Les régions viticoles et appellations des vins Français
Tout savoir sur les différentes régions et les appellations
Chaque année, la France et l’Italie disputent la première place du premier producteur mondial de vin. Même si l’Italie est un très grand concurrent, la France ne se laisse pas détrôner et elle affiche une image du pays du vin par excellence. Si on parle de la production, le vignoble français fait 3 240 vins différents pour 383 appellations différentes s’étalant dans les 80 départements et les 16 grands vignobles.
Mis à part cette production importante, la France est considérée à l’international comme le pays du vin par excellence car elle possède une richesse de terroirs et de cépage, une variété de sols et de climats qui apportent à ses vins des caractères particuliers.
Nous allons nous concentrer sur les régions viticoles et les appellations des vins français, notamment ceux qui sont les plus réputés.
La Vallée de la Loire
Cette région est très célèbre car elle abrite le plus long fleuve de France et de prestigieux châteaux mais aussi pour son chatoyant manteau de vigne.
La nomination « Val de Loire » est portée par de nombreuses bouteilles de vin, notamment celles qui sont produites le long de la rive du fleuve et de ses affluents. Le vignoble du Val de Loire s’étend sur près de 1000 km et va du Massif Central à Nantes.
En dégustant des vins de cette région, vous allez découvrir des notes fruitées et une délicatesse impressionnante. La Vallée de la Loire produit principalement des vins de Loire blancs secs, des demi-secs, des moelleux et des liquoreux et des vins rouges très légers. Elle fait également des rosés et des effervescents. Pour les vins rouges en particulier, les producteurs utilisent principalement du cabernet franc, du cot, du pinot noir et du grolleau. Ils ont recours au muscadet, au chenin et au sauvignon pour la production des vins blancs.
Parmi les appellations qui font la réputation de cette région, on peut citer entre autres le Chinon, le Sancerre, le Muscadet de Sèvre et Maine-et-Loire, le Saumur-Champugny, le Vouvray, le Pouilly-Fumé, le Bonnezeaux, le Bourgeuil et l’Anjou.
En savoir plus sur les vins de Loire !
La Vallée de Rhône
C’est un des plus anciens vignobles de France et elle est considérée comme la seconde région viticole du pays. Cette région est divisée en deux dont la vallée du Rhône septentrionale qui va de Vienne à Valence et la vallée du Rhône méridionale qui va de Montélimar à Avignon.
Dans les collections « Vins de la Vallée du Rhône », vous trouverez des vins secs dans les trois couleurs, des vins doux naturels et des vins effervescents.
- Dans la région septentrionale, on cultive la syrah pour la production du vin rouge et le viognier, la roussanne et la marsanne pour le vin blanc.
- Sur les côtes méridionales, on trouve plus du grenache qu’on utilise pour les vins rouges et de la clairette, du bourboulenc pour les vins blancs.
Les vins rouges de la Vallée du Rhône n’ont pas tous une robe intense car celle-ci peut aller du rubis au pourpre très foncé. Ses vins se distinguent par leur légèreté et leur côté très aromatique.
Si vous tenez à savourer les vins de cette région, vous pouvez choisir une bouteille parmi les sélections des appellations les plus réputées dont l’AOC Côte-Rôtie, l’AOC Condrieu, l'AOC Ventoux, l’AOC Saint-Joseph, l'AOC Vacqueyras, l'AOC Côtes-du-Rhône, l'AOC Costières de Nîmes, l’AOC Châteauneuf-du-Pape et l’AOC Crozes-Hermitage.
La région Bordelaise
Lorsqu’on parle de vin français, les vins bordelais sont souvent sur le tapis. En effet, la notoriété bordelaise a bien dépassé les frontières de l’Hexagone et cette réputation remonte jusqu’au XVIIIème siècle.
Certains noms de châteaux comme celui d’Yquem, du Haut-Brion, du Mouton-Rothschild et de Lafite se font souvent entendre lorsqu’on parle des vins bordelais et des célèbres grands crus classés.
La région viticole bordelaise se trouve en façade Atlantique sur la rive droite et gauche de la Garonne. Elle s’étend sur 119 000 hectares et regroupe 60 appellations dont l’AOC Sauternes, l’AOC Saint Emilion et l’AOC Entre-deux-mers.
Dans les vignobles bordelais, le merlot, le cabernet-sauvignon et le cabernet-sauvignon sont consacrés à la production de vins rouges et le sémillon, le sauvignon et la muscadelle à la production de vins blancs.
Les vins rouges de Bordeaux se distinguent par leurs tannins, leur intensité aromatique et leur complexité en saveurs. Les vins blancs sont plus délicats et laissent sur le palais une note de fraîcheur et une note florale. Cette région ne produit pas beaucoup de vins rosés mais vous pouvez tout de même en trouver quelques bouteilles.
La région Languedoc-Roussillon
Le vignoble de Languedoc-Roussillon fait 41 800 hectares et il s’étend le long du littoral méditerranéen sur l’Aude, le Gard, l’Hérault et les Pyrénées-Orientales.
Cette grande surface produit près de 2 000 000 hectolitres de vins par an. C’est à partir de 1970 que les vins de la région de Languedoc-Roussillon commencent à se faire sa place. Il a fallu du temps que les vignerons de cette région retrouvent le cépage adapté à leurs sols et à leur climat.
C’est seulement en 1970 qu’ils ont commencé à planter des cépages plus nobles pour leur production. Ils cultivent alors sur leurs terres de la syrah, du grenache, du mourvèdre et du cinsault pour les vins rouges et du grenache blanc, du bourboulenc, du muscat et de la clairette pour les vins blancs.
Avant toute dégustation d’une bouteille provenant du Languedoc-Roussillon, il faut alors laisser de côté sa mauvaise réputation avant 1970. Cette région produit majoritairement des vins rouges mais elle fait également quelques bouteilles de vins rosés, de vins blancs secs, des effervescents et des vins doux naturels.
Le vignoble de Languedoc-Roussillon regroupe plus d’une vingtaine d’appellations, nous pouvons citer entre autres le Corbières, les Coteaux du Languedoc, le Côte du Roussillon, le Pays d’Oc, le Saint-Chinian, le Pic Saint Loup et le Pays d’Hérault. Ce dernier, en particulier, se distingue car on y trouve dans la collection des vins rouges, des vins blancs et des vins rosés.
Le vin de l’Hérault est une appellation régionale viticole qui désigne les vins produits dans le vignoble de Languedoc-Roussillon, notamment au sud ouest de la France.
La région de Champagne
Le vignoble de Champagne se trouve sur l’ancienne province de l’est française, la Champagne. Il s’étend sur le Grand Est, notamment de l’Aube et de la Marne et va jusque dans les départements voisins comme l’Aisne et la Seine-et-Marne.
La région de Champagne est réputée pour le vin de Champagne qu’on appelle plus couramment le Champagne. Il est à noter que cette région ne produit pas uniquement du champagne. Les vignobles cultivent dans leur champ du pinot noir N, du pinot meunier N et du Chardonnay pour la production de vins mousseux, de vins rouges, de vins rosés et de vins blancs. L’ensemble du territoire fait plus de 2 500 000 hl de vins par an.
Si vous tenez à savourer les plus bons vins de cette région, vous pouvez vous référer et trouver une bouteille venant de l’AOC Champagne, l’AOC Coteaux-Champenois et l’AOC Rosé-des-riceys.
La région du Beaujolais
Le vignoble de la région du Beaujolais se trouve dans le nord du département de Rhône et on trouve également une partie du vignoble sur quelques communes de la Saône-et-Loire.
La Revue du Vin de France définit le vignoble Beaujolais comme le plus sensuel des vignobles. Il fait plus de 40 000 hectares et s’étend le long du littoral méditerranéen. Cette région produit chaque année près de 2 000 000 hectolitres de vins.
Dans les rayons des vins venant de la région du Beaujolais, on trouve des bouteilles de vins rouges, de vins blancs et de vins rosés.
Dans les vignobles du Beaujolais, les vignerons cultivent de la syrah, du grenache, du mourvèdre et du cinsault pour la production de vins rouges et du grenache blanc, du bourboulenc, du muscat et de la clairette pour la fabrication de vins blancs.
Le Beaujolais compte une douzaine d’appellations et le vin de primeur Beaujolais Nouveau ne fait pas partie de celles-ci.
La région de Bourgogne
Lorsqu’on parle du vignoble de Bourgogne, il s’agit des champs de vignes au centre-est de la France. Ils s’étendent sur plusieurs kilomètres allant d’Auxerre à Mâcon. La région de Bourgogne est divisée en 5 sous régions dont le Chablis et Yonne, la Côte-de-Nuit, la Côte-de-Beaune, la Côte Chalonnaise et le Mâconnais.
Sa production fait près de 3% du vignoble français d’AOC et parmi les plus grandes appellations, nous pouvons citer entre autres l’AOC Volnay, l’AOC Mâcon, l’AOC Romanée Conti, l’AOC Nuits-Saint-Georges, l’AOC Bourgogne Côte Chalonnaise et l’AOC Bourgogne Côte d’Or.
Dans la collection des vins de Bourgogne, on trouve des vins blancs, de vins rouges, des vins rosés et des crémants. Pour ces productions, les vignerons utilisent principalement du pinot noir N, du gamay N, du chardonnay B et de l’aligoté B. On trouve également d’autres cépages sur ce territoire comme le pinot gris G, le césar N, le melon B, le sauvignon B et le pinot blanc B.
En savoir plus sur les vins de Bourgogne !
La région de Provence
Cette région se distingue par ses champs de lavande, ses pinèdes, ses oliviers, mais aussi par ses vignes.
Le vignoble de Provence fait près de 30 000 hectares et couvre 4 départements dont les Bouches-du-Rhône, le Var, les Alpes-de-Haute-Provence et les Alpes Maritimes. On y trouve sur ces champs du grenache noir, du mourvèdre, du cinsault, de la syrah, du carignan, du tibouren, du cabernet sauvignon qui sont consacré à la production de vins rouges et de vins rosés.
Les vignerons cultivent également du sémillon, du bourboulenc, du grenache blanc, du viognier et de l’ugni blanc pour la fabrication des vins blancs.
Cette région est plus connue dans la production de vins rosés fruités et généreux, mais elle présente aussi des vins rouges puissants et charpentés ainsi que des vins blancs très amples dotés d’une grande délicatesse.
Dans ce vignoble, les appellations et les dénominations géographiques suivantes sont très connues : l’AOC Côtes-de-Provence, l’AOC Bandol, l’AOC Coteaux-d’Aix-en-Provence et l’AOC Pierrevert.
En savoir plus sur les vins de Provence !
La région du Jura
Le vignoble jurassien couvre le département de Haute-Saône, du Doubs et du Jura sur près de 80 kilomètres de long et 5 kilomètres de large.
Il produit près de 90 000hl de vins rouges, de vins rosés, de vins blancs, de vins effervescents rosés, blancs, bruts et typés que l’on connaît plus sous l’appellation « crémant de Jura », de vins jaunes, de vins de paille et de macvin de Jura.
Dans les champs de vignobles, on cultive principalement du Savagnin, du Chardonnay, du Poulsard, du Trousseau et du Pinot noir pour ces productions.
Dans cette région du Jura, on compte 6 appellations d’origine contrôlée dont l’AOC Côtes du Jura, l’AOC Crémant du Jura, l’AOC Macvin du Jura, l’AOC Château-Chalon, l’AOC Arbois et l’AOC Etoile.
En savoir plus sur le Crémant du Jura !
La région alsacienne
Le vignoble d’Alsace s’étend sur une grande partie de la longueur de la région Alsace, entre le massif des Vosges et la plaine du Rhin. Cette région est particulièrement connue pour ses vins blancs sous les appellations Alsace et Alsace grand cru. Elle produit également des vins mousseux, des vins rosés et des vins rouges.
C’est aussi le vignoble alsacien qui nous donne l’eau-de-vie et le marc d’Alsace. Les vins du vignoble alsacien sont parfois puissants et ceci s’explique par les cépages principaux utilisés, dont le gewurztraminer, le riesling et le pinot noir.
Dans les champs de vignes, on trouve également d’autres cépages comme le pinot blanc, le pinot gris, le sylvaner, le muscat, le chardonnay, le chasselas et la roussanne. Le vignoble de cette région possède trois appellations viticoles dont l’AOC Alsace Grand Cru, l’AOC Alsace et l’AOC Crémant d’Alsace.
En savoir plus sur les vins de la région d'Alsace !
Le vignoble savoyard
La région viticole française de Savoie se trouve sur les départements de la Savoie, de la Haute-Savoie et sur quelques communes de l’Ain et de l’Isère. Le vignoble savoyard fait à peu près 2200 hectares et produit un peu plus de 16 millions de bouteilles chaque année.
Dans les champs, les vignerons cultivent principalement de la jacquère B, de la roussanne B, de l’altesse B, du chasselas B, du gamay N et de la mondeuse N. Dans la région de Savoie, on produit sous l’AOC Savoie ou Vin de Savoie des vins blancs tranquilles, des vins rouges, des vins rosés, des vins mousseux et des vins blancs pétillants. À part l’AOC Savoie, il y a également l’AOC Roussette de Savoie et l’AOC Seyssel.
En savoir plus sur les vins de la Savoie !
La région de Lot et Garonne
Le vignoble Agenais est une des dénominations géographiques courante du vignoble de Lot-et-Garonne. Elle s’étend sur le département du Lot-et-Garonne, notamment dans les villes de Duras, de Marmande, d’Agen, sur les rives du Dropt et de la Garonne et près de Castelsarrasin.
Sur près de 6000 hectares, les vignerons utilisent pour leur production de vins rouges et de vins rosés du merlot, du cabernet franc, du cabernet-sauvignon et du côt, pour leur production de vins blancs du sémillon, du sauvignon et de la muscadelle.
À ces cépages principaux, peuvent être complétée de temps en temps des cépages locaux comme le Malbec, du fer servadou, d’abouriou et du tannat qui distinguent leurs boissons. Dans cette région, on compte 4 AOC, dont l’AOC Côtes de Duras, l’AOC Côtes du Marmandais, l’AOC Buzet et l’AOC Brulhois.
En savoir plus sur les vins du Lot-et-Garonne !
