Le vin bio n’est pas forcément plus cher que le vin conventionnel. “Je connais cette théorie” vous dirait Noël Flantier (en référence à OSS117), et il aurait bien tort car plus qu’une théorie, c’est une réalité ! Voyons tout cela ensemble.
Pourquoi pense-t-on que le vin bio est plus cher ?
C’est vrai ça, on dit souvent que les produits bio sont plus chers. Est-ce vraiment le cas ? Et surtout, pourquoi devraient-ils être plus chers ?
Vous connaissez sûrement ce dicton bien connu, “le temps c’est de l’argent”. Vous avez maintenant toutes les clés en main pour comprendre pourquoi on pense que le vin bio est plus cher que le vin conventionnel.
Le cahier des charges des vins conventionnels autorise beaucoup de techniques permettant d'accélérer et de faciliter le processus de fabrication du vin. De la viticulture à la vinification, les vignerons peuvent recourir à tout un tas de coups de pouce “miraculeux”, non sans effets secondaires. En utilisant des pesticides chimiques et des produits phytosanitaires, les viticulteurs peuvent protéger et faciliter la croissance des vignes, au détriment des sols et de la biodiversité qui en prennent un coup. L’utilisation à outrance des produits chimiques permet certes de faire pousser des raisins avec une grande facilité mais elle détruit aussi son environnement. Beaucoup de vignerons s’en rendent compte année après année et, pour le plus grand plaisir de mère nature, retournent à des méthodes plus naturelles.
Lors de la vinification, c’est aussi très facile de tricher, et comme diraient certains, pas vu, pas pris ! Le cahier des charges des vins conventionnels permet l'ajout de bon nombre d’additifs au cours de la vinification ce qui permet de corriger le vin étape après étape. Pour produire des vins de masse, la qualité est souvent lésée au profit de la quantité.
Faire du vin bio est une autre paire de manches car la viticulture biologique demande une exigence et une attention particulière. Comme disent nos vignerons Oé, quand on travaille avec la nature, on sait qu’elle a le dernier mot. Parfois, la nature est clémente, parfois elle est capricieuse, il faut savoir faire avec et travailler avec beaucoup de patience et de précision. Les techniques naturelles (bouillie bordelaise, bouse de corne, préparations à base de plantes...) sont bien plus respectueuses des sols et protègent les vignes de façon plus douce, ce qui peut diminuer le rendement. Choisir, c’est renoncer, et les vignerons en agriculture biologique choisissent de risquer la perte d’une partie de leur production pour ne pas abîmer la nature. On ne sait pas vous, mais nous on adore cet état d’esprit !
Les producteurs de vins bio ont globalement des rendements moins élevés que ceux des vins conventionnels et sont donc parfois obligés d’afficher des prix légèrement plus élevés. Cette différence de prix peut en freiner certains mais comme on aime le dire chez Oé, l’idéal pour être en bonne santé, c’est de consommer moins et de consommer mieux !
Dans cet article, on vous parle des vins sans sulfites
Faut-il payer un vin bio cher pour se faire plaisir ?
Maintenant que l’on sait pourquoi on dit que le vin bio est plus cher que le vin conventionnel, on peut se demander si les produits biologiques sont forcément excessivement chers. Eh bien en réalité, pas du tout.
Chez votre caviste, votre épicier ou sur internet, vous pouvez trouver de tout, des vins très chers et des vins très abordables. Le prix ne vous donnera aucune indication sur la méthode de viticulture et de viniculture utilisée. Ce n’est pas parce qu’un vin est cher qu’il est bio, et inversement, même si vous avez peu de chance de croiser une bouteille de vin bio à 2 euros.
Pour être sûr d’acheter des vins bio, référez-vous aux logos des labels qui sont là pour vous aider car ils attestent le respect du cahier des charges de la part des vignerons. On vous en parle en détail dans cet article. Vous pouvez aussi demander conseil à votre caviste, votre épicier et même discuter avec des vignerons qui seront ravis de vous parler de leur travail et de leur vin.
Retrouvez la carte des épiceries, cavistes et restaurants partenaires de Oé
En 2020, une bouteille de vin bio coûtait en moyenne 6,14 euros contre 4,62 euros pour un vin conventionnel, une différence de prix justifiée car la demande du vin bio ne fait qu’augmenter. Ouf, la terre peut respirer un coup et avoir de l’espoir !
De plus en plus de vignerons se convertissent en viticulture biologique ou en viticulture biodynamique, donc la carte des vins biologiques s'agrandit ! Les vins bios sont de plus en plus diversifiés avec des domaines proposant des bonnes bouteilles d’entrée de gamme autour de 4 euros ou 5 euros et les prix peuvent grimper très haut. Par exemple, le Domaine de la Romanée Conti connu pour ses grands vins et ayant vendu la bouteille la plus chère au monde (480 000 euros) est entretenu en biodynamie.
On peut tout trouver parmi les vins bio, et peu importe votre budget, vous aurez de quoi vous faire plaisir. Des Grands Crus aux vins de soif, il y a une ribambelle de bons vins bio qui ne demandent qu’à satisfaire votre palais. Le tout est de trouver le rapport qualité/prix qui vous convient. Vous pouvez tout aussi bien vous faire plaisir avec une bouteille à 5 euros comme avec une bouteille à plus de 100 euros. En tous cas, si un jour vous ouvrez une bouteille de Romanée Conti, n’hésitez pas à nous inviter, on sera ravi de la déguster avec vous !
Faites aussi l’expérience des ventes privées, des ventes aux enchères et des foires aux vins pour trouver des bouteilles de vins bio uniques à des prix réduits. Les meilleurs vins se cachent parfois là où on ne les attend pas !
On espère que grâce à cet article, vous en savez plus sur le prix des vins bio, et pourquoi ils sont parfois plus chers que les vins conventionnels et toutes les possibilités qui s’offrent à vous pour remplir votre bonne cave de vins bio.
Chez Oé on travaille toute l’année avec nos vignerons pour vous proposer des bons vins rouges, vins blancs et vins rosés, tous bio, à des prix justes et aux arômes marqués de leur terroir et de leurs cépages.
Vous avez un vignoble préféré ? Vous êtes plutôt vins bio Provence, vins bio Vaucluse, vins bio Bordeaux, vins bio Languedoc, vins bio Méditerranée ou vins bio Côtes du Rhône.
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