Es ist Wochenende, hast du Lust auf Junk Food? Anstatt Aperitifkuchen zu öffnen, empfehlen wir dieses köstliche Rezept für gegrillte Sandwiches mit Cantal-Käse, Saint-Nectaire und Brunnenkresse.
Für 2 Sandwiches • Zubereitung 5 Minuten • Garen 6 Minuten
Zutaten :
- 4 Scheiben Vollkornbrot
- 4 dünne Scheiben Cantal-Käse
- 4 Scheiben Saint-Nectaire
- 2 Handvoll Brunnenkresse
- 1 Umdrehung der Pfeffermühle
- Gesalzene Butter
Vorbereitung. Die vier Brotscheiben mit Butter bestreichen. Auf ein Blatt Backpapier zwei Scheiben Brot mit der Butterseite nach unten legen, dann zwei Scheiben Cantal, dann zwei Scheiben Saint-Nectaire, eine Pfefferwendel und mit einer Handvoll frischer Brunnenkresse abschließen und mit der Scheibe abschließen Brot mit Butterseite nach oben. Wiederholen Sie den Vorgang für die zweite.
Kochen. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Legen Sie die Sandwiches auf ihr Papier in die Pfanne, decken Sie sie mit einem weiteren Blatt Papier ab und decken Sie sie mit einem Gewicht ab (ein Deckel reicht). Auf diese Weise etwa drei Minuten garen, bis die untere Scheibe eine schöne goldene Farbe annimmt.
Drehen Sie die Sandwiches um und wiederholen Sie den Vorgang für die andere Seite. Noch heiß servieren, um ihn mit Freunden (oder auch nicht) bei einem kleinen Glas Côtes-du-Rhône zu teilen.
