Oé, on savoure le retour du printemps ! Pour profiter des jours qui rallongent et du soleil qui revient dans les parcs et sur les terrasses, on vous propose une maxi salade colorée et un accord avec un de nos vins chouchou (en tout cas celui de Fx, notre cofondateur). On vous emmène cuisiner tout ça !
Partons en courses
- Quinoa
- Concombre
- Tomates
- Poivron rouge
- Poivron jaune
- Carotte
- Oignon rouge
- Feta
- Olives (si le coeur vous en dit)
- Persil frais haché
- Jus d'un citron
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Allez hop, on passe en cuisine !
On commence par faire cuire le quinoa dans l'eau.
Pendant ce temps, on prend un couteau, et on coupe tous les légumes en dés (sauf la carotte qu'on préfère rapée :). On tranche l'oignon rouge, on émiette la feta...
Dans un grand saladier, on mélange le quinoa cuit et refroidi, le concombre, les tomates, les poivrons, la carotte râpée, l'oignon rouge, la feta, les olives et le persil frais.
On finit la préparation avec la sauce : jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
Il n'y a plus qu'à mélanger, servir et déguster cette salade qui fête le retour des beaux jours ! On vous suggère de lui associer le Bugey Blanc pour un max de plaisir 💛
