Und nein, es ist kein Protokoll darüber, wie man Portwein richtig trinkt – selbst wenn die Fans des Teams ihm voll und ganz zugestimmt hätten. Das Porto-Protokoll ist eine internationale Organisation, deren einziges Ziel es ist, nachhaltige und umweltverträgliche Lösungen für die Weinindustrie zu finden.
Wie wurde das Porto-Protokoll geboren?
Es ist das Ergebnis der Klimagipfel von Porto 2018 und 2019. Damals sorgte die Veranstaltung für Aufsehen. Barack Obama und Al Gore hatten als Redner teilgenommen, um mit Wissenschaftlern und Machthabern aus der ganzen Welt über mögliche Lösungen für die Welt des Weins zu diskutieren, dann kam die Covid-Pandemie und wir mussten einen Weg finden, die Bewegung fortzusetzen und gleichzeitig Barrieren zu respektieren Gesten.
Und ja, auch wenn wir ihn lieben und mit größtem Genuss schmecken, hat Wein Auswirkungen auf die Umwelt. Die Biodiversität wird seit Jahren dem ihr aufgezwungenen intensiven Weinbau unterworfen, um immer mehr statt immer besser zu produzieren.
Außerdem wiederholen wir deshalb ständig, dass der Weinbau in Frankreich weniger als 4 % unserer Landwirtschaft und 20 % der Pestizide ausmacht. Sobald wir uns dieser Realität bewusst sind, ist es viel einfacher, das Ausmaß der Änderungen zu verstehen, die unternommen werden müssen, um die Situation zu ändern. Hier sind Organisationen wie das Porto-Protokoll sehr wichtig, da sie die Verbreitung von Lösungen an Einzelpersonen und Unternehmen ermöglichen, die bereit sind, etwas zu bewirken.
Wussten Sie, dass der „schmutzigste“ Teil des Weins die Flasche ist ? Anders als viele denken, ist Glasrecycling weder CO2-neutral noch voll wirksam gegen die Rohstoffknappheit. In jeder Flasche, die aus dem Recycling von Glas entsteht, finden wir zwischen 20 % und 70 % neue Materialien (abhängig von der Farbe der Flaschen) - wir wissen, es ist unglaublich, aber wahr.
Letztendlich erfordert die Reduzierung der Umweltauswirkungen des von uns produzierten Weins Dutzende kleiner Lösungen, die in ihrer Größenordnung minimal erscheinen mögen, aber zusammen den Unterschied ausmachen werden. Aber wenn jeder seine eigene Forschung betreibt und seine unglaublichen Funde nicht teilt, wird dieser ganze Prozess natürlich viel länger dauern, als wenn wir unser Wissen bündeln – so und warum wurde das Porto-Protokoll geboren.
Was bewirkt das Porto-Protokoll?
Das Porto-Protokoll ist sowohl eine Plattform für den Austausch von Wissen und Lernen als auch ein Katalysator für die Umsetzung von Lösungen, die eine nachhaltige Industrie ermöglichen. Es ist ein privilegierter Ort für alle seine Mitglieder, aber auch für alle Beteiligten in der Weinindustrie.
Als Mitglied des Protokolls beteiligt sich Oé an der Suche nach neuen Lösungen, indem es diejenigen teilt, die bereits für uns funktionieren. Unser bestes Beispiel bleibt der Spind . Wir sind die erste Weinmarke in Frankreich, die sie national wieder eingeführt hat. Zuerst sagten uns die Leute, dass es unmöglich sei , dass das System und die Industrie nicht bereit für eine so drastische Veränderung seien. Und zwei Jahre später haben sie weitgehend das Gegenteil bewiesen.
Da wir wissen, dass all diese defätistischen Reden voller Archaismen sind, sind wir bei weitem nicht die Einzigen, die sie hören. Alle Vorläufer oder Pioniere unserer Welt mussten sich damit auseinandersetzen. Und doch könnte keiner von uns ohne sie so leben, wie wir es heute tun.
Dies ist die Rolle des Porto-Protokolls : das Treffen aller Pioniere unserer Welt zu organisieren, damit sie ihre Entdeckungen und Ideen teilen und sich vor allem gegenseitig motivieren, noch weiter zu suchen.
Die Klimaverhandlungen im Porto-Protokoll
Klimagespräche sind eines der bevorzugten Instrumente des Protokolls. Dies sind Webinare zu sehr spezifischen Themen, bei denen 3 oder 4 Spezialisten ihre Erfahrungen präsentieren und einige der wichtigen Fragen rund um das Thema diskutieren. Die Teilnehmer der Webinare können auch mit den Referenten interagieren, indem sie ihnen Fragen stellen.
Alle Mitglieder des Porto-Protokolls müssen an mindestens einem Klimagespräch als Redner teilnehmen. Für uns war das Thema Zero Waste Lagerung und Logistik. Wir haben rund eine Stunde lang mit 3 anderen Spielern im Weinflaschen-Pfandsystem auf der ganzen Welt gechattet - und es war großartig! Neben dem Lernen für alle Mitglieder der Branche, die den Schritt der Wiederverwendung noch nicht unternommen haben, war es für uns eine Gelegenheit, unsere Lösungen mit denen anderer Unternehmen zu vergleichen, die ein gemeinsames Ziel oder eine gemeinsame Vision mit uns haben. Für uns alle ist es eine unglaubliche Ressource , mit Menschen aus der ganzen Welt sprechen zu können, denn gerade beim Thema Pfand ist es wichtig, dass wir unser System standardisieren. Das Problem der Wiederverwendung ist weder lokal noch national. Es ist global, sogar terrestrisch. Ressourcen werden nicht nur in Frankreich knapp. Es ist ein globales Ergebnis des Verhaltens aller, und die Folgen werden von allen getragen - #Klimawandel .
Wenn Sie sich für das Thema interessieren, hier ist die Wiederholung unseres Klimagesprächs , bei dem Lise Oé vertreten hat:
Porto-Protokoll-Workshops
Manchmal reicht es nicht aus, mit einem Experten zu diskutieren oder ihm zuzuhören, eine persönlichere, vollständigere Begleitung ist notwendig, um den Schritt zu wagen. Eine der letzten Arbeitsgruppen (Workshop) arbeitete beispielsweise an der Berechnung der CO2-Belastung von Wein. Tatsächlich handelt es sich um ein sehr aktuelles Thema, das, anders als viele denken, keine Modeerscheinung oder eine einfache unbedeutende Figur ist – schließlich, wenn wir es richtig verwenden .
Die Berechnung Ihrer CO2-Emissionen ist wertvoll, wenn Sie Ihre Auswirkungen reduzieren möchten. Beispielsweise hat Oé im Jahr 2022 seinen CO2-Fußabdruck für das Jahr 2021 erstellt . Dadurch konnten wir besser verstehen, wie wir unsere Umwelt beeinflussen, und den besten Aktionsplan finden, um diese Bilanz zu reduzieren. Wir haben das alles nicht alleine gemacht, wir wurden sehr gut von Sami unterstützt , einem französischen Unternehmen, das sich auf Berechnungen der CO2-Emissionen spezialisiert hat.
Viele Mitglieder der Weingemeinschaft haben nicht das Privileg, so gut begleitet zu werden, hier kommt das Porto-Protokoll ins Spiel, um diese Rolle bei den kleineren Akteuren zu spielen.
Lösungsartikel: Schlüsselfertige Lösungen nach dem Porto-Protokoll
Wie Sie sicher verstanden haben, ist das Porto-Protokoll eine echte Gemeinschaft von Menschen und Organisationen, die sich für eine bessere Welt einsetzen . Wir helfen uns gegenseitig, wir fordern uns auch heraus. All dies beinhaltet offensichtlich Klimagespräche, auf direktere Weise („live“, würde man auf Englisch sagen), aber auch durch Artikel, die jeder zur Veröffentlichung im Blog einreichen kann. Jeder Artikel diskutiert eine Lösung für die Weinindustrie und lädt die Leser ein, ihren Beitrag zu leisten, indem sie sich an die Autoren wenden.
Auf unserer Seite haben wir bereits einen Artikel geschrieben, um zu erklären, wie wir das Pfand in Frankreich wieder eingeführt haben. Und wir fangen schon an, über das nächste nachzudenken! Vielleicht wäre Nulllogistik eine gute Idee, oder?
"So !" - Wie die Amerikaner sagen würden. Wir sind sehr stolz darauf, Teil dieser einzigartigen Gruppe zu sein und an Veränderungen in einem Ausmaß teilzuhaben, das unsere Grenzen übersteigt . Wenn Sie sich für alle Themen interessieren, die direkt oder indirekt mit nachhaltiger Entwicklung und der Weinindustrie zu tun haben, laden wir Sie ein, einen Blick auf ihre Website zu werfen oder sich einen ihrer Klimagespräche anzusehen :)
