Alles über den Sektempfang
Der Sektempfang ist der kurze Empfang zwischen der Trauungszeremonie und dem Hochzeitsessen. Auch bei diesem Teil der Feier sollten diejenigen eingeladen werden, die nicht eng genug befreundet sind, um sie zum Essen einzuladen. Er wird in Form eines Cocktails oder Aperitifs angeboten. Dies ist der beste Zeitpunkt, um Vorstellungen zu machen und kurze Dankesreden zu halten.
Wen lädt man zum Sektempfang ein?
Es ist nicht immer leicht, die Gästeliste für das Hochzeitsessen zu erstellen, besonders wenn man viele Bekannte und Freunde hat. Um Ihre Auswahl zu erleichtern, erstellen Sie zwei Listen. Auf die erste setzen Sie die wichtigsten und bevorzugten Personen und vermerken „zum Essen einladen“. Die zweite ist für die weniger wichtigen Personen und für diejenigen, deren Abwesenheit beim Essen nicht zu spüren sein wird. Wenn die Gästeanzahl für das Hochzeitsessen begrenzt ist, setzen Sie diejenigen, die von der ersten Liste gestrichen wurden, an den Anfang der zweiten Liste. Wählen Sie aus dieser zweiten Liste alle Personen aus, die zum Sektempfang eingeladen werden können.
Was wird beim Sektempfang serviert?
Die zu servierenden Speisen und Getränke hängen von der Dauer ab, die Sie für diesen Empfang einplanen. Für eine Stunde entscheiden Sie sich für einen Cocktail mit 8 bis 10 Häppchen. Für einen zweistündigen Empfang müssen Sie die Anzahl der Häppchen auf 15 oder 20 erhöhen. Fragen Sie den Caterer nach kleinen herzhaften Häppchen, Fingerfood, „Überraschungsbroten“ oder Gläserchen. Wenn Ihr Budget es zulässt, können Sie kulinarische Unterhaltung wie einen Parmesanblock mit seinem italienischen Käsechef einrichten, um Pasta mit Parmesan anzubieten, oder eine Schokoladenfontäne mit frischem Obst. Die süßen Häppchen dürfen nicht vergessen werden, und dafür sollten Sie mit 3 oder 4 Stück pro Person rechnen.
Für die Getränke ist Champagner das traditionelle Getränk, aber es ist möglich, Kir Royal, Bio-Wein, Cocktails und Fruchtsaft zu servieren. Wenn Sie Champagner nehmen, rechnen Sie mit einer Flasche für 4 Personen. Auch wenn Sie nur Erwachsene haben, sollten sie eine große Auswahl an alkoholfreien Getränken haben.
BLOCK_PRODUCT:oe-le-cremant
Die Weine, die Sie für Ihren Empfang wählen sollten
Traditionell serviert man Wein oder Champagner zu den kleinen süßen und herzhaften Köstlichkeiten. Bei dieser Wahl sollten Sie nicht eine oder andere Flasche nehmen, weil Sie und Ihr Partner sie mögen. Sie müssen die Weine und Champagner entsprechend der lokalen Tradition auswählen. Wenn Sie aus Charentes kommen, können Sie bei Ihrem Empfang einen Pineau des Charentes servieren.
Bieten Sie Ihren Gästen einen Champagner aus Épernay oder einen Champagner aus Damery an, wenn Ihr Empfang in Champagne stattfindet oder wenn Sie aus dieser Region kommen. Die zukünftigen Ehepaare aus Bordeaux haben eine große Auswahl zwischen weißen Bordeaux-Weinen und Roséweinen. Für die Wahl Ihres Champagners, Ihrer Weine und der anderen alkoholischen Getränke entdecken Sie die Bio-Weine Oé. Es ist möglich, sich diese innerhalb von 24 Stunden an den Ort Ihrer Wahl liefern zu lassen.
Entdecken Sie die Bio-Weine Oé für Ihren Sektempfang!
Einige Tipps für die Organisation dieses wichtigen Moments
Auch wenn Sie diesen Personen, die nicht zum Essen eingeladen sind, eine Freude machen möchten, sollten Sie keinen Sektempfang von vier oder fünf Stunden organisieren. Wenn dies bei Ihrer Hochzeit der Fall ist, wird der Sektempfang zu einem eigenständigen Teil des Empfangs und es wird für Sie schwierig sein, die Personen zu verabschieden. So wichtig diese Personen auch sein mögen, sollten Sie die Gäste Ihrer Feier nicht vernachlässigen. Die Dauer sollte auf maximal 3 Stunden begrenzt sein, und beginnen Sie den Weinservice so schnell wie möglich, damit Ihre Feier nicht zu lange dauert.
Es ist nicht immer leicht, den Ort zu wählen. Wenn Sie ihn am Ort des Empfangs organisieren, besteht die Gefahr, dass diese Personen sich auf die Feier einschleichen. Wählen Sie einen anderen Ort, der nicht weit vom Ort des Empfangs entfernt ist und auch nicht weit von der Stadtverwaltung oder der Kirche entfernt ist, um nach der Zeremonie Zeit zu sparen. Informieren Sie sich über die Festsäle in Ihrer Region. Da der Sektempfang nur zwei oder drei Stunden dauern wird, ist es nicht erforderlich, eine Anzahl von Sitzplätzen zu mieten, die der Anzahl der Gäste entspricht. Vergessen Sie nicht, dass der Sektempfang ein Buffet ist, bei dem man steht, Sie benötigen also keine Stühle. Planen Sie dennoch etwa zehn Stühle für ältere Personen, Schwangere und Kinder ein. Sie sollten auch daran denken, einige Sonnenschirme aufzustellen, damit sich die Personen vor der Sonne schützen können.
Man neigt dazu, den Empfang zu vereinfachen und vergisst dabei die Unterhaltung. Planen Sie eine recht einfache Unterhaltung ein, damit Ihre Gäste bei diesem Sektempfang auch das Gefühl haben, an der Hochzeit teilzunehmen. Für den Komfort Ihrer Gäste und eine optimale Raumnutzung entscheiden Sie sich für mehrere Buffettische anstelle eines einzigen großen Tisches. Um Menschenansammlungen vor dem Buffet zu vermeiden, engagieren Sie mindestens 2 Kellner, die die Häppchen servieren. Diese Kellner können auch bei der Dosierung von Speisen und Getränken hilfreich sein.