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Nos amis les insectes
C’est bien souvent dans les petites choses que se cachent de grands enjeux. Et quand on se penche sur la biodiversité, on se rend compte à quel point c’est vrai. On sait que 70% des cultures sont rendues possibles par les insectes et la pollinisation selon le Ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation. Incroyable, n’est-ce pas ?
Rencontre avec la Consigne Bordelaise, notre partenaire consigne à Bordeaux
Cette semaine, on vous présente notre partenaire consigne, La Consigne Bordelaise qui opère à Bordeaux, pour en apprendre plus sur la collecte et le lavage de nos bouteilles. Et c’est Romain, son coordinateur et président qui nous explique tout, c’est parti !
Une année 2021 pleine de surprises et de nouveautés : merci d'être à nos côtés !
Oé, l’année a été riche en émotions, entre petites et grandes victoires, on a bousculé pas mal de choses en 2021, et on aimerait les partager avec vous. Ça vous dit ?
Rencontre avec Oc’ Consigne, notre partenaire consigne dans l’est de l’Occitanie
Cette semaine, on vous présente notre partenaire consigne Oc Consigne dans l’est de l’Occitanie, pour en apprendre plus sur la collecte et le lavage de nos bouteilles. Et c’est Sophie, sa responsable de la communication, qui nous explique tout, c’est parti !
Repas de Noël : les idées pour passer des fêtes qui ont du sens !
Oé, c’est bientôt Noël, l’heure de se retrouver en famille ou entre amis autour d’un bon repas de fêtes. Et comme chaque année, vous avez dû voir pas mal d’articles qui vous conseillent les sujets à éviter à tout prix pour ne pas casser l’ambiance, n’est-ce-pas ?
Pomme en gelée confite, mousse au caramel à la fève tonka et dacquoise noisette x Matthieu, chef chez La Belle Assiette
La Belle Assiette est un concept qui propose les services de chefs à domicile à n’importe quel moment de l’année, même pour les fêtes. Ils sont présents partout en France et aussi en Europe. Une fois la commande passée, les chefs s’occupent de tout. Ils cuisinent, profitent de leurs hôtes, restent à table et mangent avec eux.
8 conseils pour un mariage inoubliable
Le mariage est le plus beau voyage d’une vie. Et pour bien commencer cette nouvelle vie qui s’offre à vous, l’équipe Oé vous propose de vous aider à préparer d’une main de chef le Jour J...
Vie.gne x Oé
Vie.gne, vous connaissez ? C’est notre ami Etienne qui a décidé d’associer sa passion pour le vin et son envie d’entreprendre en créant des savons artisanaux et doux aux arômes des cépages de la vigne. Une façon ludique et inédite de revisiter vos cépages préférés dans des produits de qualité et respectueux du vivant. Génial, n’est ce pas ? On vous en dit plus tout de suite !
Burrata, crème émulsionnée de haricots blancs au lait de coco, pleurotes sautées au gingembre et riz noir soufflé x Matthieu, chef chez La Belle Assiette
La Belle Assiette propose ses services culinaires en France, au Royaume-Uni, en Belgique, au Luxembourg et en Suisse. Sur le site de La Belle Assiette, les clients réservent en quelques clics seulement la prestation de leur choix auprès des 450 chefs partenaires.
Un score pour mesurer la biodiversité ? Le BiodiScore, à la rescousse !
Oé, le BiodiScore, vous connaissez ? Non ? C’est normal, c’est tout nouveau. Ni une ni deux, on vous explique pourquoi il nous plaît tant, à quoi il sert et pourquoi il a été créé !
Mousseline de topinambours, salsifis rôtis au beurre à la sauge, praliné de sésame noir et citron noir x Matthieu, chef chez La Belle Assiette
Il y a quelques semaines, Matthieu, chef chez La Belle Assiette, nous a cuisiné une entrée, un plat, un dessert. On les a accordés avec 3 vins Oé sélectionnés main dans la main avec Valérie, notre œnologue.
Les recettes et accords mets-vins de Matthieu, chef chez La Belle Assiette
Il y a quelques semaines, on a passé un très bon moment avec l’équipe Oé autour d’un repas préparé par Matthieu, un chef qui nous a cuisiné une entrée, un plat, un dessert. On les a accordés avec 3 vins Oé sélectionnés main dans la main avec Valérie, notre œnologue.
Nos idées cadeaux pour un Noël responsable
Et si cette année, on passait un Noël engagé ? Noël, c’est l’occasion de partager un bon moment en bonne compagnie. Et quand on associe le plaisir du moment avec l’écologie et le respect de la planète, on rend la fête encore plus belle. Pour passer un Noël responsable, ça passe par de petits gestes qui font toute la différence.
Quels vins servir pour le vin d'honneur de son mariage ?
Le mariage est une belle aventure que l’on peut faire à deux. Et pour bien organiser son vin d’honneur, qui est la première étape d’une fête de mariage réussie, mieux vaut vous assurer de ne pas manquer de vin et de bulles !
Fast-Fashion : Pourquoi dit-on que la mode pollue ?
S'habiller est un vrai péché mignon pour beaucoup d’entre nous et ça se comprend. Les habits sont comme notre seconde peau, on adore renouveler notre garde robe et se montrer sous notre plus beau jour. Oui la mode c’est sympa, mais à quel prix ? Au-delà de notre porte-monnaie qui se vide à chaque achat, la planète subit-elle aussi les conséquences de nos achats ? Voyons tout ça ensemble.
Oé, on a envoyé notre première palette zéro déchet !
Comme vous le savez, depuis plus d’un an on travaille à améliorer notre impact pour tendre vers une logistique zéro déchet. On teste de nouvelles choses, on essaye de progresser de jour en jour et ce qui est génial, c’est de voir que toute notre équipe est très impliquée dans ce projet. Et quand nos efforts portent leurs fruits, on aime partager avec vous nos avancées. Ça tombe bien, aujourd’hui, on a une première victoire à fêter.
3 idées recettes végétariennes et de saison pour des repas de fin d'année responsables
Oé, c’est bientôt l’heure des fêtes. Vous avez envie de passer des repas de fin d’année qui restent délicieux et gourmands et vous manquez d'idées ? Ça tombe bien, dans l’équipe, on ne manque pas de propositions.
Oé, on avance sur la supply Zéro déchet
Oé, aujourd’hui on a une devinette pour vous. Vous savez quel est le meilleur déchets pour la planète ? Non ? Allez, on est sympa on vous donne l’astuce. Le meilleur déchet, c’est simplement celui que l’on ne produit pas !
Rencontre avec Uzaje, notre partenaire consigne à Paris et Lille
Cette semaine, on vous présente notre partenaire consigne à Paris et à Lille, Uzaje, pour en apprendre plus sur la collecte et le lavage de nos bouteilles. Et c’est Gonzague, l’un de ses cofondateurs qui nous explique tout, c’est parti !
Épiceries, cavistes, restaurants : chez qui trouver les vins Oé ?
Avec l’équipe, on est très heureux de nouer des liens durables avec des partenaires dans toute la France. On va à la rencontre de personnes engagées pour trouver de super épiceries, restaurants et cavistes à la recherche de bons vins bio, pour être plus près de chez vous.
Le bon : faire du goût notre mission
Parce que chez Oé, on aime prendre soin de nos clients comme de la planète, on vous explique aujourd’hui une facette importante de notre mission : faire le bien par le bon. Vous connaissez nos missions pour faire le bien ? On pousse le bouchon toujours plus loin pour valoriser une agriculture responsable et respectueuse de la planète. Et pour ce qui est du bon, faites-nous confiance, on s’occupe de vos palais.
Le rôle de la biodiversité dans les vignes
Ah la biodiversité… Si vous saviez comme on l’aime dans les vignes ! En tout cas, les vignerons Oé, qui produisent des vins tous certifiés bio, vegan et zéro pesticides, la mettent au cœur de leur travail. Chaque jour, c’est grâce à elle que leurs vignes s'épanouissent et qu’elles produisent du bon raisin qui finira dans vos verres.
La biodiversité : son rôle et son impact pour notre avenir
Il y a plus d’un an, on lançait notre Programme Oé pour la Biodiversité. Ce projet répondait à notre volonté d’aller le plus loin possible dans notre démarche de produire du bon vin bio, engagé, favorable à la biodiversité et non nocif pour l'environnement. Aujourd’hui, notre programme est plus que jamais d’actualité. Et oui, la biodiversité a besoin de nous.
Où boire du vin naturel à Lyon ? Top Lieux vin bio !
Le vin naturel connaît de plus en plus d’adeptes ces dernières années. Chez Oé, bien que l’on en produise pas, on encourage cette pratique qui a conquis de nombreux vignerons, commerces et consommateurs.rices, soucieux de leur empreinte sur la planète. Et ne croyez surtout pas qu’il est réservé qu'à une certaine élite parisienne. Lyon regorge de bonnes adresses où trouver vos vins bio et vins naturels.