Rencontre avec la boutique Zéro Déchet et responsable Les Glaneuses

Treffen mit dem Zero Waste Shop und dem Geschäftsführer von Les Glaneuses

Die Ährenleser , weißt du? Das ist Jennifers und Milénas ziemlich abfallfreier Lebensmittelladen! Wir erzählen dir gleich hier mehr über dieses schöne Abenteuer 😉


Können Sie mir in wenigen Sätzen etwas über Ihren Lebensmittelladen Les Glaneuses erzählen?

„Wir haben uns einen Ort der Resilienz rund um Zero Waste vorgestellt, nicht um daraus ein Konzept zu machen, sondern wirklich einen Ort zum Leben und einen Ort des verantwortungsvollen Konsums . Wir wollten den Dialog mit den Kunden eröffnen und die Prozesse mit den Lieferanten verbessern. Wir wirklich Wir möchten, dass diese Art des Konsums demokratisiert und für alle zugänglich wird. Deshalb bemühen wir uns um eine sorgfältige Auswahl unserer Produkte, so lokal wie möglich, zu erschwinglichen Preisen und in Einzelpersonen auf Grundbedürfnisse.

Sobald wir es wieder können, möchten wir dank der vielen Bücher, die wir unseren Kunden zur Verfügung stellen, die Möglichkeit bieten, auf einen Kaffee vorbeizukommen, ein paar Köstlichkeiten zu naschen und gleichzeitig in Zero Waste zu trainieren.


Was war der Klick, der Sie dazu bewogen hat, Ihren Lebensmittelladen einzurichten?

„In den Supermärkten unserer Nachbarschaften fühlten wir uns nicht mehr zu Hause, wir fanden keinen Sinn mehr in den angebotenen Produkten: Sie kamen aus der Ferne, aus Landwirtschaft oder Herstellung, die Mensch und Natur nicht respektierte, oft überverpackt und mit zweifelhaften Zusammensetzungen. Wir haben uns über umweltfreundliche Netzwerke kennengelernt und uns schnell diesen Ort vorgestellt, an dem wir unseren Kunden gute Produkte anbieten und ihnen erklären können, woher sie kommen, wie sie hergestellt wurden, unter welchen Aspekten der Nachhaltigkeit und im Einklang mit ihrem Konsum stehen der Wunsch, all diese Überzeugungen zu teilen, die uns dazu veranlasst haben, Les Glaneuses zu erschaffen."


Warum Bio? Was sind Ihre Verpflichtungen? 

„Oft ist Bio der erste Vektor des Verbrauchervertrauens. Es ist Bio, der sie dazu bringt, sich für den Rest zu interessieren. Die Handwerker, mit denen wir zusammenarbeiten, haben eine echte Liebe zu ihrem Land, ihrem Terroir und ihren Produkten, ein bisschen wie Sie und Oé-Weine. Dies führt oft zu tugendhaften Produktionsmethoden für die Umwelt , und daher biologisch. Da wir aber auch lokale Produkte sehr bevorzugen, arbeiten wir mit einigen Bauern in der Île-de-France zusammen, die sich in der Umstellung befinden, und wir sind es stolz darauf, sie bei ihren Übergängen zu begleiten.

Die anderen Verpflichtungen drehen sich um die Abfallreduzierung : Wir arbeiten nur mit Produzenten zusammen, die wie wir auf Wiederverwendung statt Einweg setzen und mit Pfand arbeiten. Alle unsere Glasbehälter im Lebensmittelgeschäft können zurückgenommen, gereinigt und wiederverwendet werden."

 

Was ist für Sie ein guter Wein? Und was sind Ihre Lieblingsweine? 

"Wir lieben vor allem Weine, die eine Geschichte haben! Die von Oé erzählen alle eine Geschichte über ein Terroir oder eine Familie von Enthusiasten. Jennifer mag leichte Rotweine mehr und Miléna trockene Weißweine :)"


Warum haben Sie sich für Oé-Bioweine entschieden?

"Für den Respekt der Produzenten , die Transparenz der Produktionen und natürlich die Wiederverwendung seiner Behälter."


Was ist Ihr langfristiges Ziel?

„Wir hätten gerne unsere eigene Marke für nachhaltige und abfallfreie Produkte und auch ein Feld, auf dem wir unsere eigenen Pflanzen anbauen könnten!“


Worauf sind Sie am meisten stolz?

„Unsere Unnachgiebigkeit bei der Auswahl unserer Partner. Wir machen keine Zugeständnisse, wenn der Lieferant oder Produzent nicht die Vorgaben erfüllt, die wir uns selbst gesetzt haben: Qualität, Pfand, Lokalität und ohne Verpackung. Wir sind stolz darauf, unseren Kunden a Seelenfrieden beim Kauf. Dies ist die - etwas vergessene - Aufgabe des Händlers: seinem Kunden ein Qualitätsprodukt zu gewährleisten . Das ist wirklich das, worum wir uns täglich bemühen."

Wie helfen Sie Ihren Kunden, besser zu konsumieren und sich zu engagieren?

„Durch den Dialog werden viele Menschen, die durch die Tür von Les Gleaners gehen, nicht zu Zero Waste oder Bio bekehrt, aber alle sind neugierig. Wir lieben es, Ideen auszutauschen, kleine Debatten zu führen, die manchmal mit mehreren Kunden wachsen, die sich dem Gespräch anschließen! Wir möchten mit den Konvertiten immer weiter gehen und unter den "Neulingen" einen kleinen Samen pflanzen , der mit der Zeit sicherlich wachsen wird."



Was möchten Sie denen sagen, die uns lesen, um ihnen zu helfen, einen weiteren Schritt für die Umwelt zu tun?

Der beste Müll ist der, den wir nicht produzieren . Es ist nicht immer einfach, weil das Bulk-/Pfandangebot für unseren Geschmack noch nicht weit genug verbreitet ist, aber jede noch so kleine Mühe zählt :)“



Wenn Sie mehr über diesen schönen Laden erfahren möchten, zögern Sie nicht, einen Blick auf ihre Website zu werfen ! Finden Sie alle unsere Partner-Verkaufsstellen auf unserer Karte und schreiben Sie uns an hello@oeforgood.com , wenn Sie einen Lieblings-Lebensmittelladen, ein Restaurant oder einen Weinhändler empfehlen können;)

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