Das Oé-Team bietet Lieferung ab 6 bestellten Flaschen an!

Verpackung von Bio-Wein: unser Trend-Update (Bulk, Cubi, Lätzchen, Flaschen etc.)

Wir alle träumen von einem Weinbrunnen, bei dem wir nur unser Glas abstellen müssen, um zu sehen, wie es sich füllt, bevor wir es probieren. Lassen Sie uns nicht träumen, sondern auf dem Boden bleiben, indem wir eine Bestandsaufnahme der verschiedenen Weinverpackungsmethoden machen , die leicht zu finden sind.


Die verschiedenen Behälter für Wein

Schon zur Zeit der Gallier waren Weintrauben ein sehr beliebtes Obst. Der Wein ist einstimmig und durchquert das Land, um die Geschmacksknospen aller zu erfreuen. Der Lieferservice ist noch nicht so weit entwickelt wie heute und Glasflaschen gibt es noch nicht. Krüge (auch Dolium genannt) und Amphoren , die auf dem Land- oder Seeweg transportiert werden, sind sehr beliebt. Das Pferd ist der Ferrari der Neuzeit und als Transportmittel sehr gefragt. Um den Wein immer dabei zu haben und überallhin zu transportieren, sind auch die Weinschläuche , Kürbisse aus Tierhaut, beliebt.


Behälter für die Weinherstellung

Heute hat sich vieles verändert. In den Kellern verwenden die Winzer Edelstahltanks und Betontanks, um den Wein zu vinifizieren ( Mazeration und Reifung ). Für den Ausbau des Weines verwenden die Winzer auch Barriques oder Holzfässer . Das sind große Fässer , die ein Fassungsvermögen von mehr als 200 Litern haben – was wir oft in den Puristen -Comics von Asterix & Obelix sehen . Die Verwendung von Holz ermöglicht es, tertiäre Aromen ( holzig , verbrannt, luftig ) in den Wein zu bringen. Um die Frische der primären und sekundären Aromen der Rebsorten und des Terroirs ( blumig , pflanzlich , fruchtig ) zu bewahren, werden Edelstahl- und Betontanks bevorzugt. Wir haben bereits schöne Fotos des Kellers von Emmanuel, unserem Winzer Oé, mit seinen schönen Betonfässern geteilt, erinnerst du dich?


Weinherstellung ist das eine, Konservierung , Vertrieb und Transport das andere. Auf der Weinstraße können Sie den Wein vor Ort verkosten und haben die Möglichkeit, sich direkt vom Fass zu bedienen. Um es zu Hause zu trinken, sind mehrere Optionen möglich, z . B. Abfüllung , Großverkauf , Cubis oder Lätzchen .


Die Flasche Wein, ein Muss

Keine Notwendigkeit, Ihnen die Flasche Wein zu präsentieren ! Es gehört jetzt zu unseren festlichen Mahlzeiten und für manche zum Alltag. . Es gibt ihn in mehreren Formen , in mehreren Größen und sogar in mehreren Farben ! Und ja !


Die bekanntesten und markantesten Flaschenformen aus unseren Weinregionen in Frankreich:

  • Wenn Sie aus der Region Bordeaux stammen , sind Sie wahrscheinlich an diese Flaschen mit geraden Seiten und eckigen Schultern gewöhnt. Weißt du, wie sie heißen? Ganz einfach „ la bordelaise “, einfach, effektiv und leicht zu merken. Bordeaux-Weine sind in Frankreich und auch international bekannt.

  • Beim Burgund ist die Flasche runder , die Schultern sind nicht wie beim Bordeaux markiert. Es wird auch im Rhône-Tal für Ihren Châteauneuf-du-Pape , Ihren Côtes-du-Rhône , Condrieu und viele andere feine Appellationen verwendet ... Für Burgund umfasst diese Flaschenform den köstlichen Chablis , Côtes-de-Beaune , Pouilly -Fuisé

  • Vielleicht sind Sie auch schon auf Flöten gestoßen, diese sehr dünnen und länglichen Flaschen , die hauptsächlich im Elsass verwendet werden (sie sind auch in Deutschland zu finden).

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Reden wir wenig, reden wir über Größe . Es ist unmöglich, dass Sie die weltweite Referenz, die 75- cl-Flasche , nicht kennen . Um ein bisschen Geschichte zu erzählen, der Ursprung dieser Kapazität stammt direkt aus England, oder genauer gesagt aus dem Handel zwischen Frankreich und England. Gallonen , eine englische Maßeinheit, waren die Referenzeinheit für den Handel, und um Liter und Gallonen abzugleichen, bestand die Lösung darin, Fässer mit 225 Litern zu verkaufen, was 50 Gallonen entspricht . Diese 225 Liter entsprechen 300 Flaschen à 75 cl , und das war's!


Diese gute alte Tradition haben wir immer bewahrt und heute stellen wir uns die Frage kaum noch. Wisse auf jeden Fall, dass dies nicht die einzig mögliche Kapazität ist. Für kleine Dinner oder große Empfänge können Sie als guter Sommelier für jeden Anlass passende Flaschengrößen entkorken :


  • Pint (0,25 Liter)
  • Das Mädchen (0,375 Liter)
  • Die Flasche (0,75 Liter)
  • Die Magnum (1,5 Liter)
  • Der Jerobeam (3 Liter)
  • Rehabeam (4,5 Liter)
  • Methusalem (6 Liter)
  • Salmanazar (9 Liter)
  • Der Balthasar (12 Liter)
  • Nebukadnezar (15 Liter)
  • Der Solomon (18 Liter)

(Quelle, Der Wein, den ich liebe, 2017)

Die Farbe der Weinflasche dient sowohl der Ästhetik als auch der Zweckmäßigkeit. Natürlich freuen wir uns über eine transparente Flasche , um die schöne Farbe unserer Roséweine der mediterranen IGP-Appellation zu würdigen, aber die getönten Flaschen (grün oder braun) schützen den Rotwein und die Weißweine vor UV-Strahlen , um sie länger haltbar zu machen. .


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Die Dicke der Flasche kann auch je nach Widerstandsbedarf variieren. Schaumweine wie Champagner oder Crémant werden in der Regel in dickeren Flaschen abgefüllt , um dem Innendruck standzuhalten. Um ehrlich zu sein, im Team machen wir gerne DIY mit unseren fertigen Weinflaschen und wir können Ihnen sagen, dass es sehr schön ist, mit den verschiedenen Formen, Farben und Dicken zu spielen . Finden Sie auch auf unserem Instagram-Profil Videos von Charlotte, die Ihnen zeigt, wie Sie ihre alten Flaschen zurückgewinnen , um schöne Kerzen herzustellen!


Crémant bio Oé
Der Crémant

15,67 €



Wir könnten die Flasche mit unseren Hauswänden vergleichen, sie schützen uns nach außen und wir fühlen uns im Inneren sicher. Und um uns vor dem Regen zu schützen, was haben wir? Ein Dach natürlich. Nun, die Flasche hat auch ihr Dach, und Cabrio dazu den berühmten Korken . Es gibt es in Kork , Glas, Kunststoff, einfach oder individuell, es ist Zeit für Kreativität. Bei Oé verwenden wir Naturkork aus FSC-Wäldern in Portugal , mehr darüber erzählen wir Ihnen in diesem Artikel .

Der Cubi, ein schneller Durchgang

Wir könnten " Feuerkubus " sagen , weil es ihn heute kaum noch gibt. Wir verwenden standardmäßig oft das Wort Cubi , um über Lätzchen zu sprechen , aber Cubi ist eigentlich ein Hartplastikbehälter . Es wurde in den 60er Jahren hergestellt und war sehr praktisch, um Wein zu transportieren. Sein größter Fehler, die Konservierung. Und ja, sein Wasserhahn lässt Luft herein, die den Wein oxidiert . Wenn Sie alles über die Weinlagerung verstehen möchten und warum sich Luft und Wein nicht vertragen, empfehlen wir Ihnen, diesen Artikel zu lesen .


Das Lätzchen (-eron für Erwachsene)

Das Lätzchen ist die Abkürzung für „ Bag in Box “, es klingt zwar etwas besser als „ Bag in the Box“, auch wenn wir bei Oé alles bevorzugen, was lokal und französisch ist. Das Lätzchen ist eine weiche Plastiktüte, die normalerweise in einem Karton enthalten ist. Der große Vorteil dieses Behälters ist sein Zapfhahn, der das Eindringen von Luft verhindert und somit eine gute Konservierung ermöglicht. Sie können Spaß daran haben, die Plastiktüte herauszunehmen und zu sehen, wie sich die Tasche zurückzieht, wenn Sie ein Glas verwenden , ein sehr cleveres System!

Dieser neue Behälter funktioniert sehr gut, er wird für Ortsweine , Genossenschaftsweine , Weine von unabhängigen Erzeugern und zunehmend auch für AOC-Appellationen verwendet . Bei den Lagerweinen und Grands Crus hingegen konkurriert er nicht mit der Flasche , unserem nationalen Liebling mit unvergleichlichem Charme und unverzichtbar für die Konservierung über mehrere Jahre.

Die Masse, du knackst

Bulk ist sowohl Nostalgie für die Vergangenheit als auch die Aussicht auf die Zukunft. Ja, für Massengüter haben wir nichts erfunden, bevor es Supermärkte und Plastikverpackungen in Hülle und Fülle gab, wussten wir, wie man es einfach hält, und wir waren mit dem Wesentlichen zufrieden. An Marktständen werden Obst und Gemüse, das in großen Mengen ausgestellt wird , noch lange nicht ahnen, dass sie bald von Einwegkunststoffen umgeben sein werden, die dazu bestimmt sind, gleich nach dem Öffnen weggeworfen zu werden. Im letzten Jahrhundert erlebte Kunststoff sein goldenes Zeitalter und Supermärkte und Händler strömten in Scharen auf dieses revolutionäre neue Material. Wir erkennen allmählich, dass Plastik ein Gift ist, weil es sehr umweltschädlich und für die Zerstörung der Artenvielfalt verantwortlich ist . Die Lösung ist für kleine Händler offensichtlich, kehren wir zu den Grundlagen zurück, kehren wir zum natürlichen, gesunden und nackten Produkt zurück, kehren wir zum Bulk zurück !


Heute begegnen wir immer mehr kleinen Läden und Lebensmittelgeschäften, die Massenware machen, und das finden wir großartig. Keine Notwendigkeit, den Müll jede Nacht zu leeren, und vor allem haben wir die Gewissheit, dass wir nicht zu der Massenverschmutzung beitragen , die den gesamten Planeten verwüstet.


Vor kurzem haben wir mit Jean Bouteille zusammengearbeitet , einem führenden Anbieter von flüssigen Massenprodukten , der unseren Wein jetzt überall in Frankreich in loser Schüttung anbietet. Wir freuen uns sehr, Ihnen diese Konsumweise anbieten zu können, an die wir sehr glauben und die den Biowein widerspiegelt, den wir Ihnen anbieten. Die Oé-Winzer verpflichten sich zu einem positiven und verantwortungsbewussten Ansatz, um sicherzustellen, dass die Reben unter den besten Bedingungen behandelt werden und der Wein, den Sie trinken, gesund ist.


Um mehr über unsere Partnerschaft mit Jean Bouteille zu erfahren, lesen Sie diesen Artikel

Entdecken Sie auch die Philosophie der Biodynamik, des nachhaltigen und naturnahen Weinbaus


Alles auf die Flaschen und anstoßen auf den guten Bio-Wein in großen Mengen ! ;)

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