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Die Farben des Roséweins: die ganze Farbpalette

„Wenn er mich in seine Arme nimmt, wenn er leise zu mir spricht, sehe ich das Leben in Rosa!“

Sind Sie auch verzaubert, wenn Sie an einem Frühlingsabend bei Sonnenuntergang ein Glas Rosé genießen, während Vogelgezwitscher die Rückkehr der sonnigen Tage ankündigt? Bei Oé sind das jedenfalls Momente, die uns fesseln!


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Die Farbe von Roséwein, eine Mischung aus Weiß und Rot?

Einige Leute denken, dass es ausreicht, Weißwein und Rotwein zu mischen, um Rosé herzustellen, aber in Wahrheit ist es etwas komplexer. Wir erklären Ihnen alles!

Die Farbe des Roséweins: die Weinbereitungstechniken des Winzers

Als wir im plastischen Kunstunterricht waren (ja, es geht ein bisschen zurück…), erinnern wir uns alle an die Grundfarben , die Farbmischungen und die Zeichnungen in Farbe!

Pink ist ein wenig rote Farbe und ein wenig weiße Farbe. Raus mit den Pinseln, wir zapfen ein Glas Rosé!


Nicht so schnell, Roséwein wird nicht durch Mischen von Rotwein und Weißwein gewonnen, außer um bestimmte Rosé-Champagner herzustellen . Der Rosé-Champagner von Saignée stammt aus einer Mischung, die im Allgemeinen aus einem klaren Weißwein (ca. 80 %), dh vor dem Aufschäumen, und einem roten Champagnerwein ohne Tannine besteht.

Wenn Sie ein großer Fan von Schaumweinen sind, können Sie diesen Artikel lesen und auch unseren Schaumwein, unseren köstlich engagierten Crémant d'Alsace , entdecken.


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Die Farbe von Roséweinen kommt von Anthocyanen, den natürlichen Pigmenten , die auf der Hautschicht der Blätter und Früchte der Rebe vorhanden sind .

Um Roséwein herzustellen , kann der Winzer drei verschiedene Weinbereitungstechniken anwenden :

  • Mazeration Rosé : Wie bei Rotwein wird der Saft mit den Kernen, der Haut und dem Fruchtfleisch mazeriert, um die Farbe und die Tannine einzufangen.Es ist die Mazerationszeit , die anders ist, nur wenige Stunden (bis zu 24 Stunden) für Rosé Wein , während es bei Rotwein mehrere Tage dauern kann . Je mehr der Most während der Mazeration und Gärung mit der Haut der Trauben in Kontakt kommt , desto intensiver wird die Farbe des Weins.
  • Rosépressen : Unmittelbar nach der Ernte der Reben werden die geernteten Trauben direkt gepresst, um den Saft zu erhalten, der dann in Bottichen gärt
  • Blutender Rosé : Dieser Rosé wird gewonnen, indem ein Teil des Saftes, der zur Herstellung von Rotwein bestimmt ist, entfernt und separat vinifiziert wird .

Wenn Sie mehr über die Techniken der Roséweinherstellung erfahren möchten, erzählen wir Ihnen mehr in diesem Artikel .


Roséwein wird daher wie Rotwein nur aus schwarzen Trauben mit weißem Fruchtfleisch hergestellt. Aber der Winzer kann Mischungen von Rebsorten herstellen. Keine Eifersucht, jeder hat seinen eigenen Geschmack. ;)


Die verschiedenen Farbnuancen von Roséwein

Lachsrosa, Bonbonrosa, Pastellrosa, wenn Sie Ihr Schlaf- oder Wohnzimmer neu streichen möchten, haben Sie genug, um sich in der Farbabteilung zu verirren! Aber gilt das auch für Wein?

Schließlich, ein wenig, es gibt viele Farbschattierungen für diesen Wein, aber seien Sie vorsichtig, verwenden Sie keinen Wein, um Ihre Wände zu streichen, Sie riskieren böse Überraschungen...


Eines ist jedenfalls sicher, die Nuancen der Rosé- Farben sind ein Traum: Roses, Coral, Rose Petals, Rose Milk, Magnolia, Salmon Rose, Magenta, Rosewood, Peach... Wie soll man nicht knacken?


Warum ist die Farbe von Roséwein nicht immer gleich?

Sie haben verstanden, es gibt eine wunderschöne Palette von Rosétönen … Wir geben Ihnen alle Eier, um zu verstehen, wie es funktioniert, und um beim Abendessen anzugeben!

Farbe des Roséweins: die Rolle der Mazeration

Wir alle warten auf den Sommer, um uns in der Sonne zu sonnen, ein gekühltes Glas Rosé zu trinken und unsere Bräune mit Freunden zu vergleichen. Je mehr wir der Sonne ausgesetzt sind, desto mehr verändert sich die Farbe unserer Haut dank Melanin, dem berühmten Pigment, das unsere Haut färbt (Vorsicht vor Sonnenbrand, Krebsrot, es brennt!). Was den Wein anbelangt, findet sein eigener Bräunungsmoment in den Fässern statt, wenn er mazeriert. Um einen hellen Rosé zu erhalten, ist es daher notwendig, die Mazeration schnell zu stoppen, während er für einen dunklen Rosé sein Bad genießen muss. Legen Sie die Badeanzüge weg, nehmen Sie Ihre schönsten Kleider heraus!


Farbe des Roséweins: die Rolle des Alterns

Roséwein wird nur in Fässern (Edelstahl oder Beton) gereift, im Gegensatz zu Rotwein , der in Fässern oder in Fässern reifen kann, wie unsere Freunde in Bordeaux sagen. Gute Roséweine können noch einige Jahre in Ihrem Keller in der Flasche gelagert werden und je nach den vom Winzer gewählten Rebsorten entwickeln einige Roséweine sogar eine schöne Tanninstruktur . Mit der Zeit verändert sich auch die Farbe Ihres Weins. Die Farbe von Weißwein tendiert in Richtung Gold, die von Rotwein in Richtung Ziegelfarbe und auch Roséwein neigt zur Verdunkelung, tendiert in Richtung Korallenfarbe und ähnelt fast jungen Rotweinen . Um herauszufinden, ob Ihr Wein reif ist , empfehlen wir Ihnen, diesen Artikel zu lesen .


Farbe des Roséweins: Die Rolle der Rebsorte

Kein Rauch ohne Feuer, kein Wein ohne Trauben . Sie müssen noch die richtigen auswählen!

Wie wir bereits erwähnt haben, wird Roséwein nur aus schwarzen Trauben mit weißem Fruchtfleisch hergestellt, aber es gibt viele von ihnen, daher ist es nicht immer einfach zu wissen, welche man wählen soll...

Ja, selbst wenn sie auf die gleiche Weise vinifiziert werden, ergeben Muscats , Pinot oder Cabernet nicht den gleichen Wein. Der Geschmack , die Aromen und die Typizität des Weines sind eng mit der Rebsorte, den Rackern, verbunden !


Sie mögen es lieber leicht , fruchtig , sirupartig , weich , mineralisch , mit einem Hauch Säure , alles in Finesse ...? Der Winzer kennt seine Rebsorten und ihre Besonderheiten gut, um Ihnen seinen besten Wein anzubieten, führt er mehrere Tests, Mischungen und Verkostungen durch, um DIE richtige Formel zu finden. Die Verkostung junger Weine bietet Ihnen auch ein weiteres Geschmackserlebnis , daher ist es aufregend , in die Geschichte des Beaujolais Nouveau einzutauchen .

Zögern Sie nicht, einen Blick auf unser Instagram zu werfen und unser Leben mit unseren Winzern zu finden, um mehr zu erfahren!


Viel Spaß mit einem guten Rosé

Ah, rosé, dieses schuldige Vergnügen, dem man nicht widerstehen kann ... und Sie haben Recht!


Roséwein ist, noch bevor er ein Gaumenschmaus ist, ein optisches Schmuckstück. Bei Oé haben wir die Kapsel von der Flasche entfernt , damit Sie den schönen Korkverschluss vollständig sehen können (und weil er grüner ist, werden wir ihn auch nicht verstecken) und wir haben Ihnen ein hübsches Etikett angebracht, das seine Geschichte erzählt.


Für eine erfolgreiche Verkostung beobachten wir die schöne Farbe seines Rosés und schätzen den aromatischen Duft , den er verströmt , wenn er seine Nase direkt darüber hält. Wir schließen die Augen und lassen uns von den fruchtigen , blumigen oder pflanzlichen Noten , die er freisetzt, mitreißen. Es ist, als würde er uns ein Frühlingsgedicht vortragen.


Lassen Sie sich von unserem Corbières und seiner hübschen lachsfarbenen Farbe verführen, um Sie mit guten fruchtigen und frischen Rosés im Mund zu erfreuen. Mundwasser? Wir beruhigen Sie, wir auch!


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Wenn Sie trockene Rosés mögen , können Sie die Côtes-du-Rhône- Weine wählen , wie zum Beispiel Tavel, einen typischen Gard AOC .


Verwöhnen Sie sich auch selbst und entdecken Sie unsere Bioweine aus der Provence , Bioweine aus Vaucluse , Bioweine aus Bordeaux , Bioweine aus dem Languedoc , Bioweine aus dem Mittelmeerraum , Bioweine aus der Côtes du Rhône .



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