Clos Volabis

Côtes-du-Rhône

Côtes-du-Rhône AOC, Vallée du Rhône
Clos Volabis
75 cl

 Le Clos Volabis se situe au coeur de la Provence, sur les côteaux des Côtes-du-Rhône, non loin du Mont Ventoux. Les grappes de raisins coulent de doux jours sur les terrasses faites de cailloutis, de sable et d'argile. Ce rouge, assemblage des plus beaux cépages de la région, fera frétiller vos papilles avec un osso bucco, des lasagnes maison ou une paella au chorizo.  

Prix régulier 10,40 €

Labels :

Accords stars :

  • Parfait avec le fromage Fromages
  • Parfait avec les viandes rouges Viandes rouges

Caractéristiques :

Léger Puissant
Fruité Tannique

Côtes-du-Rhône AOC, Vallée du Rhône
Clos Volabis
75 cl

 Le Clos Volabis se situe au coeur de la Provence, sur les côteaux des Côtes-du-Rhône, non loin du Mont Ventoux. Les grappes de raisins coulent de doux jours sur les terrasses faites de cailloutis, de sable et d'argile. Ce rouge, assemblage des plus beaux cépages de la région, fera frétiller vos papilles avec un osso bucco, des lasagnes maison ou une paella au chorizo.  

Oiseaux Oé

En détails

Robe

Vous fait tourner la tête avec sa belle robe rouge grenat

Nez

Chatouille votre nez de notes intenses de fruits rouges, cerises et framboises

Palais

Vous aguiche avec sa touche d'épices

Cépages

Grenache, Syrah et Carignan

Service

À déguster entre 15 et 17°

Conseils

À chouchouter dans votre cave 3 à 5 ans

En savoir plus

Clos Volabis

Vignoble d'un seul tenant de 40 hectares, le domaine est situé sur les communes de Visan et Tulette, à 20kms au nord-est d'Orange. Depuis 4 générations la famille Valayer cultive le Clos Volabis. Denis a repris le Domaine en 1995 à la suite de son oncle.

Oiseaux Oé

Découvrez le vigneron !

Denis cultive le domaine selon le cahier des charges biologique depuis 2012. Le travail du sol et le désherbage sont primordiaux et prennent beaucoup plus de temps dans les vignes. Il vinifie lui-même ses moûts dans les locaux de la Cave de Richerenches (le pays de la truffe)

«Avec le recul, je sais très bien faire sans intrants et je suis bien en dessous des doses autorisées pour le cuivre, pour le souffre. Mais ça, ce n'est possible que si tu vas régulièrement dans tes vignes»

Côtes-du-Rhône bio

Denis Valayer

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En France, pour 6 vins

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Noté n°1

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