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Raisins de Plus: Entdecken Sie die 1. vegane Weinbar Frankreichs in Bordeaux

Der Frühling hat vor drei Monaten seine Rückkehr zu unserem größten Glück angekündigt, und diejenigen, die im Moment mit Fanfaren zurückkommen, geben uns noch mehr Kartoffeln. Du fandest ? Aber ja, das sind natürlich die Terrassen! Um das zu feiern, sprechen wir überRaisin de Plus , eine gute vegane Weinbar !



Gibt es eine vegane Weinbar?

Ja,Raisin de Plus ist die erste vegane Weinbar in Frankreich! Bleiben Sie bei uns, denn diese Bordeaux-Bar bringt alle zusammen, Fleischfresser , Vegetarier und Veganer !


Was ist ein veganer Wein?


Wir haben mehrere Artikel zu diesem Thema geschrieben und wenn Sie daran interessiert sind, vegane Weine im Detail zu kennen, lesen Sie diesen Artikel. Um es Ihnen nicht grob zu erklären, der grundlegende Unterschied zwischen einem nicht-veganen Wein und einem veganen Wein besteht darin, dass letzterer ohne tierischen Input ist . Ja, denn auch wenn die Traube die Basis dieses süßen Getränks ist, müssen zu seiner Vinifizierung manchmal ein paar Zusatzstoffe hinzugefügt werden , insbesondere bei der Schönung .


Die Schönung ist ein Schritt in der Weinbereitung, der der Klärung des Weines dient . Viele Winzer verwenden zum Finieren von Wein Fischleim , Eiweiß oder in der Milch enthaltenes Kasein . Und es ist diese Substanz, die zum Filtern des Weins verwendet wird . Um veganen Wein herzustellen, verwenden Winzer pflanzliche Proteine ​​(z. B. Erbsen oder Kartoffeln) . So erhalten sie 100 % Bio -Pflanzenweine , die jeden Gaumen erfreuen.


Entdecken Sie dank dieses Artikels den Unterschied zwischen Bioweinen, biodynamischen Weinen und Naturweinen

Warum vegane Produkte trinken und essen?


Die Frage wäre eher, warum nicht? Vegane Produkte und vegetarische Produkte ermöglichen Menschen, die Gerichte und Getränke probieren möchten , die nicht tierischen Ursprungs sind, aber nichts hindert Sie daran, sie zu genießen, wenn Sie ein Fleischfresser sind . Warum also darauf verzichten!


Was den Wein betrifft, versichern wir Ihnen, der Geschmack ist derselbe, daher sind bei alle unsere Weine vegan, also für jeden geeignet. Wir haben viele positive Rückmeldungen und dafür danken wir Ihnen!


Im Team haben wir alles, Vegetarier und Steakfans , wir respektieren die Entscheidungen aller und das hindert uns nicht daran, gemeinsam zu Mittag zu essen, ganz im Gegenteil. Diese Philosophie findet sich auch bei Raisin de Plus wieder und das gefällt uns. Wenn Sie aufihre Website gehen , können Sie ihre Geschichte entdecken und erfahren, was sie dazu veranlasst hat, dieses Projekt ins Leben zu rufen. Woran wir uns erinnern, ist, dass sich bei einem guten Glas veganem Wein alle einig sind.


Die vegane Weinbar: eine originelle Idee

Offensichtlich essen wir in einer Bar gerne und vor allem trinken wir gerne! Bier, Cocktails, Wein oder Wasserminze: Alles ist erlaubt (Trinken, hast du es?). Vegane Lebensmittel werden immer häufiger gefunden, vegane Weine sind jedoch diskreter. Herzlichen Glückwunsch an Capucine, Dorian & Guillaume , die diesen Wein in die Mitte des Tisches gestellt haben .

team Rosinen de Plus

Es ist kein Geheimnis, dass wir bei frische Bio - Produkte in der Nähe unseres Zuhauses mögen . Es ist umweltfreundlicher und ermöglicht es kleinen lokalen Produzenten zu leben . Wir haben den Eindruck, dass diese Werte vom Raisin de Plus-Team geteilt werden, denn zu Hause finden wir einzigartige Verkostungsplatten und lokale Produkte . Keine Aufregung, keine Wurstwaren, sondern vegetarische Köstlichkeiten , los geht's!


Es ist auch schön, die ausgetretenen Pfade zu verlassen, und selbst für Nicht-Vegetarier ist es immer noch schön, neue Geschmacksrichtungen und neue Texturen zu entdecken, nicht wahr? Auf jeden Fall sind wir ein großer Fan dieser originellen Idee , die von der Vorspeise bis zur Flasche Wein durchgängig ist !


Darüber hinaus kombiniert Raisin de Plus die Kapseln, da sie auch Delikatessen und Weinkeller sind . Auf diese Weise können Sie mit Ihren Flaschen und Ihren Lieblingsgerichten die Verkostung auch zu Hause fortsetzen. Lecker!


lächle und teile

Was uns von dieser ursprünglichen Idee einer „ veganen Weinbar “ wie unsere englischen Freunde sagen, in Erinnerung bleibt, ist, dass es vor allem ein Ort der Geselligkeit ist, an dem sich alle wohlfühlen sollen. Seit letztem Jahr wollen wir alle auf einen Drink zusammenkommen, um zu lachen, zu singen, zu tanzen und uns Geschichten zu erzählen. Und das ist wirklich das Ziel von Raisin de Plus , einer Bar mit entspannter Bistro-Atmosphäre , perfekt für Team- Afterworks und sogar Dates nach der Entbindung, wer weiß?


Über die Weinkarte schlemmen , Tapas mit Freunden naschen, ein Glas Wein auf der Terrasse genießen und Käseplatten teilen , haben Sie es auch vermisst? Feiern wir also die fortschreitende Rückkehr der Riegel und trinken wir etwas!


Apropos Käse, kennen Sie den Vromage ? Nein nein, wir haben nichts falsch gemacht. Es ist veganer Käse . Diese veganen Käsesorten mit lustigen Namen, auch Faux-Mage genannt, sind Milchkäse in Aussehen, Geschmack und Aussehen sehr ähnlich . Wenn Sie uns nicht glauben, laden wir Sie zum Testen ein!

vromage

Der Genuss eines biologischen und veganen Weins an der Weinbar

Wählen Sie Ihren Wein in einer veganen Weinbar


Die Empfindungen , die der erste Schluck Wein hervorruft, sind ziemlich unerklärlich. Dieses süße Getränk ist einzigartig und doch existiert es in mehreren Formen. Rotweine, Weißweine, Roséweine, Schaumweine, konventionelle Weine, Bioweine, biodynamische Weine, Naturweine und sogar vegane Weine , die Liste ist lang und vor allem voller Wunder.


Jeder Wein hat seine Feinheit, denn je nach Rebsorte , Terroir , Jahrgang , Weinbau oder Vinifikation unterscheiden sich die Aromen eines Weines stark von denen seines Nachbarn. Die Appellationen dienen dazu, sich zurechtzufinden und Ihren in einer Flasche enthaltenen Erinnerungen einen Namen zu geben. Denn ja, Wein ist eine Geschichte der Erinnerung , der Emotionen , des Teilens und des Genusses . Ob allein oder in Begleitung , es gibt immer einen guten Grund, eine Flasche zu öffnen .


Auf der anderen Seite ist für Weinliebhaber die Wahl der Flasche manchmal ein echtes Kopfzerbrechen. Deshalb schreiben wir bei Oé viele Artikel, um Sie in der Wärme Ihrer Bettdecke mit der Welt der Önologie und Sommellerie vertraut zu machen. So cool !

Sie können auch Winzer und Weinhändler treffen . Diese Liebhaber des Weins und ihres Berufes verfügen über fundiertes Wissen und teilen es gerne mit Ihnen.


Probieren Sie Ihren veganen Wein


Was wir am Wein lieben, ist, wenn er uns von seiner Reise erzählt. Wenn wir unter Freunden in einer Bar sind, tauschen wir Anekdoten und Lebensstücke aus, aber dann Wein, wie spricht er zu uns?


Offensichtlich fangen Sie keine Diskussion mit der Flasche an, es sei denn, Sie sind bei Ihrem fünften Drink, oder Sie müssen sich beraten. Wenn Sie andererseits die Augen schließen und sich von den Aromen des Weins mitreißen lassen, können Sie die Merkmale seiner Region spüren . In Bio-Weinbergen pflegen unabhängige Winzer ihre Reben mit natürlichen Lösungen , um die im konventionellen Weinbau verwendeten Chemikalien zu vermeiden, die den Boden schädigen und dazu führen, dass der Geschmack des Terroirs verloren geht. Bei der Weinbereitung achten Bio-Winzer auch darauf , die Auswirkungen auf den Wein zu minimieren, indem sie die Einträge , insbesondere den Gehalt an Sulfiten , reduzieren . Bioweine mit niedrigem Schwefelgehalt sind besser für Ihre Gesundheit und ermöglichen es Ihnen, Ihre Getränke an der Bar zu genießen, ohne sich Gedanken über den nächsten Tag machen zu müssen . Trinken Sie trotzdem in Maßen, er hat auch Durst!


Treffen mit Capucine, dem Gründer von Raisin de Plus

Das Konzept von Raisin de Plus und der Geist dieser Weinbar haben uns so gut gefallen , dass wir mehr wissen wollten. Capucine antwortete uns mit einem Lächeln und erklärte ihren Weg dorthin, um Ihnen in Bordeaux die erste vegane Weinbar anzubieten !

Traube mehr

Wie würden Sie Raisin de Plus beschreiben (die Bar, das Team, die Atmosphäre, die Produkte, die Werte …)?


Es bedeutet, gute, sorgfältig ausgewählte Produkte zu teilen, die vegane Kultur zu teilen, gute Zeiten mit Kunden zu teilen (Blindtest, Spiele) und für uns auch die Freude, an einem warmen Ort zur Arbeit zu gehen.


Wie kam Ihnen diese Bar-Idee in den Sinn?


Ich war viel in anderen Weinbars und stellte fest, dass ich als Veganer fast nie Vorspeisenplatten teilen konnte und dies bei allen für Frustration sorgte. Ich hatte dann den Wunsch, einen Ort zu schaffen, der alle um den gleichen „Aperitif“ zusammenbringt.


Was hat Sie dazu bewogen zu handeln?


Ich habe das Projekt parallel zum Entrepreneurship-Master des IAE entwickelt, wo ich von Referenten gecoacht wurde und die es mir ermöglichte, meine beiden Partner zu treffen.


Warum vegane und lokale Produkte?


Die Produkte sind vegan, weil es meinen Überzeugungen gegenüber Tierschutz und Ökologie entspricht. Wir wählen sie hauptsächlich aus ökologischen Gründen aus der Region und vor allem aus Freude daran, unsere Lieferanten gut zu kennen und über sie sprechen zu können.


Was magst du am meisten an dem, was du tust?


Ich mag die Vielseitigkeit dieser Arbeit, die Möglichkeit, mit Lieferanten, Partnern und Kunden aus allen Lebensbereichen zu diskutieren. Besonders gerne erstelle ich das Tapas-Angebot, die Weinauswahl und sehe dann die Reaktionen der Kunden.


Worauf bist Du am meisten stolz?


Ich bin stolz auf alles, was wir mit Guillaume und Dorian aufbauen konnten, das Universum, die Dekoration, das Menü...


Wie stellen Sie sich das Raisin-Abenteuer in der Zukunft vor?


Wir möchten mehrere Niederlassungen in verschiedenen französischen Städten eröffnen


Was versuchen Sie mit Ihren Kunden zu teilen?


Wir versuchen, den Geschmack von Wein und kulinarischen Entdeckungen mit ihnen zu teilen, indem wir immer Dinge auswählen, die sie überraschen könnten.


Und du dann?

Und wenn nicht, bevorzugen Sie Wein im Glas oder in der Flasche für alle ? Erzählen Sie uns in unseren sozialen Netzwerken oder unter unserer Adresse hello@oeforgood.com Ihre besten Anekdoten in einer Bar.


Verwöhnen Sie sich auch zu Hause mit unserer Auswahl an Bio-Weinen , die Hand in Hand mit unseren Oé-Winzern hergestellt werden . Entdecken Sie unsere guten Rotweine , Weißweine und Roséweine aus kontrolliert biologischem Anbau !

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