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Bruschettas de tomates, mozzarella et jambon de parme
Buongiorno à tous les gourmands ! Que ce soit en apéritif ou lors d’un diner accompagnées d’une bonne salade, inutile de présenter les bruschettas : ces tartines à la fois croquantes, fondantes & moelleuses qui sentent bon l’Italie.
Mâcon : 3 couleurs et 3 cépages
L’Appellation Mâcon se décline en 3 couleurs, blanc, rouge et rosé. Les cépages autorisés sont le Chardonnay, le Gamay et le Pinot Noir. Ce dernier est employé de manière plus qu’anecdotique, le gamay étant le cépage traditionnel du secteur.
Rencontre avec Délibio, traiteur lyonnais pro du zéro-déchet !
Notre partenaire et traiteur Délibio s’engage depuis plusieurs mois à organiser des événements zéro-déchet dans la région lyonnaise. De l’élaboration de la carte en fonction des producteurs et des saisons, à la vaisselle lavable en passant par le compostage des déchets organiques, leur service est pensé de A à Z. Pour en savoir plus, on vous partage notre échange avec Romain, responsable des achats, de la qualité et des opérations chez Delibio. C’est parti !
Les 10 défis faciles pour sauver la planète à notre échelle
Quand on réfléchit au changement climatique et à l’écologie dans son ensemble, on se sent parfois désemparés du constat de la situation. Chez Oé, on aimerait vous insuffler quelques “positive vibes”, car on pense sincèrement qu’il vaut mieux 6 milliards de personnes qui font de petits efforts, qu’une personne qui ait un comportement parfait au sujet de l'environnement. Alors voici notre top 10 des défis qu’on vous lance !
Murs de pierres sèches et pierriers : un abris pour la biodiversité
Oé, aujourd'hui on vous fait un petit topo sur les murs de pierres dans les vignobles. Globalement, ils servent de ressources pour le développement de la biodiversité. On vous explique tout ça ;-)
Les auxiliaires, une armée naturelle pour protéger la vigne
Les insectes et petites bêtes comme les acariens ou les pucerons ravagent la vigne. Pour faire face à ce problème, nul besoin d’utiliser des pesticides si les “auxiliaires de cultures” sont présents ! Et oui, on vous explique tout ;-)
Comment bien conserver son vin
Entre les conseils de garde pas toujours convaincants apposés sur la contre étiquette et ceux donnés par ce voisin plus ou moins connaisseur, il est souvent difficile de s’y retrouver en matière de conservation de vin ! Et pourtant, c’est un élément fondamental pour qu’il s’exprime au mieux lors de l’ouverture de la bouteille.
Le rôle des talus, fossés et chenaux de drainage dans les vignobles
Oé ! Avec le réchauffement climatique ce n’est pas tous les jours rose pour la vigne... Elle est soumise aux sécheresses, aux averses de pluie répétées plus ou moins fortes. Bref, à un thermomètre un peu détraqué, et cela a un impact direct sur la qualité des sols. Pour préserver et contrôler la qualité et la présence d’eau dans le sol, les talus, les chenaux et les fossés sont des alliés efficaces. C’est parti pour une petite explication !
5 générations de vignerons et un sommelier d’exception
En escapade dans les Côtes-du-Rhône, nous avons rencontré Bernard, vigneron depuis 19 ans au domaine familial...
4 raisons de ne pas acheter bio
Tendance pour certains, engagement pour d’autres, le bio est au centre de pas mal de sujets ces derniers temps. Et malgré tout ce qu’on entend, ce n’est parfois pas une mince affaire que de savoir si oui ou non il faut acheter bio. Aujourd’hui, on va vous donner 4 idées reçues (les mauvaises, bien sûr) et vous prouver leurs contraires. Oé les gars, vous ne croyiez tout de même pas qu’on allait se tirer une balle dans le pied ;-)
Oé, nous lançons le "Programme Oé pour la biodiversité" !
Nous avons créé il y a quelques mois nos premiers vins bio et engagés que nous vous envoyons dans des packaging 100% recyclés et recyclables. Nous avions envie d’aller encore plus loin, c’est pourquoi nous avons créé le Programme Oé pour la biodiversité dans les vignes. Le but ? Sensibiliser notre communauté aux enjeux environnementaux et aider nos vignerons à aller toujours plus loin dans leurs démarches dans la vigne et au chais.
Luttons pour protéger les arbres isolés
Oé les amoureux du vin bio ! Aujourd’hui on vous parle d’un sujet qui touche les vignobles, on vous parle d’une “espèce menacée” : les arbres isolés. Ils sont très généralement plantés par l’homme et peuvent être des arbres fruitiers, des buissons, des haies ou encore des lisières boisées. Ils constituent un habitat favorable pour le maintien d’organismes favorables à l’agriculture. Allez, on vous explique un petit peu tout ça !
Rencontre avec Fabien, vigneron Oé à Bollène
Fabien, c’est le vigneron Oé avec qui nous produisons la cuvée du Vaucluse Principauté d’Orange que nous réservons à nos partenaires, restaurants et traiteurs. Situé à Bollène, nous l’avons rencontré pour échanger sur ses engagements et sur sa passion pour les vignes.
Rencontre avec Baobab Lab, notre partenaire traiteur qui lance son frigo connecté
Notre partenaire et traiteur Baobab Lab a repris son activité sur les chapeaux de roue et planche actuellement sur un projet de frigo connecté. Géant, n’est-ce pas ? Pour en savoir un peu plus, on vous partage notre échange avec Salim, le fondateur.
Les zones humides, un allié pour la biodiversité et la vigne
Oé, les amateurs de vins bio ! Saviez-vous que certaines zones humides sont des facteurs de vignes en bonne santé et qu'elles jouent sur l’environnement ? Attention, elles ne sont pas toutes bénéfiques car peuvent aussi véhiculer des maladies. Pour en savoir plus, vous êtes au bon endroit.
L’Alsace : Une région magnifique et pleine d’atouts !
Il faut prendre le temps de venir découvrir ses charmes. Chaque saison offre des caractéristiques différentes. En hiver, la période…
Les abeilles dans les vignes
Après avoir rendu visite à nos vignerons Oé et avoir parlé biodiversité, nous avons aussi évoqué le sujet des pollinisateurs, importants pour la vie de la vigne. Et c’est chez François, vigneron de votre Côtes de Bergerac que l’apiculteur Gilles à choisi de mettre ses ruches ; et chez Fabien, vigneron de votre Vaucluse Principauté d’Orange qu’Olivier a installé ses abeilles. C’est parti pour un topo sur notre échange avec eux !
Notre engagement B Corp avec toute l’équipe Oé
Le label B Corp, c’est une certification qui montre que nous nous engageons à faire de notre business, un business pour le bien commun. De nombreuses belles entreprises ont aussi ce label comme Picture Organic Clothing, Nature & Découvertes, Big Mamma, Bjorg Bonneterre et compagnie, Patagonia, et bien d’autres. Bon à savoir : B Corp est aussi un mouvement d’entraide entre les entreprises certifiées. Nous sommes plus de 100 en France actuellement et le chiffre ne cesse d’augmenter. Alors si vous souhaitez rejoindre le mouvement, foncez !
Bio vs Conventionnel : mode ou prise de conscience ?
Il est vrai qu’en Europe le consommateur parle davantage de vin bio et beaucoup moins de vin conventionnel. S’agit-il d’une mode ou d’une…
Du liège naturel issu de forêts FSC pour nos bouchons Oé
La déforestation est un fléau qui menace l’environnement : en Amazonie par exemple, ce ne sont pas moins de 1300 kilo...
Podcast Oé x GrowthMakers : créer une marque cohérente avec ses valeurs
Il y a quelques mois, Thomas notre cofondateur s'est fait interviewer par l'équipe du podcast GrowthMakers. Le sujet ? Comment créer une marque cohérente avec ses valeurs.
Oé dévoile ses nouvelles bouteilles engagées
En septembre dernier, on vous annonçait notre changement de nom pour Oé avec nos trois premiers vins bio (un rouge, un rosé et un blanc) produits main dans la main avec nos vignerons Oé. En parallèle de la présentation de nos vins, on travaillait déjà sur les nouvelles bouteilles avec tous les retours que vous nous faisiez au fil de vos dégustations. C’est donc avec fierté et bonheur que nous vous dévoilons nos dix nouvelles cuvées et un nouveau site internet. Nous rêvions de quelque chose de plus simple, de vous proposer le meilleur du vin et tout cela sous le même nom : Oé !
Pourquoi dit-on TCHIN-TCHIN pour trinquer ?
Que ce soit pour une occasion particulière ou simplement pour (se) faire plaisir, nous “trinquons” à la santé des personnes qui nous…
Ce que nous apprend le coronavirus sur l'environnement et sur nous-même
🌿 L'humanité est en pause. 🌿
Tout le monde chez soi, la majorité des commerces fermés à l'exception des commerces de ...