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Rezept für Hummus mit Tulpenblättern und Ziegenkäse-Sandwich mit Mauerblümchen

Hummus, diesen Brotaufstrich, den wir das ganze Jahr über mit rohem Gemüse genießen, kennen Sie sicher. Aber kennen Sie Tulpenblüten-Hummus ?

Dank der französischen Firma Fleurivore können alle Ihre Träume von blumigen Verkostungen wahr werden.

Warum können wir ihre Blumen essen? Alle ihre Blumensträuße bestehen aus biologischen Blumen und Pflanzen , die zum Verzehr zugelassen sind. Darüber hinaus werden sie aufgrund ihres Geschmacks und ihrer visuellen Eigenschaften ausgewählt, mit anderen Worten, sie sind Blüten des Geschmacks 😋

Fleurivore ist die Kreation von Amandine und Blanche . Ihre Mission : „Erfülle dein Leben mit Blumen und Aromen“. Ihr Projekt entspricht dem Bild unserer Generation : „ökologisch, atypisch, abfallfrei, Spaß und Gourmet!“

Außerdem hat uns diese Mission enorm inspiriert, wir haben uns sehr in dieser Rede wiedergefunden! Und wir fragten uns, wie wir diese Botschaft auf unsere eigene Weise vermitteln könnten. Mit der Rückkehr der Sonne und dem süßen Vogelgezwitscher am Morgen mussten wir den Frühling feiern und was gibt es Schöneres als mit einer Schachtel Oé für die Artenvielfalt !

Oé Mini-Box für Biodiversität

Auf der praktischen Seite , keine Sorge! Fleurivore kümmert sich darum, die besten Rezepte für Sie zu finden, um Ihren Strauß zu probieren. Wenn Sie Ihren Blumenstrauß der Saison erhalten, erhalten Sie auch ein kleines Gourmet-Rezeptbuch voller Frische, das erklärt, wie Sie Ihren Strauß zubereiten.

Fleurivore Rezeptbroschüre

Das Rezept für Hummus mit Tulpenblättern hat uns sofort Lust gemacht, also haben wir losgelegt! Da wir aber echte Feinschmecker sind, haben wir uns auch total in den warmen Ziegenkäsesalat mit Nelken verliebt .

Auf der süßen Seite hatten wir auch die Wahl, eine Orangen- und Teebaummarmelade zuzubereiten, und eine für Cocktailliebhaber , wir konnten Nelken als Dekoration verwenden – das sind hübsche rosa und weiße Blumen, die in unserer Schachtel für Artenvielfalt wie ein Bommel aussehen .

Rezept für Tulpenblüten-Hummus

Nun, für den Moment, auf den Sie alle gewartet haben, hier ist unsere Version des Tulpen -Hummus-Rezepts von Fleurivore mit Côtes du Rhône Blanc Oé .

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Zutaten für 2 Personen (oder mehr, wenn Sie möchten):

Erklärendes Diagramm der verschiedenen Teile der Tulpe
  • 5 bis 6 Tulpenstiele
  • 1 Dose gekochte Kichererbsen (für die trockenen müssen Sie 12 Stunden einweichen und vorher 1,5 Stunden kochen)
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Esslöffel Tahin
  • Olivenöl
  • 2 Gewürze nach Wahl (wir haben uns für Kreuzkümmel und Paprika entschieden
  • ¼ ausgepresste Zitrone
  • 1 Teelöffel gehackte Petersilie

Vorsichtsmaßnahmen für die Anwendung : Entfernen Sie vor jeder Einnahme den Stempel und das Staubblatt (Herz der Blüte), wie auf dem Foto gezeigt

Zubereitungszeit: 15 Min

Spülen Sie die Tulpen kurz ab und lösen Sie sie dann einzeln von den Blütenblättern .

Den Knoblauch schälen und zerdrücken.

Für diejenigen, die bereits gekochte Kichererbsen gewählt haben , lassen Sie das Wasser aus den Kichererbsen ab und spülen Sie sie ab.

Für die Organisierten, die sich für getrocknete Kichererbsen entschieden haben, vergessen Sie nicht, das Einweichwasser für Ihre Kichererbsen von Zeit zu Zeit zu wechseln. Zögern Sie auch nicht, Ihre Kichererbsen zu schälen, da ihre Schalen nicht so verdaulich sind wie der Rest des Getreides.

Kichererbsen , Tahini , Zitrone , Knoblauch, ein paar Zentiliter Wasser und etwas Salz mischen .

Dann nach und nach das Olivenöl hinzugeben, bis eine sehr cremige Konsistenz entsteht .

Den Hummus auf die Blütenblätter verteilen und mit der Petersilie und den Gewürzen Ihrer Wahl bestreuen.

Hummus mit Tulpenblättern

Du kannst auch ein paar Blütenblätter behalten und sie als Dekoration auf deinen Hummus legen ;)

Rezept für warmen Ziegenkäsesalat mit Grand Giroflée

Wer auch warmen Ziegenkäse liebt, wird vom warmen Ziegenkäsesalat mit Nelken begeistert sein .

Zutaten für 2 Personen:

Erklärendes Diagramm des Mauerblümchens
  • 1 Stängel Mauerblümchen
  • ½ grüner Salat
  • ½ Stück Ziegenkäse
  • 1 Handvoll Pinienkerne
  • 6/8 Scheiben Brot
  • Olivenöl
  • Hausdressing
  • Optional: Oregano

Zubereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 15min

Backofen auf 180°C vorheizen

Spülen Sie den Goldlack vorsichtig ab und trennen Sie dann die Blüten vom Stängel.

Bereiten Sie Ihre Toasts zu, indem Sie sie mit Olivenöl beträufeln, damit sie beim Backen nicht austrocknen. Ziegenkäsescheiben anrichten und mit Oregano bestreuen.

Etwa 15 Minuten backen.

Den Salat mit dem Hausdressing und den Pinienkernen anmachen. Nach dem Garen die Ziegenkäsescheiben auf den Salat legen und mit Nelkenblüten bestreuen.

Und los geht's! Der Trick ist vollbracht ;)

Warmer Ziegenkäsesalat mit Nelken

Dieser Salat passt perfekt zu Bordeaux Blanc Oé . Dank seiner Noten von exotischen Früchten und Zitrusfrüchten bringt es Frische in Ihre Mahlzeit.

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