Domaine Pérol
Beaujolais
Beaujolais Pierre Dorées AOC, Beaujolais
"Clos du Château" du Domaine Pérol
75 cl
Situé dans la partie Sud du Beaujolais, le vignoble des Pierres Dorées produit des vins issus d'un terroir unique et de sols calcaires du Bajocien (200 millions d’années). Née du cépage Chardonnay, la « Perle Blanche » des vins du Beaujolais, comme on l’appelle, développe de subtils parfums de fleurs blanches qui se marient harmonieusement à de douces fragrances d’agrumes et de fruits généreux. Cette cuvée Clos du Château vous surprendra par sa douceur et sa polyvalence.
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Accords stars :
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Poisson
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Apéritif
Caractéristiques :
Beaujolais Pierre Dorées AOC, Beaujolais
"Clos du Château" du Domaine Pérol
75 cl
Situé dans la partie Sud du Beaujolais, le vignoble des Pierres Dorées produit des vins issus d'un terroir unique et de sols calcaires du Bajocien (200 millions d’années). Née du cépage Chardonnay, la « Perle Blanche » des vins du Beaujolais, comme on l’appelle, développe de subtils parfums de fleurs blanches qui se marient harmonieusement à de douces fragrances d’agrumes et de fruits généreux. Cette cuvée Clos du Château vous surprendra par sa douceur et sa polyvalence.
En détails
Robe
Jaune avec des reflets dorés
Nez
Arômes délicats de fruits blancs
Palais
Bouche ronde de fruits à chair blanche
Cépages
100% Chardonnay
Service
Servir à partir de 11°C
Conseils
A tester avec des fromages de chèvres frais ou un risotto safrané aux Saint-Jacques
Domaine Pérol
Fondé sous l'Empire, le domaine est entré dans la famille Pérol un siècle plus tard, en 1912. Il est implanté dans le hameau de la Colletière situé face au village médiéval de Châtillon d’Azergues dans la région du Beaujolais. En plein cœur des pierres dorées, Anthony Pérol dirige le vignoble autour des cépages emblématiques de la région : le Gamay pour les vins rouges et le Chardonnay pour les blancs. Le domaine est également éleveur de vaches Salers en bio depuis sa création.
Découvrez le vigneron !
Les vendanges sont effectuées à la main, ceci permettant une cueillette sélective. Les vignes du domaine familial sont cultivées depuis plusieurs générations, fidèles au « savoir-faire » du vigneron. Depuis 2005, le vignoble est cultivé en agriculture biologique et rien ne se perd. Ainsi, le fumier laissé par l'élevage bovins devient compost pour l'épandage dans les vignes.
«On a toujours été en polyculture, avec nos vignes et notre élevage. Et on essaie d'apporter notre pierre à l'édifice pour préserver la planète. »
Livraison gratuite*
En France, pour 6 vins
Noté n°1
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sur Trustpilot
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100% de vins Bio
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de vins Bio
Et Vegan
Certifié B Corp
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B Corp
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