Les vins Oé se retrouvent dans de plus en plus de points de vente près de chez vous, et aujourd’hui on voulait vous présenter nos partenaires BeeVrac !
Quel a été le déclic de la création de l’épicerie ? Quelle est l’histoire ?
"En pleine remise en question au niveau professionnel j’ai profité d’une rupture conventionnelle pour m’investir pleinement au niveau associatif auprès de l’antenne “Zéro déchet Strasbourg”, j’ai découvert une démarche que j’avais commencé à faire instinctivement mais il était possible d’aller beaucoup plus loin. Il est possible d’agir à différents niveaux, ce que fait l’association, mais on a tendance à se décourager lorsque on ne voit pas d’effet rapidement suite à nos actions, typiquement les actions de lobbying aux niveau des municipalité et politiques, des grands groupes privés, sont longues à mettre en place, et les résultats,s’il y en a, ne sont pas immédiat. Or en agissant à notre propre niveau, sur notre consommation, les effets sont hyper rapides et gratifiant, même si c’est moins impactant au niveau global, et puis c’est une question de cohérence, comment demander aux grands groupes de changer, au système de changer si nous-mêmes ne sommes pas prêt à changer nos habitudes ? J’ai donc changé les miennes par conviction mais cela demandait pas mal de contrainte car il n’y avait pas de magasin adéquat dans mon quartier (Cronenbourg), et comme je voulais de toute façon changer de métier pour trouver plus de sens, je me suis dit qu’il était temps de créer le magasin que je souhaitais avoir dans mon quartier."
Pourquoi le bio ? Quels sont tes engagements ?
"Le bio me semblait une évidence, je fais le choix du vrac et du zéro déchet par souci écologique, l’idée étant de réduire notre impact sur la planète en réduisant nos déchets. Pour moi cela n’a donc pas de sens si on le fait en restant sur de l’agriculture conventionnelle industrielle, même si elle est locale. En effet, cela encourage le système existant qui est de vouloir exploiter toujours plus nos terres, en la détruisant, c’est même pire si c’est fait à côté de chez nous. Attention je comprends également les jeunes exploitants qui font un travail de dingue, très cohérent mais qui n’ont pas encore les moyens de se faire labelliser. Simplement si moi je peux aller vérifier sur place, pour le consommateur la seule garantie reste le label."
Pour toi, qu’est-ce qu’un bon vin ? Et quel est ton vin préféré ?
"Mon goût change au fil des années, je viens d’Alsace donc au début j’aimais beaucoup (et surtout) des vins blanc moelleux d’Alsace, bien plus facile d’accès pour un palais débutant mais aujourd’hui j’aime les vins rouges qu’on boit avec plaisir même sans rien à côté. Je n’ai pas le vocabulaire, l’oenologie c’est tout un art, mais je me laisse surprendre, j’aime beaucoup les Corbières rouge (j’attend avec impatience une proposition chez Oé), les rouges plutôt fruités, dans la gamme d’Oé j’aime beaucoup le Languedoc !"
Pourquoi avoir choisi les vins bio Oé ?
"On est pas caviste, on est pas spécialiste mais on propose une alimentation générale et c’est vrai qu’on nous a dit à quelques reprises qu’il ne nous manquait plus que le vin ! Seulement je voulais rester cohérente et rester sur de la consigne ou du vrac. Or le vrac pour le vin cela signifie des cubi, pas forcément synonyme de qualité pour le consommateur et je n’avais pas trouvé de consigne. Et un jour Oé est venu à moi ! Non seulement la démarche est totalement cohérente par rapport à ma vision et mes engagements mais en plus étant spécialisé ils font le travail de sélection et de recherche des meilleurs partenaires que je ne suis pas capable de faire à mon échelle."
Quelle est ta vision sur le long terme ?
"Je suis ravie de voir que les épiceries vrac fleurissent un peu partout, et avec elles les mentalités ! Je reste persuadée que si on est nombreux à faire de petits pas cela peut avoir de grandes conséquences, même si aujourd’hui il faut faire des pas de géant pour espérer un avenir vivable pour les générations à venir. Pour BeeVrac je rêve déjà d’agrandir, tous les jours on voudrait rajouter de nouveaux produits, tous plus intéressant, le marché est extrêmement dynamique et des acteurs, plus ou moins grand, proposent de plus en plus de solutions générant moins de déchets. C’est très stimulant mais on est limité en place alors il faut faire des choix en permanence, et les assumer. Mais j’aimerais pouvoir proposer au même endroit tout l’essentiel, que les clients n’aient plus besoin de courir plusieurs magasins. Aujourd’hui ça fait 3ans que l’on existe, alors on se laisse le temps d’évoluer au fur et à mesure."
Quelle est la chose dont tu es la plus fière ?
"J’ai créé mon magasin toute seule, et en tant que jeune femme les obstacles sont nombreux, mais je suis vraiment fière d’y être arrivée. c’est un magasin à mon image et il fonctionne, fait vivre 2 personnes et bientôt 3 j’espère. Il m’a permis de m’accomplir professionnellement, de rencontrer des personnes formidables fières de leur travail, de trouver du sens dans ma contribution à la société, et puisque un challenge n’arrive jamais seul : de m’accomplir en tant que jeune maman entrepreneuse !"
Vous aussi vous souhaitez aller à la rencontre de Marion ? N’hésitez pas à passer lui faire un coucou dans son épicerie. Retrouvez tous nos points de ventes Oé grâce à cette carte. Si votre épicerie préférée n’en fait pas partie, n’hésitez pas à nous le dire, on fera tout pour amener Oé près de chez vous !
