellent avec une salade césar au poulet ou une belle choucroute de la mer!
En détails
Robe
Robe jaune clair brillante
Nez
Nez explosif s'ouvrant sur des notes fruitées mais aussi sur des notes de fleurs blanches
Palais
Une bouche dominée par le fruit. Une pointe d'acidité apporte à l'ensemble une belle fraicheur
Cépages
Pinot Blanc et Auxerrois
Service
Servir entre 8 et 10°
Conseils
Potentiel de garde de 6 à 8 ans
Domaine Schmitt & Carrer
Le domaine Schmitt & Carrer est un domaine familial basé à Kientzheim (Alsace) géré par Sylvie, Roland et Anne-Cécile CARRER. L'exploitation comprend 14 hectares certifiés Agriculture Biologique par Ecocert. La particularité du domaine est que lors des vendanges, la récolte s’effectue en petites caissettes de 30kg, afin de “chouchouter” les grappes jusqu’à ce qu’elles arrivent en cave ! Suit un long pressurage, de 7 à 8h, soit environ le double du temps habituel. Cela permet d’obtenir plus de douceur, pour préserver les jus et donner de meilleurs vins.
Découvrez le vigneron !
Les 14 ha du domaine sont exploités selon les préceptes de l'agriculture biologique. La philosophie du domaine consiste à explorer les solutions qui excluent l'utilisation de tout produit chimique dans la culture viticole et de les limiter au maximum dans l'élaboration des vins. Anne Cécile explique "Si on prend le temps de connaître son terroir, d’observer la plante, la biodiversité, on arrive à anticiper beaucoup de choses".
«Au-delà du non usage de pesticides et autres, ce ne sont pas uniquement des pratiques de culture, des manières de mener son vignoble mais c’est aussi un état d’esprit, une philosophie, un mode de vie auquel on croit.»
Livraison gratuite*
En France, pour 6 vins
Noté n°1
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sur Trustpilot
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100% de vins Bio
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de vins Bio
Et Vegan
Certifié B Corp
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