Diesen Herbst feiern wir bei Oé das Gute, die Freude an den schönen Dingen! Deshalb haben wir eine wunderbare Flasche Suze-la-Rousse Oé x Malika Favre für Sie vorbereitet. Dieser charmante, elegante, geschmeidige und intensive Wein (ganz wie sein Etikett) ist eine Assemblage aus Grenache und Syrah. Er wird von Denis in Visan, im Herzen des Rhônetals, hergestellt.
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Um ihn bei Tisch zu genießen, empfehlen wir eine Kombination mit Spinat-Ricotta-Cannelloni. Ein wahrer Genuss mit einem milden und schmackhaften Gericht…
Einkaufsliste für himmlische Cannelloni!
- 12 Cannelloni-Röhren (ca. 250 g)
- 200 g frischer Spinat, gewaschen und gehackt
- 250 g Ricotta
- 1/2 Tasse geriebener Parmesan
- 1 Ei
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 1 Tasse geriebener Mozzarella
- Frisches Basilikum zur Dekoration
Alles für eine perfekte Zubereitung...
Erster Schritt: Heizen Sie Ihren Backofen auf 180°C vor und beginnen Sie mit der Zubereitung der Füllung. Vermischen Sie in einer großen Schüssel den gehackten Spinat, den Ricotta, den geriebenen Parmesan, den gehackten Knoblauch und das Ei. Geben Sie Salz und schwarzen Pfeffer nach Belieben hinzu. Füllen Sie die Cannelloni-Röhren mithilfe eines Esslöffels mit der Spinat-Ricotta-Mischung.
Zweiter und nicht weniger wichtiger Schritt: Legen Sie die gefüllten Cannelloni in eine Auflaufform und bestreuen Sie sie (großzügig :) mit geriebenem Mozzarella! Schieben Sie die Cannelloni für 25 Minuten in den Ofen, oder bis der Mozzarella goldbraun ist. Nehmen Sie die Form aus dem Ofen und lassen Sie sie einige Minuten ruhen. Wir empfehlen Ihnen, das Gericht mit frischen Basilikumblättern zu garnieren, es ist ein Hochgenuss.
Psst, vergessen Sie nicht, unseren Suze-la-Rousse zu entkorken! Die Spinat-Ricotta-Cannelloni sind quasi ein "Tinder-Match" für den Malika.
Guten Appetit!