Topo sur les bouchons de vos bouteilles de vin

Topo auf den Korken Ihrer Weinflaschen

Der Korken ist derjenige, der beim Entkorken einer Flasche dieses sanfte „Plopp“ erzeugt. Hier sprechen wir über sechs verschiedene Korken, ihre Besonderheiten und ihre Auswirkungen auf die Umwelt.

Kork-, Agglomerat-, Schrauben-, Glas-, Zuckerrohr- und Kunststoffstopfen

Der Korkverschluss. Es ist naturbelassen und aus Korkeichenrindenplatten geschnitten. Es ist effizient, stark und undurchlässig für Flüssigkeiten, es lässt eine kleine Menge Sauerstoff durch, damit sich der Wein in der Flasche entwickeln und sanft reifen kann. Diese haben wir für unsere verantwortungsbewussten Flaschen ausgewählt. Sie bestehen aus Naturkork und stammen aus FSC-Wäldern. Sein einziger Nachteil: Es kann von den TCA-Bakterien angegriffen werden, die dem Wein den „Korkgeschmack“ verleihen.

Der Schraubverschluss. Es besteht aus Aluminium mit einer Zinnbeschichtung und einer wasserdichten Versiegelung und wird bereits in Australien, den Vereinigten Staaten, Neuseeland und der Schweiz eingesetzt. Wir verwenden es wenig in Frankreich. Keine Weine mehr mit Korkgeruch, sie bewahren Aromen und Geschmack besser. Es kann jedoch nicht für Lagerweine (die wir im Keller reifen lassen) verwendet werden.

Die agglomerierte Kappe. Es wird aus Resten von Naturkork durch Formen oder Extrudieren hergestellt. Es ist elastisch und wasserdicht. Der Kork in kleinen Stücken wird mit einem Bindemittel agglomeriert und wird für junge Trinkflaschen verwendet, da er dem Wein nicht ermöglicht, sich zu entwickeln, wie dies bei einem Korkstopfen der Fall wäre.

Der Zuckerrohrkorken ist sehr neu und wird aus Pflanzen hergestellt, die aus Zuckerrohr gewonnen werden. Ihr Rohstoff ist erneuerbar und ihr CO2-Fußabdruck ist am Ende der Produktion gleich Null. Sein Schwachpunkt, es wird im Allgemeinen in Südamerika hergestellt, der Transport ist daher schädlich für den Planeten. Im Gegensatz dazu werden Zuckerrohrpflanzen auf sozial verantwortliche Weise angebaut, mit minimalen Auswirkungen auf die Nahrungsmittelversorgung und Entwaldung.

Der Glasstopfen. Es ist neu und ermöglicht es Ihnen, die Flasche in einem Clip zu verschließen. Vollständig recycelbar, garantiert es auch die Reinheit der smarten Aromen! Der Verschluss und die Flasche sind sexy und dienen als Wasserkrug, sobald die Flasche leer ist. Er eignet sich perfekt für Weine ohne Reifung, entspricht aber nicht lagerfähigen Weinen, die in der Flasche atmen müssen.

Der synthetische Kork. Es wird für schnell trinkbare Weine und auf Low-End-Flaschen verwendet, sein Preis trotzt jeder Konkurrenz. Für seine Herstellung wird viel Energie benötigt: etwa 1 Tonne Öl für 13.000 Flaschen Wein. Schön, nicht wahr?

Ach was kaufen? Alle Stecker haben ihre Vor- und Nachteile. Wir bevorzugen immer noch Naturkorken aus FSC-Wäldern ;-) #BuvezBien

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