Oé ! Avec le réchauffement climatique ce n’est pas tous les jours rose pour la vigne... Elle est soumise aux sécheresses, aux averses de pluie répétées plus ou moins fortes. Bref, à un thermomètre un peu détraqué, et cela a un impact direct sur la qualité des sols. Pour préserver et contrôler la qualité et la présence d’eau dans le sol, les talus, les chenaux et les fossés sont des alliés efficaces. C’est parti pour une petite explication !
Les différents talus et leurs rôles dans la vigne
Un talus est une surface pentue de terre ou de pierre sur un terrain. Dans le milieu viticole on retrouve 3 types de talus :
- Les talus perpendiculaires à la pente, ils marquent la rupture de la pente.
- Les talus parallèles à la pente, qui se situent principalement entre deux parcelles sont souvent créés à partir des pierres et de terre des parcelles alentours.
- Et en dernier les talus qui forment des fossés en aval des parcelles.
Les plantes typiques des talus sont le Cardère, l’Aristoloche, le Grand Origan, le Compagnon Blanc, et encore bien d'autres noms un peu farfelus. Les talus ont plusieurs avantages pour la vigne. Ils permettent d’infiltrer les eaux de ruissellement et sont favorables au développement d’une faune variée. Lorsqu’ils sont hauts, ils font office de brise-vent pour protéger les vignes, permettent d’éviter les glissements de terrain et l’érosion des sols grâce à leur racines qui donnent de la structure à la terre.
Entretenir les talus pour qu’ils soient utiles pour la vigne
L’entretien varie en fonction de la pente. Si la pente est légère, il faut laisser la nature se développer et notamment les plantes arbustives qui finissent par créer des petites haies. Si l'inclinaison de la pente est prononcée, les vignerons doivent se référer aux techniques de constructions des murs en pierres sèches. Ces techniques consistent à assembler sans utiliser aucun mortier à liant, et donc uniquement des plaquettes, des blocs, des pierres.
Nombreux insectes, petits oiseaux et mammifères apprécient cet habitat pour se réfugier et pour trouver à manger. Et ce sont eux qui bénéficient à la vigne et aux parcelles agricoles puisqu’ils contribuent à développer un écosystème riche et diversifié.
Les fossés et les chenaux de drainage
Les fossés et les chenaux de drainage sont des trous linéaires creusés dans le sol, pour faire circuler et drainer de l’eau. Ils ont un rôle primordial, pour la récupération et la filtration des eaux de ruissellement. Leur pouvoir réside également dans leur végétalisation. Pour entretenir les fossés et les chenaux de drainage il faut oublier le bétonnage, et l’imperméabilisation des sols. Si le fossé est déjà bétonné il faut le prolonger, et laisser pousser la végétation. Enfin, les vignerons et agriculteurs soucieux de l’environnement laissent généralement des espaces libres de culture et végétalisés, qui absorbent des éventuels débordements d’eau. Chez la plupart de nos vignerons Oé, la terre “se repose” entre deux millésimes : elle est en jachère. Autour des parcelles, ils laissent assez d'espace pour que les haies et arbres isolés poussent librement pour protéger la vigne des cultures alentours et des intempéries. Le principal, c’est de laisser assez d'espace pour ne pas faire d'ombre au raisin qui a besoin de soleil pour se gorger de sucre (qui sera utile lors de la fermentation) et éviter de développer les maladies comme le mildiou lors de fortes pluies, ou autres champignons.
