Wenn Ihnen gute Flaschen Wein angeboten werden, müssen Sie sie nicht immer sofort trinken. Manche öffnen sie erst bei der nächsten Mahlzeit, weil sie keinen Weinkeller besitzen. Tatsächlich kann das Fehlen eines Weinkellers problematisch sein, wenn Sie eine gute Flasche Wein aufbewahren möchten. Ihre Aromen entwickeln sich mit der Zeit noch stärker, wenn Sie sie optimal lagern. Ein guter Wein ist ein gut gelagerter Wein.
In diesem Artikel stellen wir Ihnen die richtigen Bedingungen für die Aufbewahrung Ihres Weins vor.
Hier können Sie Ihren Weinkeller mit guten Weinen füllen!
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Hier finden Sie außerdem alle unsere Tipps zur Weinaufbewahrung.
In diesem Artikel finden Sie unsere Tipps für angeöffnete Flaschen.
Die empfohlene Lagertemperatur
Die Temperatur ist nach wie vor einer der Faktoren, die für eine gute Reifung des Weins berücksichtigt werden müssen. Es ist besonders wichtig,die Weinflasche bei einer moderaten und gleichmäßigen Temperatur zu lagern. Sie sollte nicht zwischen 28 °C und –2 °C schwanken, doch genau das passiert, wenn Sie sie in Ihrem Wohnzimmer aufbewahren. Solche Temperaturschwankungen können sich negativ auf den Geschmack auswirken. Achten Sie darauf, sie an einem Ort aufzubewahren, der weder zu warm noch zu kalt ist.
Was ist der ideale Aufbewahrungsort?
Wenn Sie nur zwei oder drei Flaschen aufbewahren müssen, ist die Suche nach einem geeigneten Ort nicht allzu schwierig. Sie können Ihre Flaschen im Küchenschrank, in einem Küchenregal oder im Kleiderschrank aufbewahren. Dunkle Ecken sind die idealen Orte für eine optimale Weinaufbewahrung.
Die Flaschen müssen vor Licht geschützt werden. UV-Strahlen können den Geschmack des Weins beeinträchtigen. Wenn Ihr Küchenschrank daher in der Nähe einer Lichtquelle steht, ist er nicht der ideale Aufbewahrungsort. Für Ihre Sammlung von 10 Flaschen Wein ist es besser, einen Weinschrank anzuschaffen, um sie vor Licht zu schützen. Große Weine erfordern besondere Aufbewahrungsbedingungen. Wenn Sie diese Flaschen mehrere Jahre aufbewahren möchten, sollten Sie über die Anmietung eines Weinkellers nachdenken. Sie können sich auch an Anbieter von „Wohnungsweinkellern“ wenden, was jedoch eine große Investition darstellt.
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Die Luftfeuchtigkeit
Für die Aufbewahrung benötigtWein Feuchtigkeit, aber nicht zu viel. Experten und Weinkenner werden Ihnen sicherlich sagen, dass eine Flasche an einem Ort aufbewahrt werden sollte, an dem die Luftfeuchtigkeit zwischen 55 und 77 % liegt. Da Sie zu Hause wahrscheinlich kein Gerät zur Messung der Luftfeuchtigkeit haben, müssen Sie die Feuchtigkeit selbst einschätzen. Wein ist wie der Mensch: Er benötigt eine konstante Temperatur, doch wenn es zu trocken ist, sollten Sie den Aufbewahrungsort lüften.
Vorbereitung der Flaschen für die Aufbewahrung
Sobald Sie den idealen Aufbewahrungsort für Ihre Weinflaschen gefunden haben, müssen Sie diese noch vorbereiten. Dazu benötigen Sie Zeitungen: Wickeln Sie jede Flasche mit einigen Blättern ein. Wenn Sie einen Karton haben, können Sie diesen zur Aufbewahrung verwenden. So bleiben Ihre Weine vor Hitze geschützt. Die Flaschen sollten zur Aufbewahrung nicht aufrecht stehen. Jede Flasche mussliegend aufbewahrt werden. Diese Lagerung ist wichtig, um eine gute Weinflasche zu erhalten.
Es ist nicht besonders ratsam, den Korken der Flasche zu behalten, wenn seine Lebensdauer nicht ewig ist. Der Korken von Weinflaschen kann sich beschädigen und den Geschmack des Getränks beeinträchtigen. Öffnen Sie die Flasche daher, füllen Sie sie gegebenenfalls auf und setzen Sie dann einen neuen Korken ein. Wenn die Lagerbedingungen nicht optimal sind, kann ein Teil des Weins verdunsten, wodurch der Füllstand leicht sinkt.
Was Sie für eine optimale Aufbewahrung vermeiden sollten
Sollte sich Ihre Wohnung in einer großen Stadt in der Nähe einer U-Bahn-Station, einer stark befahrenen Straße oder einer Bahnstrecke befinden, ist dies nicht der beste Ort für die Aufbewahrung von Weinflaschen. Vibrationen können den Wein beeinträchtigen und seine Oxidation beschleunigen. Wenn Ihre Weinflaschen mit Korken verschlossen sind, sollten Sie daran denken, dass diese porös sind und Umgebungsluft durchlassen. Es ist nicht ratsam, die Flaschen in der Nähe von Produkten mit sehr starkem Geruch aufzubewahren.