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Welchen fruchtigen Bio-Wein wählen? Unsere Auswahl nach Farbe (weiß, rosé, rot)

Kann man von einem fruchtigen Biowein sagen, dass es den Pfirsich gibt? Sicherlich mein Kapitän, und nicht nur! Der Wein wird aus Trauben , einer Frucht, hergestellt, aber die Varianten der Rebsorten, der Terroirs und der Weinbereitung sind alles Parameter, die die Entwicklung der vielen fruchtigen Aromen begünstigen . Ein fruchtiger Biowein kann daher eine Vielzahl von Fruchtaromen zum Ausdruck bringen, eines so saftig wie das andere. Die Aromen im Mund explodieren und Ihre Freuden überlagern sich.


Fruchtnoten im Wein sind eine ziemliche Geschichte. Der beste Weg, sie zu entdecken, ist, sie zu testen! Um Sie durch all das zu führen, haben wir die wichtigsten Informationen für uns (unseren Mund und unsere Nase) zusammengetragen, damit der Wein beim nächsten Essen keine Geheimnisse mehr für Sie birgt!


Was macht einen fruchtigen Bio-Wein aus?

Fruchtaromen: Wo kommen sie im Wein vor?


Obst spricht zu uns. Banane, Birne, Erdbeere und sogar Tomate. Wohl wissend, dass Sie diese Früchte auch in Ihrem Wein spüren können. Nein, nein, das ist kein Scherz! Wenn wir fühlen sagen, dann nicht, weil sie hinzugefügt wurden, sondern weil man beim Probieren Fruchtaromen findet.


Um mehr über Weinaromen und ihre Wirkungsweise zu erfahren, werfen Sie einen Blick auf diesen Artikel.

Wie sieht ein fruchtiger Biowein aus?


Zunächst müssen Sie den Unterschied zwischen einem fruchtigen Wein kennen und ein süßer Wein.

Ein Süßwein hat einen hohen Zuckergehalt, der die Umwandlung in Alkohol während der alkoholischen Gärung ermöglicht . Umgekehrt verleihen Fruchtaromen einem Wein seine Fruchtigkeit und entwickeln sich während des gesamten Weinherstellungsprozesses .

Einige eher trockene Weine sind fruchtig und ein gutes Beispiel ist unser weißer Bordeaux , der die Fruchtnoten zum Ausdruck bringt, ohne zu süß zu sein.


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Die fruchtigen Aromen sind sogenannte „ Primäraromen “, die von den Rebsorten und den Terroirs abhängen . Ein fruchtiger Biowein ist natürlich ein Wein, in dem sich die Traube ausdrückt und gleichzeitig ein wenig Raum für eine Reihe weiterer fruchtiger Aromen lässt .

Welche Aromen stecken in einem fruchtigen Biowein?

Wenn der Winzer seinen Wein zubereitet, ist das ein bisschen wie ein Zauberer, der seinen Trank braut. Er kann die Behälter, die Dauer der Etappen und auch die Mischungen der Rebsorten variieren, um die für ihn passende Balance zu finden. Also kümmert er sich um seine Reben , die an den Hängen wachsen , saugen die Nährstoffe des Bodens auf und tanken Sonne , um einen guten Saft zu machen, schmackhaft und aromatisch .


Wenn wir bei Oé an einen fruchtigen Biowein denken , bekommen wir bei der Vorstellung, so viele Fruchtaromen zu entdecken, tendenziell leuchtende Augen und sabbernde Münder . Ja, ein fruchtiger Biowein ist ein großzügiger und angenehmer Wein , der im Mund das Gefühl vermittelt, in ein Dessert zu beißen.


  • Im Rotwein finden sich fruchtige Aromen von roten Früchten wie Himbeere, Kirsche, schwarze Johannisbeere, Stachelbeere, Pflaume, Brombeere, Sauerkirsche oder Erdbeere .

  • Lassen Sie sich bei Weißweinen von Zitrusfrüchten, Ananas, Aprikose, Apfel, Banane, Pfirsich, Melone, exotischen Früchten und Feigen mitreißen.

  • Die Rosés lassen Sie nicht gleichgültig, zum Beispiel Maracuja, Mango, Litschi, aber auch rote Früchte und weißfleischige Früchte.

Wenn wir von einem fruchtigen Biowein sprechen , denken wir oft an einen Wein mit viel Rundheit , sehr angenehm am Gaumen, der Sie sanft in eine Wolke einhüllt und Ihren Gaumen auf eine Reise mitnimmt.


Welchen fruchtigen Bio-Wein zu meinen Gerichten?

Bei Oé gibt es nur Genießer, daher vergessen wir nicht, unsere Weine mit köstlichen kleinen Gerichten zu kombinieren. Was ist ein Vergnügen, wenn wir es nicht teilen? Wir haben eine Liste mit einigen Rebsorten erstellt, die wir lieben, und wir hoffen, dass Sie sie auch genießen werden!


Fruchtige Bioweine: Welche Appellationen zu Hause haben?

In Frankreich gibt es verschiedene Weinbezeichnungen : AOC , AOP, IGP. Appellation d'Origine Contrôlée ; Geschützte Ursprungsbezeichnung ; Geschützte geografische Angabe .

Ellesi legen bestimmte Regeln für Produktion und Vermarktung fest, insbesondere für Rebsorten je nach Standort. Der Winzer ist nicht verpflichtet, sich an die Vorgaben zu halten und kann seinen Wein nach eigenen Kriterien ausbauen, aber er kann die Etiketten AOC ( kontrollierte Ursprungsbezeichnung ) oder IGP ( geschützte geografische Angabe ) nicht auf der Flasche anbringen . Diese Appellationen ermöglichen es Ihnen, sich besser zurechtzufinden und sich Weinen zuzuwenden, deren Rebsorten fruchtiger sind als andere.


Lassen Sie sich verwöhnen, indem Sie unseren Bordeaux AOC und seine Noten von roten Früchten testen.


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Entdecken Sie auch unseren Côte-du-Rhône AOC mit seiner Nase von weißem Pfirsich und Birne.



Fruchtige Bioweine: Speisen-Wein-Paarungen

Die Grenache -Rebsorte ist eine sehr Gourmet -Rebsorte . Er passt sehr gut zu Auberginen- und Frischkäse -Lasagne mit seinen Noten von roten Früchten und schwarzen Früchten . Ein aus Merlot hergestellter Roséwein verleiht Ihrem Mund Frucht und Rundheit , also zögern Sie nicht, ihn ins Rampenlicht zu stellen, wenn Sie Planchas oder Barbecues zubereiten möchten!

Die Cabernet-Sauvignon- Traube ergibt Weine von großer Finesse und begleitet von einer schönen Rinderrippe, wird sie makellos sein.

Sauvignon blanc , sehr bekannt für Weißweine auf der ganzen Welt, kann Sie nicht gleichgültig lassen, wenn seine Aromen von weißen Früchten und schwarzen Johannisbeeren zum Ausdruck kommen. Probieren Sie ihn mit einem gemischten Salat aus dem Südwesten (Feldsalat, Kartoffel, geräucherte Entenbrust, rote Zwiebel und ein Hauch Walnussöl) und lassen Sie sich von der Frische dieses Weins mitreißen.

Pinot Noir ist eine essentielle Rebsorte, die hauptsächlich im Elsass und im Burgund vorkommt und die wir sehr empfehlen, um Schnecken a la Bourguignonne, einen großen Klassiker, zu begleiten.


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Sie können auch alle unsere guten Bio - Vaucluse - Weine , Bio - Bordeaux - Weine , Bio - Languedoc - Weine , Bio - Mittelmeer - Weine , Bio - Côtes du Rhône - Weine finden .

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