Oé-Weine sind in immer mehr Verkaufsstellen in Ihrer Nähe zu finden, und heute wollten wir Ihnen unsere BeeVrac- Partner vorstellen !
Was war der Auslöser für die Gründung des Lebensmittelladens? Worum geht "s?
"Bei der vollständigen Befragung auf professioneller Ebene habe ich eine konventionelle Pause genutzt, um mich auf der assoziativen Ebene mit der Antenne „Zero déchet Strasbourg“ voll zu engagieren. Ich habe einen Ansatz entdeckt, den ich begonnen hatte. instinktiv, aber es war möglich viel weiter gehen Es ist möglich, auf verschiedenen Ebenen zu handeln, was der Verband tut, aber wir neigen dazu, entmutigt zu werden, wenn wir nach unseren Aktionen nicht schnell eine Wirkung sehen, typischerweise Lobbying-Aktionen auf der Ebene von Kommunen und Politikern, große private Gruppen, dauert lange, bis sie eingerichtet sind, und die Ergebnisse sind, wenn überhaupt, nicht sofort verfügbar große Gruppen aufzufordern, sich zu ändern, das System zu ändern, wenn wir selbst nicht bereit sind, unsere Gewohnheiten zu ändern? Also wechselte ich meinen aus Überzeugung, aber das erforderte ziemlich viel Zwang, weil es in meiner Nachbarschaft (Cronenbourg) keinen angemessenen Laden gab, und da ich sowieso den Job wechseln wollte, um mehr Sinn zu finden, sagte ich mir, dass es das wäre Zeit, den Laden zu gründen, den ich in meiner Nachbarschaft haben wollte."
Warum Bio? Was sind Ihre Verpflichtungen?
„Bio schien mir naheliegend, ich wähle Bulk und Zero Waste aus ökologischen Gründen, die Idee ist, unsere Auswirkungen auf den Planeten zu reduzieren, indem wir unseren Abfall reduzieren. Daher macht es für mich keinen Sinn, wenn wir es tun, indem wir bei der Industrie bleiben konventionelle Landwirtschaft, auch wenn sie lokal ist. In der Tat ermutigt dies das bestehende System, das unser Land immer mehr ausbeuten will, indem es es zerstört, es ist noch schlimmer, wenn es neben uns geschieht. Seien Sie vorsichtig, ich verstehe es auch die jungen Unternehmer, die einen verrückten Job machen, sehr kohärent, aber noch nicht über die Mittel verfügen, um zertifiziert zu werden. Wenn ich einfach vor Ort nachsehen kann, bleibt für den Verbraucher die einzige Garantie das Etikett."
Was ist für Sie ein guter Wein? Und was ist Ihr Lieblingswein?
"Mein Geschmack verändert sich im Laufe der Jahre, ich komme aus dem Elsass, daher mochte ich am Anfang sehr (und besonders) süße Weißweine aus dem Elsass, die für einen Anfängergaumen viel leichter zugänglich sind, aber heute mag ich Rotweine, die wir gerne auch ohne trinken irgendetwas nebenbei, mir fehlt der Wortschatz, Önologie ist eine ziemliche Kunst, aber ich lasse mich überraschen, ich mag rote Corbières sehr (ich warte auf einen Vorschlag bei Oé), die eher fruchtigen Roten, im Sortiment von Oé mag ich das Languedoc sehr!"
Warum haben Sie sich für Oé-Bioweine entschieden?
„Wir sind kein Weinhändler, wir sind kein Spezialist, aber wir bieten allgemeine Lebensmittel an und es stimmt, dass uns ein paar Mal gesagt wurde, dass wir nur Wein brauchen! Nur ich wollte konsequent bleiben und auf Anzahlung bleiben oder Bulk . Aber Bulk für Wein bedeutet Kisten, nicht unbedingt gleichbedeutend mit Qualität für den Verbraucher, und ich hatte kein Pfand gefunden. Und eines Tages kam Oé zu mir! Der Ansatz entspricht nicht nur voll und ganz meiner Vision und meinen Verpflichtungen, sondern darüber hinaus Da sie spezialisiert sind, erledigen sie die Arbeit, die besten Partner auszuwählen und zu finden, die ich in meiner Größenordnung nicht leisten kann.“
Was ist Ihre langfristige Vision?
„Ich freue mich zu sehen, dass überall Lebensmittelgroßmärkte aus dem Boden schießen und mit ihnen Mentalitäten! Ich bin nach wie vor davon überzeugt, dass wenn viele von uns kleine Schritte unternehmen, dies große Folgen haben kann, auch wenn wir heute einen großen Sprung machen müssen, auf den wir hoffen können eine lebenswerte Zukunft für kommende Generationen Für BeeVrac träume ich bereits davon, zu expandieren, jeden Tag möchten wir neue Produkte hinzufügen, die alle interessanter sind, der Markt ist äußerst dynamisch und Akteure, mehr oder weniger groß, bieten immer mehr Lösungen an, die generieren weniger Verschwendung. Es ist sehr anregend, aber wir sind an einigen Stellen begrenzt, sodass wir ständig Entscheidungen treffen und annehmen müssen. Aber ich möchte in der Lage sein, alle wesentlichen Dinge am selben Ort anzubieten, zu dem die Kunden nicht mehr gehen müssen in mehrere Filialen. Heute gibt es uns seit 3 Jahren, also lassen wir uns Zeit, uns ständig weiterzuentwickeln."
Worauf sind Sie am meisten stolz?
"Ich habe mein Geschäft alleine gegründet, und als junge Frau gibt es viele Hindernisse, aber ich bin wirklich stolz, dort angekommen zu sein. Es ist ein Geschäft nach meinem Bild und es funktioniert, unterstützt 2 Personen und bald 3, wie ich hoffe. Es ermöglichte mir, mich beruflich zu verwirklichen, wunderbare Menschen zu treffen, die stolz auf ihre Arbeit sind, Sinn in meinem Beitrag für die Gesellschaft zu finden, und da kommt eine Herausforderung nie allein: Als junge Unternehmermutter etwas zu leisten!"
Willst du auch Marion kennenlernen ? Zögern Sie nicht, vorbeizuschauen, um ihn in seinem Lebensmittelgeschäft zu begrüßen. Auf dieser Karte finden Sie alle unsere Oé-Verkaufsstellen . Wenn Ihr Lieblingslebensmittelgeschäft nicht darunter ist, zögern Sie nicht, uns zu sagen, wir werden alles tun, um Oé in Ihre Nähe zu bringen !
