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Dünne Tomaten-Parmesan-Torte x Baobab Lab

Tomatentarte und mediterranes Rosé Oé

Bevor wir Ihnen Schritt für Schritt die verschiedenen Schritte des Rezepts erklären, nehmen wir uns ein paar Sekunden, um Ihnen Baobab Lab, unseren Partner, noch einmal vorzustellen.

Baobab Lab ist der engagierte Caterer, der gesunde, verantwortungsbewusste und selbstgemachte Gourmetgerichte durch...

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Für die Feinschmecker sind die Schritte des Rezepts jetzt!


Zutaten für die dünne Tomaten-Parmesan-Tarte

  • 4 schöne Tomaten nach Wahl
  • Ein großzügiger Löffel altmodischer Senf
  • 1 C. Olivenöl
  • 1 C. Esslöffel Kräuter der Provence
  • Ein schönes Stück Parmesan zum Reiben
  • Optional: altmodischer Senf
  • Rucola oder frisches Basilikum

Für selbstgemachten Tortenboden

  • 300 g Mehl
  • 150 g Butter
  • 8cl Wasser
  • 1 großzügige Prise Salz
  • Samen Ihrer Wahl

Ihr könnt auch einen Bruch- oder Blätterteig aus dem Handel nehmen (natürlich ohne Palmöl 🦧❤️)



Die Phasen der Zubereitung des dünnen Kuchens

Backofen auf 200°C vorheizen. Den Teig in einer Tortenform verteilen. Für diejenigen, die sich für die Senfoption entscheiden, ist es jetzt an der Zeit, sie auf Ihrem Teig zu verteilen. Legen Sie die Tomaten in dünne Scheiben. Mit Olivenöl beträufeln und mit Kräutern der Provence und Parmesan bestreuen. Mindestens 30 Minuten backen. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, warm servieren (eine zweite Portion Parmesan wurde hinzugefügt) und mit Rucola oder ein paar Basilikumblättern servieren. Pop, alles, was Sie tun müssen, ist, Ihren Oé Rosé zu entkorken und zu genießen!


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