La recette de la tarte à la rhubarbe de saison !

La recette de la tarte à la rhubarbe de saison !

Voici la recette de cette magnifique tarte sucrée ! 

Ingrédients :
– 150 g de beurre mou
– 100 g de sucre glace
– 25 g de poudre d’amandes
– 1 oeuf
– 225 g de farine
– Arôme amande amère bio
– 500 g de rhubarbe 

Étapes :

  • Dans un saladier, versez la farine tamisée. Ajoutez ensuite le sucre glace. Faite un puit et ajoutez l’œuf.
  • Ajoutez ensuite le beurre mou, en le détaillant avec un couteau. Bien pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle se décolle des bords.
  • Ajoutez ensuite la poudre d’amande et l’extrait d’amande amère. Mélangez et pétrir de nouveau. Filmez et réservez au frais.
  • Préchauffer le four à 200 °.
  • Épluchez la rhubarbe et coupez la en petits dés.
  • Étalez la pâte dans un moule à tarte de 23 cm de diamètre. (Cette pâte est délicieuse mais elle est parfois difficile à étaler. Je le fais souvent à la main, sans rouleau. Ce n’est pas parfait, mais c’est une tarte rustique.)
  • Déposez ensuite les dés de rhubarbe de manière à les répartir sur la pâte.
  • Vous pouvez saupoudrer de sucre en poudre si vous le souhaitez. Cela dépend de l’acidité de votre rhubarbe.
  • Enfourner pendant 30 min environ.

Bon appétit !

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