Le chili de sarrasin façon tex mex par notre partenaire traiteur engagé Baobab Lab

Buchweizen-Chili nach Tex-Mex-Art von unserem engagierten Catering-Partner Baobab Lab

Sie haben das Rezept mit der Creme aus weißem Spargel geliebt , also haben wir uns entschieden, es dieses Mal mit einem Gericht zu wiederholen, das immer von unserem Partner und Caterer Baobab Lab angeboten wird : Buchweizen-Chili nach Tex-Mex-Art . Lass uns gehen !

Buchweizen-Chili

Buchweizen-Chili-Rezept nach Tex-Mex-Art (45 min)

Für dieses Rezept benötigen Sie folgende Zutaten:

  • 200 g Buchweizen
  • 1 Gemüsebrühwürfel
  • 1 halbe Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 100 g Kidneybohnen aus der Dose (wenn Sie sie trocken nehmen, denken Sie daran, sie am Vortag einzuweichen und zu kochen)
  • 30 g schwarze Oliven
  • 50 g Mais
  • 30g Tomatenpüree (für Feinschmecker geht auch Tomatensoße)
  • Chili, Paprika, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer
  • Traubenkernöl
  •  

    Schritte zur Zubereitung des Rezepts:

    Buchweizen in einem Sieb abspülen und abtropfen lassen. 400 ml Wasser zum Kochen bringen und dann den Buchweizen mit der Gemüsebrühe darin einweichen.

    Etwa 15 Minuten bei schwacher Hitze und zugedeckt garen. Den Topf vom Herd nehmen und den Buchweizen zugedeckt 15 Minuten ruhen lassen, damit die Samen das restliche Wasser aufnehmen.

    Zwiebel und Knoblauch hacken und in etwas Öl anbraten. Das Tomatenmark in die Pfanne geben, dann ein Glas Wasser.

    Kidneybohnen und Mais hinzugeben und mit Chili, Paprika, Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen. Mit ein paar schwarzen Oliven garnieren.

    Den Buchweizen hinzugeben und 15 bis 20 Minuten köcheln lassen. Das Gericht ist fertig, Sie können es servieren und mit dem Vaucluse-Fürstentum Orange probieren !


    „Die roten Fruchtnoten des Weins passen perfekt zu den Gewürzen in diesem Rezept. Diese Speisen-Wein-Paarung eignet sich perfekt für ein Abendessen zu zweit mit Musik im Hintergrund und den milden Temperaturen der Sommerabende.“ Aïssatou, Küchenchef Baobab Lab



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    Baobab Lab Buchweizen Chili Rezept

    Topo auf Baobab Lab, einem unserer engagierten Caterer

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