Le vin naturel ou vin nature, connaît de plus en plus d’adeptes ces dernières années. Chez Oé, bien que l’on en produise pas, on encourage cette pratique qui a conquis de nombreux vignerons, commerces et consommateurs, soucieux de leur empreinte sur la planète. Et ne croyez surtout pas qu’il est réservé qu'à une certaine élite parisienne. Lyon regorge de bonnes adresses où trouver vos vins bio et vins naturels. D’ailleurs, ce n’est pas parce que l’été est fini qu’il faut délaisser nos terrasses, bars et restaurants. Surtout après en avoir été privé de si longs mois. Et comme chez Oé on aime lier l’utile à l’agréable, on vous a concocté un petit tour d’horizon des meilleures adresses où déguster du vin naturel, qu'il soit rouge, blanc ou rosé, dans notre bonne vieille ville de Lyon.
Le vin naturel, petit tour d’horizon
Le vin nature c’est d’abord un mode de penser, de produire et de consommer en accord avec le respect de l’environnement. Le vin nature est à différencier des vins biologiques et biodynamiques. Vous ne voyez pas la nuance, pas de panique, on a un article qui parle précisément de ce sujet 👉🏼 ici.
Ce qu’il faut savoir, c’est que ces vins regroupés sous le label vin méthode nature depuis 2020 poussent encore plus loin les pratiques utilisées en agriculture biologique et biodynamique pour faire des vins bio et biodynamiques. Un vin nature utilise seulement des engrais et des techniques d'agriculture biologique et naturelles. Les vendanges se font de plus, à la main, sans procédés industriels. La vinification se fait avec moins de sulfites que les vins bios pour avoisiner les zéro. Les vins sans sulfites ajoutés (outre ceux de la peau des raisins) sont les vins SAINS (Sans Aucun Intrants Ni Sulfites ajoutés).
Vous voulez en savoir plus sur le vin méthode nature ? C’est par ici.
On entend souvent dire que le vin naturel est un vin de niche, réservé à des consommateurs “bobos”, que c’est une tendance, un effet de mode. Que nenni mes braves ! Cette pratique existe depuis la nuit des temps dans le patrimoine agricole de nombreuses cultures. Il y a plusieurs milliers d’années, les bobos n’étaient pas légions dans les plaines méditerranéennes ou dans les montagnes du Moyen-Orient. Les vins naturels sont avant tout le résultat d’une production attachée fortement au respect et à la protection des sols. C’est aussi une nouvelle forme de consommation. Une consommation qui se veut le plus proche possible du terroir et de la vigne et qui se préoccupe davantage des enjeux environnementaux liés à nos pratiques quotidiennes.
Les arômes du vin nature peuvent être très variés, doux, au goût du jus raisin ou bien fort et très marqués. Le vin naturel se montre tel qu’il est, sans ajouts, sans modifications et sans complexes. Avec ses défauts et ses qualités. Il s’apprécie tel qu’il est, au naturel !
Le vin naturel à Lyon
Troisième plus grande ville de France, Lyon est un vrai bouillon effervescent de pratiques et de cultures. Chaque quartier recèle de coins à explorer, de commerces à découvrir. Que ce soit avec votre moitié, votre famille ou entre amis, on ne s’ennuie jamais à Lyon. Il y en a pour tous les goûts. Et en tant que lieu de la gastronomie française, l'art de bien manger le dispute avec l’art de bien boire. La ville regorge de restaurants, de sommeliers et de cavistes.
Et que serait Lyon sans ses innombrables bars à vin ? Le vin nature est de plus en plus présent dans nos rues et ruelles. Et comme chez Oé, on aime vous faciliter la vie, on vous propose ici une liste des caves, restaurants et bars qui proposent du vin naturel pour vous aider à vous y retrouver tout le long de vos balades dans nos beaux quartiers.
Dans le 1er arrondissement
Le 1er n’est pas grand mais il est vaillant comme dirait le célèbre chanteur sénégalais Youssou N’Dour. Il est petit mais plein de vie. Il y a en effet de nombreux bars, restaurants et caves qui proposent du vin naturel.
Bars à vin et restaurants
- Les mauvaises herbes • Restaurant, salon de thé, bar à vin, 3 Rue du Jardin des Plantes, 69001 Lyon / 04 27 01 52 26
- El Bar des Halles • Tapas et bar à vin naturel, vous pourrez aussi y découvrir des concerts, du théâtre et des expositions, Halles de la Martinières, 23 rue de la Martinière, 69001 Lyon / 04 81 91 85 82
- Odessa Comptoir • 14 Rue René Leynaud, 69001 Lyon / 09 80 34 32 51
- PraiRial • Gaëtan Gentil & Céline Boinon, 11 Rue Chavanne, 69001 Lyon / 04 78 27 86 93
- Toutes les Couleurs • 26 rue Imbert Colomès, 69001 Lyon / 04 72 00 03 95
Les cavistes et magasins lifestyle vin
- Satriale • En plus de trouver de bonnes pépites, vous y écouterez de la bonne musique et pourrez feuilleter des magazines et autres ouvrages sur le vin,1 Rue des Capucins, 69001 Lyon / 04 78 39 49 68
- Vins Nature Lyon 1er • 1 rue Désirée, 69001 Lyon / 04 26 00 44 54
Dans le 2ème arrondissement
Bar à vins et restaurants, cavistes
Dans le 2ème arrondissement de Lyon, on retrouve les bars à vins et cavistes suivants :
- Le Mercière • 56 Rue Mercière, 69002 Lyon / 04 78 37 67 35
- Le Troquet • 34 Rue des Remparts d’Ainay, 69002 Lyon / 04 78 37 22 23
- Chez Camille (caviste) • 17 rue de la Charité , 69002 Lyon / 04 78 42 26 05
Dans le 3ème arrondissement
Le 3ème arrondissement dispose de quelques adresses où déguster du vin nature.
- L’Âme soeur (bar à vins) • 209 Rue Duguesclin, 69003 Lyon / 04 78 42 47 78
- De l'autre côté du pont (bar à vins) • 25, Cours Gambetta 69003 Lyon / 04 78 95 14 93
- Les Couleurs du vin • 47 cours Richard Vitton, 69003 Lyon - Montchat / 04 78 54 73 35
Dans le 4ème arrondissement
La Croix-Rousse, le petit village des lyonnais, a quelques beaux endroits, des bars à vins, restaurants et cavistes comme :
- Substrat • 7 Rue Pailleron, 69004 Lyon, France / 04 78 29 14 93
- Ô Vins d’Anges • 2 place Bertone, 69004 Lyon / 09 51 88 20 99
Dans le 5ème arrondissement
Dans le 5ème arrondissement de Lyon, quartier touristique par excellence avec son Vieux-Lyon, l’équipe vous propose les restaurants :
- Aux Bons Sauvages • 16 Quai des Étroits, 69005 Lyon / 04 78 84 34 85
- La Dolce Follia • Pizzeria proposant du vin naturel français et italien, 5, place du change, Lyon 69005 / 04 78 98 36 04
Dans le 6ème arrondissement
Dans le chic 6ème arrondissement de Lyon, l’équipe vous propose les bars à vins nature et cavistes suivants :
- Casa Jaguar (bar à vins) • 157 Rue Cuvier, 69006 Lyon / 04 78 24 03 73
- Le Café du peintre (bar à vins) • 50 boulevard des Brotteaux, 69006 Lyon / 04 78 52 52 61
- Bellecave (cave à vins) • 75 Rue Bellecombe, 69006 Lyon / 06 22 86 85 70
- Culinaries • une épicerie fine qui cache une cave à vins, 42 Rue Malesherbes, 69006 Lyon / 04 78 89 60 30
Dans le 7ème arrondissement
Le 7ème arrondissement de Lyon est le plus vaste et également celui qui offre le plus d’adresses de bars, restaurants et cave à vins.
(Source, Vercoquin)
Bar à vins et Restaurant
- Boulang’ & Patiss • Bâtiment Hévéa, 107 rue de Marseille, 69007 Lyon / 09 81 27 98 30
- Au comptoir à Pâton • 111 rue Sébastien Gryphe, 69007 Lyon / 09 51 98 89 06
- Kitchen Café • 34 Rue Chevreul, 69007 Lyon, France / 06 03 36 42 75
- En mets, fais ce qu’il te plaît • 43, rue Chevreuil, 69007 Lyon / 04 78 72 46 58
- Bistrot Comoedia • 13, avenue Berthelot, 69007 Lyon / 04 26 99 45 21
- Le Stamtich • 2 avenue Berthelot, 69007 Lyon / 09 84 30 15 36
- En attendant septembre • Bar à vin et caviste, 34 rue Chevreuil, 69007 Lyon / 09 81 28 28 89
Les cavistes à vins nature du 7e arrondissement
- Vercoquin • 33 rue de la Thibaudière, 69007 Lyon
- La Cave des vins Nature • 34 rue Chevreul, 69007 Lyon / 04 37 37 40 47
- L’Épicerie de la cuisine itinérante • 197 avenue Lacassagne, 69003 Lyon / 09 81 27 98 30
- Vins Nature Lyon 7ème • 117 rue Sébastien Gryphe 69007 Lyon / 04 37 37 40 47
Dans le 9ème arrondissement
- Le troisième fleuve (cave à vin) • , 23 grande rue de Vaise, 69009 Lyon / 09 87 02 52 60
Voilà de quoi ravir votre curiosité et vos papilles. Si vous souhaitez de plus retrouver des bons vins bio, vous pouvez voir sur notre carte tous les points de vente partenaires de Oé. Bonne dégustation !
