Agroforstwirtschaft? Haben Sie schon davon gehört? Es gibt „Agro“ und „Wald“. Das muss etwas mit Bäumen zu tun haben, werden Sie sagen. Sie kommen dem schon sehr nahe, und wir helfen Ihnen gerne weiter. Bei Oé lieben wir es, zu kultivieren und uns selbst zu kultivieren, deshalb geben wir Ihnen einen kleinen Überblick über diese Praxis. Los geht’s!
Was ist Agroforstwirtschaft?
Agroforstwirtschaft ist nichts anderes als die Kombination von forstwirtschaftlichen Kulturen mit Bäumen und/oder Tieren auf derselben landwirtschaftlichen Parzelle. „Forstwirtschaftliche Kultur“? Ja, ja, wir erklären Ihnen das! Forstwirtschaft umfasst alle Methoden und Praktiken, die ein Forstwirt oder Landwirt anwendet, um die Entwicklung und die nachhaltige Bewirtschaftung einer Parzelle zu beeinflussen, Vorteile zu erzielen oder Produkte zu gewinnen, ohne die Umwelt zu beeinträchtigen. Mit anderen Worten: Diese Praxis ermöglicht die nachhaltige Bewirtschaftung des Betriebs.
Agroforstwirtschaftliche Techniken können auf Freiflächen oder an den Rändern eingesetzt werden. Diese Art der Begleitbau, der in verschiedenen Kulturen eingesetzt wird, eignet sich dank seiner zahlreichen Vorteile (ökologischer, gesellschaftlicher, wirtschaftlicher) und insbesondere für die Weinbau perfekt, vor allem für die Biodiversität. Wunderbar, nicht wahr?
Die verschiedenen Arten von Parzellen
Es gibt eine Vielzahl von Arten von Agroforstparzellen: Weide-Obstgärten, Weide-Waldparzellen, Heckenlandschaften und Kulturen in Kombination mit oder ohne Viehzucht. Bäume können einzeln stehen, zwischen den Weinrebenreihen, auf Freiflächen oder als Hecken an den Rändern von Parzellen stehen. Sind Ihnen all diese Begriffe unverständlich? Können Sie sich das Ganze noch nicht vorstellen? Keine Panik, wir erklären Ihnen alles!
Weide-Obstgärten sind Obstgärten, die mit Obstbäumen kombiniert werden, die auf Weideland stehen. Weide-Waldparzellen beziehen sich auf Weideland, das mit der Produktion von Holz kombiniert wird. Heckenlandschaften hingegen sind Hecken, die aus verschiedenen Holzarten bestehen.
Die Baumarten sind vielfältig: Man kann Pappeln, Obstbäume (mit Kernen oder Steinen), Trüffelbäume (Eichen und Haselnüsse), Futterbäume und Bauholz verwenden, zum Beispiel für Agroforstwirtschaft.
Was die Tiere betrifft, so sind sie natürlich unverzichtbar. Schafe (Ziegen und Schafe) können zur Vegetationskontrolle eingesetzt werden, Geflügel ist ein guter Helfer, um die Verschmutzung der Weinberge zu bekämpfen. Beispiele gibt es im Überfluss, aber Sie haben die Idee verstanden!
Foto von Thomas Iversen auf Unsplash
Die Wiederentdeckung einer überlieferten Praxis
Agroforstwirtschaft ist keineswegs eine neue Praxis, sondern eine historische, die dank ihrer Vorteile für die Biodiversität wieder an Beliebtheit gewonnen hat. Bereits im Mittelalter fanden sich in unseren schönen Regionen wie Aquitanien oder an der Garonne häufig Agroforstparzellen. Man kann noch weiter zurückgehen, bis in die Antike, wo es Belege für die Existenz dieser Praxis in mediterranen Gebieten gibt. Auch heute noch tragen zahlreiche Landschaften noch die Spuren dieses landwirtschaftlichen Erbes.
Die Nutzung dieser Landwirtschaft lässt sich durch die Optimierung der Anbauflächen durch die Diversifizierung der Produktion sowie durch den Schutz der Weinreben vor Witterungseinflüssen (Frost, Wind, Trockenheit) erklären. Die Phylloxera-Krise im 19. Jahrhundert und die damit einhergehende Mechanisierung führten leider dazu, dass die Praxis in Vergessenheit geriet.
Doch in den letzten zwanzig Jahren erleben wir eine Wiederentdeckung der Weinagroforstwirtschaft. Die Nutzung von Agroforstparzellen ist bei modernen Landwirten beliebt, da sie dem Ansatz der ökologischen Intensivierung in der Landwirtschaft entsprechen. Das bedeutet, dass man eine ertragreiche Landwirtschaft anstrebt und gleichzeitig den Einsatz von Betriebsmitteln so weit wie möglich reduziert. Die Agroforstwirtschaft wird insbesondere von Winzern und Landwirten in der ökologischen Landwirtschaft geschätzt. Für die Winzer werden die Vorteile zahlreich sein: Die Bäume schaffen ein Mikroklima, das die Erträge fördert, tragen zu einer besseren Bodenstruktur bei, optimieren die Ressourcen und fördern die Biodiversität.
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Die Vorteile der Agroforstwirtschaft
Die Baumwurzeln schaffen Bedingungen in den tieferen Bodenschichten und fördern die Wasser- und Mineralstoffversorgung der Kulturen an der Oberfläche. Sie begrenzen den Ausfluss von Nitraten in die tieferen Schichten und reduzieren die Belastung der Grundwasserleiter. Wenn das Laub auf den Boden fällt, liefert es dem Boden organische Substanz und einen wichtigen Beitrag an Biomasse. Etwa 40 % der Biomasse eines Baumes kehren in den Boden zurück, was seine Fruchtbarkeit verbessert. Einige Baumarten können sogar Stickstoff binden und die Kulturen versorgen, was den Einsatz von Betriebsmitteln reduziert. Ist das nicht magisch? Nein, das ist ökologische Landwirtschaft.
Die vielfältigen Vorteile der Agroforstwirtschaft
Begrenzung der Bodenerosion, der Belastung und der Betriebsmittel, Erhöhung der organischen Substanz und der Fruchtbarkeit ... und das alles durch das Pflanzen von Bäumen und Hecken? Und das ist noch nicht alles. Agroforstwirtschaft trägt auch dazu bei, ein Mikroklima in den Weinbergen zu schaffen. Die Natur ist wunderbar, finden Sie nicht auch?
Ein Mikroklima in den Weinbergen
Die Bäume haben die Fähigkeit, das Klima zu regulieren. Sie können als Windschutz und Schutzschild für die Kulturen gegen Frost und Trockenheit wirken. Wie ist das möglich? Ganz einfach dank der Wirkung des Baumes und seiner zahlreichen Eigenschaften. Die Äste und Blätter spenden den Weinreben Schatten, helfen, Turbulenzen und Temperaturspitzen zu verringern. Die Wurzeln nehmen Wasser auf und recyceln es, was zu einer Erhöhung der Feuchtigkeit und einer Abkühlung der Luft führt. Bäume können CO2 aufnehmen und Kohlenstoff speichern, was die Auswirkungen des Klimawandels reduziert. Das kann man nie genug sagen: Die Verantwortlichsten auf diesem Planeten sind die Bäume!
Auswirkungen auf die Wirtschaftlichkeit für Landwirte
Neben ihren ökologischen Vorteilen bietet die Agroforstwirtschaft zahlreiche nicht zu vernachlässigende wirtschaftliche Vorteile. Das INRA hat nachgewiesen, dass eine Agroforstparzelle von 100 Hektar genauso viel Biomasse erzeugen kann wie eine normale Parzelle von 136 Hektar, was einen ziemlich beachtlichen Produktivitätsgewinn bedeutet. Diese Praxis hat auch den Vorteil, die Produktion zu diversifizieren: Früchte, Stroh, Bauholz, Brennholz. Landwirte können verschiedene Produkte anbieten, aber auch bei ihrem eigenen Verbrauch und beim Kauf von Betriebsmitteln sparen. Ein echter Mehrwert!
Wie sieht es mit dem Flächenverlust aus? Studien haben gezeigt, dass im ersten Jahr nur etwa 8 % der von den Bäumen eingenommenen Fläche verloren gehen. Mit einer integrierten Landwirtschaft oder einer gut organisierten ökologischen Landwirtschaft kann der Ertragsrückgang weitgehend minimiert und durch die anderen Vorteile der Parzellen ausgeglichen werden.
Agroforstwirtschaft und Biodiversität in den Weinbergen
Biodiversität in der Luft...
Wenn ein Gewitter auf das Dach Ihres Hauses fällt oder Sie einen Hagelsturm auf sich zukommen sehen und keinen Regenschirm haben, sind Sie verunsichert, nicht wahr? Bei den Tieren in den Weinbergen ist es genauso. Indem die Bildung eines Mikroklimas gefördert wird, verhindert die Agroforstwirtschaft Stress bei den Tieren. Bäume und Hecken bieten Lebensraum und Nahrung für die Tierwelt, insbesondere für Insekten Nützlinge und Bestäuber. Dies trägt zu einer Rückkehr der Biodiversität in Räumen bei, die früher aufgrund fehlender natürlicher Elemente oder der Verschmutzung vernachlässigt wurden. Vögel, Bienen, Fledermäuse und Spinnentiere sind wieder bei der Party!
… bis in die Erde!
Die Pflanzung wird durch die Anlage von Begrünung mit lockerem Laub und/oder spät austreibende Arten wie Walnuss oder Esche treten nicht mit der Rebe in Konkurrenz. Kiefern ziehen Insekten an, die das Vorkommen von Schädlingen regulieren, ebenso wie Obstbäume insektenfressende Vögel anziehen. Doch das Eintreffen von Vögeln oder Fledermäusen muss stets mit der Schaffung von Infrastrukturen für ihre Lebensräume, wie zum Beispiel Nistkästen, einhergehen. Schließlich führt die Vielfalt der Arten zu einer Vielfalt an Nützlingen, was gut für die Biodiversität ist.
Bevorzugen Sie außerdem eine Nord-Süd-Ausrichtung, um die Beschattung der Reben zu begrenzen. Was den Abstand betrifft, sollte ein Abstand von 4 Metern zwischen der Baumreihe und der ersten Rebenreihe sowie ein Abstand von 30 Metern zwischen den einzelnen Baumreihen eingeplant werden. Im Weinbau kann sich eine Agroforstparzelle auf eine Dichte von 30 bis 40 Bäumen pro Hektar beschränken.
Das Projekt Vitiforest verzeichnet in den ersten 10 Jahren keine offensichtliche Konkurrenz zwischen Reben und Bäumen . Es gibt jedoch Techniken, um die Konkurrenz zu begrenzen: Kopfholz alle 10 Jahre oder ’Bewässerung, um die Wasserkonkurrenz zu regulieren. Kopfholz ist nichts anderes als das Abschneiden des oberen Teils des Baumes. Die Forschung hat diesen Begriff gewählt, damit Sie nicht mit dem Begriff „Pflanzenköpfen“ erschrecken... Wir sind uns einig, „Kopfholz“ ist viel besser ;)
Die gesellschaftliche Auswirkung der Agroforstwirtschaft
Die Praxis der Agroforstwirtschaft entspricht einer wachsenden ökologischen Nachfrage der Verbraucher. Wir sind uns zunehmend der Umweltaspekte unserer Einkäufe bewusst und möchten Bio-Produkte kaufen, die lokal hergestellt werden. Agroforstparzellen sind wahre Verbündete der Biodiversität. Sie begrenzen so weit wie möglich den Einsatz chemischer Produkte und menschliche Eingriffe.
Das gilt auch für unsere Winzer Franck und Véronique in Pujol, die diese Praxis gewählt haben. Franck und Véronique stellen Rotweineher, fruchtig und leicht, die man zu allem trinken kann. Für sie ist die Praxis der Agroforstwirtschaft zur Selbstverständlichkeit geworden, um ihre biologische Landwirtschaft weiterzuentwickeln. Sie haben Hecken gepflanzt und Bereiche mit pflanzlicher Vielfalt belassen, um die Biodiversität in ihren Weinbergen zu fördern. Aus ihren Rebsorten stammt unser köstlicher Bordeaux.
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Im Rahmen des Oé-Programms für die Biodiversität, arbeiten wir mit Ecofarms und Miimosa zusammen, um Franck und Véronique bei ihren Projekten zu unterstützen.