Mangeons bien, mangeons mieux, mangeons durable

Gut essen, besser essen, nachhaltig essen

90 % der Franzosen sagen, dass Essen eine wichtige Rolle in ihrem Leben spielt, sowohl individuell als auch kollektiv. Offensichtlich fliegen solche Figuren nicht. Nicht umsonst ist eines der am weitesten verbreiteten Klischees über die Franzosen, dass sie gerne gut essen, gut trinken und vor allem genießen.

Und doch überleben mehr als 8 Millionen Franzosen dank Nahrungsmittelhilfe und 20 % der landwirtschaftlichen Haushalte leben unterhalb der Armutsgrenze (1.102 Euro pro Monat im Jahr 2022). Wenn man weiß, dass der durchschnittliche französische Student ein Budget hat, das je nach Wohnort zwischen 635 € und 1000 € schwankt, ist es schwer zu verstehen, wie ein Land, für das „gutes Essen“ so wichtig ist, so viel von der Bevölkerung in Wirklichkeit zurücklassen kann Schwierigkeiten beim Essen . Denn ja, jenseits des Budgets , das wir unseren Einkäufen zuweisen können, gibt es die Sorge, was wir damit kaufen können. Und wo kommen diese Produkte her, die wir uns leisten können.


lass uns gut essen

Entsprechend unserer Kultur, unserer Herkunft, unserer Kindheit und wahrscheinlich auch unserer Generation wird der Begriff „gut essen“ nie dasselbe bedeuten . Wir können jedoch alle bestimmen, was gutes Essen nicht ist. Wenn ich raten müsste, was mir als erstes in den Sinn kommt, würde ich wahrscheinlich „Fast Food“, „Pizza“ und „zu ölig und zu salzig“ sagen – also?

Wahrsagerin

Wenn wir es so einfach wie möglich erklären müssten, würden wir sagen, dass sich nicht gut zu ernähren gleichbedeutend mit einer unausgewogenen Ernährung ist . Also weder zu fettig, noch zu salzig, noch zu süß. Aber lieber 5 Obst und Gemüse am Tag, eine Proteinquelle (tierisch oder pflanzlich), etwas Stärke (Nudeln, Reis, Brot, Kartoffeln etc.), Obst und Trockengemüse als Bonus [ und ein kleines Stück Schokolade ]

So weit nichts Überraschendes, es ist die typische Mahlzeit, die uns seit unserer Kindheit präsentiert wird. Aber diese Vielfalt an Produkten muss man sich nicht nur leisten können – gerade für eine Familie –, sondern auch die Zeit haben, sie zu kaufen und zuzubereiten. Denn ja, diese Liste enthält nicht die Erwähnungen „ frische Produkte “ oder „ unverarbeitete Produkte “, aber sie sind impliziert. Der Kauf eines Fertiggerichts, das all diese Elemente enthält, passt nicht in die Kategorie „gut essen“. Wieso den ? Weil es natürlich zu salzig, süß und fettig ist!

Aber sagen Sie das einem Elternteil, der Vollzeitarbeit und Kindererziehung unter einen Hut bringen muss. Jede Minute zählt, das wissen wir...

Es ist manchmal schwierig, Vielfalt auf dem Teller zu haben . Aber es ist auch schwierig, Dinge überhaupt auf dem Teller zu haben. Verarbeitete Produkte haben den Vorteil, dass sie billiger, einfacher und all die anderen Adjektive sind, die bereits zu diesem Thema erwähnt wurden. Allerdings isst nach den neuesten Zahlenvon Interfel nur 1 von 3 Franzosen 5 Obst und Gemüse am Tag .

Fazit: Für ein Land, das so berühmt für seine großartige Gastronomie und seine Liebe zum „guten Essen“ ist, sind die Franzosen bei weitem nicht am besten ernährt.


lass uns besser essen

„Besser“ bedeutet nicht „perfekt“ . Das bedeutet nicht, dass Sie sich nicht hier und da etwas gönnen können, indem Sie einen kleinen Liebesriegel - auch bekannt als Schokolade - bei mir essen 🍫

"Mieux" ist ein Name, der mehr von Evolution als von Veränderung spricht. Eine, die Ihrem Körper genauso gut tut wie Ihrem Geist. Hier versuchen wir nicht, Sie davon zu überzeugen, einer neuen Wunderdiät zu folgen; wir versuchen, all die Dinge aufzuzeigen, die wir individuell tun können , um unsere Ernährungsgewohnheiten global zu ändern; als Gesellschaft.

Es beginnt bereits damit, den Lebensabschnitt zu berücksichtigen, in dem wir uns befinden. Ein Kleinkind hat nicht die gleichen Bedürfnisse wie ein Teenager oder ein Erwachsener – auch wenn Naschen in jedem Alter heilig ist! Man muss sich abwechslungsreich , ausgewogen und in den richtigen Mengen ernähren .

Wenn Sie einmal nicht wissen, wo Sie anfangen sollen, empfehlen wir Ihnen, einen kurzen Besuch auf der Website von Manger Bouger zu machen, da sie sehr gut gemacht ist und viele gute Gewohnheiten je nach Altersgruppe und Ihrem Budget vermittelt.

Übrigens möchten wir Sie an dieser Stelle noch einmal daran erinnern, dass eine gesunde Ernährung regelmäßige körperliche Bewegung nicht ersetzt.

Lasst uns nachhaltig essen

Wir berühren schließlich das Hauptthema, das uns am wichtigsten ist.

Nachdem Sie sich gut und besser ernährt haben, können Sie sich für eine nachhaltige Ernährung entscheiden.

Dauerhaft - adj . 1. Von einer langlebigen Beschaffenheit, die eine gewisse Stabilität, einen gewissen Widerstand aufweist. 2. Die die Zukunft des Planeten berücksichtigt.

Um sicherzustellen, dass unsere Lebensmittel nachhaltig sind, müssen wir:

  • sicherstellen , dass alle Akteure des Sektors langfristig überleben können .
  • sicherzustellen, dass der Planet mit der Produktionsrate Schritt halten kann, die ihm auferlegt wird, um das Endprodukt zu erhalten.
  • sicherstellen, dass das Produkt gut für unsere Gesundheit ist, egal ob wir klein oder groß sind - natürlich gibt es Altersunterschiede, aber insgesamt was uns mit 3 Jahren nicht gut tut, wird es wahrscheinlich auch mit 30 nicht sein.

Der erste Schritt auf dieser Liste beginnt mit Bewusstsein. Dass jeder Cent, den der Konsument nicht bezahlt, für den Produzenten verloren ist. Und nicht für den Distributor (zB Carrefour, System U, Monoprix, Cora). Die Wahl von Ultra-Rabatt oder sehr günstig hindert einen Produzenten also möglicherweise daran, anständig zu leben.

Hast Du gewusst ? Das durchschnittliche Gehalt eines landwirtschaftlichen Erzeugers in Frankreich beträgt 1.400 € für die gesamte landwirtschaftliche Produktion zusammen. Der niedrigste Durchschnitt liegt bei 900 € für Rindfleischproduzenten, für 12-Stunden-Tage, 7 Tage die Woche, jeden Tag des Jahres. Sie müssen kein Mathegenie sein, um den Fehler zu sehen.
Der zweite schließt sich allem an, was bei Oé gesagt und verteidigt wird. Unser lieber blauer Planet ist unsere Mutter Erde. Keine Technologie oder Innovation kann sie ersetzen. Daher ist die Pflege ebenso wichtig wie notwendig.

Der dritte ist ein Kinderspiel, wenn Sie bis zu diesem Punkt im Artikel gekommen sind.

Gut und besser essen heißt schließlich auch, anderen das Gleiche zu ermöglichen. Stellen Sie sicher, dass sich jeder zurechtfindet, indem Sie Produkte kaufen, die eine faire Entlohnung aller berücksichtigen . Dafür muss man sich nicht ruinieren, sondern Gesetze erlassen!

Aus diesem Grund haben sich und andere engagierte Unternehmen der Lebensmittelbranche im Februar 2022 zusammengeschlossen, um The Sustainable Eat Movement ins Leben zu rufen! Neben diesem ultra einprägsamen und super durchdachten Namen (übergroßes Ego, sagst du?) Gibt es ein echtes Projekt, dessen Ziel es ist, die Arbeit unserer Kampagnen und die Gesundheit unseres Planeten hervorzuheben. Dieses Projekt übersetzt sich in „ 12 Vorschläge für den Aufbau eines widerstandsfähigen Landwirtschaftsmodells und gesunder Lebensmittel, die für alle zugänglich sind “.

Aber wem bieten wir das alles an?

An unsere politischen Entscheidungsträger, unsere Parlamentsabgeordneten. Tatsächlich muss man in Frankreich ins Parlament gewählt oder Teil der Regierung sein, um ein Gesetz vorschlagen zu können. Das heißt aber nicht, dass sie die Einzigen mit guten Ideen sind. Jeder kann eine Lösung finden, die das tägliche Leben der Franzosen verbessern würde, um sie allen vor Augen zu führen, und wir auch!

Gif Joey in Freunde

Zusammen mit den Teams Oé, La Fourche , L'école Comestible , Le Ruche qui dit Oui , Rutabago , Biomede und Bio Demain haben wir einen Gesetzentwurf geschrieben, der auf 6 großen Projekten basiert:

  • Reduzieren Sie die Abhängigkeit von Pestiziden drastisch
  • Gewährleistung eines fairen Preises vom Erzeuger bis zum Verbraucher
  • Garantieren Sie dem Verbraucher transparente und verlässliche Informationen
  • Informieren Sie sich von klein auf über eine gesunde und nachhaltige Ernährung
  • Verbessern Sie den Tierschutz und steigern Sie die pflanzliche Proteinproduktion

Unser Ziel ist es, so viele Unternehmen wie möglich zusammenzubringen, um um uns herum, mit unseren Lieben, unseren Gemeinschaften, unseren Ökosystemen darüber zu sprechen. Alles in allem werden wir das Gewicht und die Sichtbarkeit haben, die notwendig sind, um die Aufmerksamkeit der Regierung und derer zu erregen, die über die Regeln unserer Gesellschaft abstimmen. Gemeinsam werden wir Dinge verändern.

Wenn Sie also von diesem Vorschlag so motiviert und überzeugt sind wie wir, zögern Sie nicht, ihn mit Ihren Lieben zu teilen, bei einem Glas ( zum Beispiel Wein Oé 👀) darüber zu sprechen und die Beiträge von in Ihren Netzwerken zu teilen die Bewegungen . Jede weitere Person, die hinter unserem Projekt steht, ist eine zusätzliche Chance, das Versprechen einer gesunden Ernährung für die gesamte Bevölkerung zu erfüllen und gleichzeitig die Lebenden zu respektieren.


Als letztes Wort wollten wir auch das von Too Good Too Go und anderen französischen Food-Playern organisierte Kollektiv für nachhaltige Lebensmittel erwähnen. Ihr Ziel ist es auch, unseren Präsidenten und unsere Führungskräfte dazu zu bringen, Gesetze zugunsten nachhaltiger Lebensmittel zu erlassen. Je mehr wir Dinge verändern wollen, desto weiter werden wir gehen!

Der Beweis, Céline war noch nie alleine glücklich ...

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