Voici la recette de cette magnifique tarte sucrée !
Ingrédients :
– 150 g de beurre mou
– 100 g de sucre glace
– 25 g de poudre d’amandes
– 1 oeuf
– 225 g de farine
– Arôme amande amère bio
– 500 g de rhubarbe
Étapes :
- Dans un saladier, versez la farine tamisée. Ajoutez ensuite le sucre glace. Faite un puit et ajoutez l’œuf.
- Ajoutez ensuite le beurre mou, en le détaillant avec un couteau. Bien pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle se décolle des bords.
- Ajoutez ensuite la poudre d’amande et l’extrait d’amande amère. Mélangez et pétrir de nouveau. Filmez et réservez au frais.
- Préchauffer le four à 200 °.
- Épluchez la rhubarbe et coupez la en petits dés.
- Étalez la pâte dans un moule à tarte de 23 cm de diamètre. (Cette pâte est délicieuse mais elle est parfois difficile à étaler. Je le fais souvent à la main, sans rouleau. Ce n’est pas parfait, mais c’est une tarte rustique.)
- Déposez ensuite les dés de rhubarbe de manière à les répartir sur la pâte.
- Vous pouvez saupoudrer de sucre en poudre si vous le souhaitez. Cela dépend de l’acidité de votre rhubarbe.
- Enfourner pendant 30 min environ.
Bon appétit !
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