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Trinken Sie Bio-Languedoc-Wein

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Die Region Languedoc und Bio-Wein

Die Kopfschmerzen nach dem Trinken von ein oder zwei Gläsern Wein sind auf die darin enthaltenen Sulfite zurückzuführen.

Wenn Sie einer dieser Menschen sind, wenden Sie sich an Bio-Weine aus dem Languedoc. Ihr Sulfitgehalt ist geringer: Bei Rotwein ist er auf 100 mg pro Liter begrenzt, während er bei einem klassischen Wein bis zu 160 mg pro Liter beträgt.

Languedoc bio blanc Oé
Languedoc

11,10 €


In diesem Artikel konzentrieren wir uns mehr auf die Bio-Weine des Languedoc und auf diese Produktion.

Weinproduktion in der Region Languedoc Roussillon

Die Weine des Languedoc, die lange vor allem für ihre Tafelweine bekannt waren, galten nicht immer als die besten Weine Frankreichs und wurden zu ihrem fairen Wert anerkannt. Diese Zeit ist vorbei, denn der Weinberg des Languedoc hat sich stark entwickelt! Dank Pionieren wie Francine Grill, der ersten Winzerin, die feinen Languedoc-Wein abfüllte , hat diese Weinregion im Laufe der Jahre stark an Wert gewonnen und einige sehr gute Jahrgänge hervorgebracht . Heute betonen die Winzer ihr typisches Terroir durch umfangreiche Arbeit sowohl im Weinbau als auch in der Weinbereitung.

Sie produzieren aus den unterschiedlichsten Rebsorten Weiß-Rotweine und sogar kräftige und ausdrucksstarke Roséweine mit vor Frucht strotzenden Noten:

  • Grenacheweiß
  • Shiraz
  • Carignan
  • Mourvèdre
  • Clairette
  • Viognier
  • Picpoul

Das Weingut Languedoc Roussillon hat 26 AOC-Weinbezeichnungen, wir können zwischen allen unterscheiden:

  • AOC Saint-Chinian
  • AOC Clairette du Languedoc
  • AOC Costières Nîmes
  • AOC Pic Saint Loup
  • AOC Languedoc
  • AOC Maury
  • AOC Côte de Roussillon
  • AOC Clape

Es gibt auch 26 IGP-Weinappellationen, darunter:

  • IGP pays d'oc mit 20 Weinen
  • das IGP Sable de Camargue mit 17 Weinen
  • IGP Côtes de Thau
  • IGP Côteaux du Libron
  • Paradise Valley g.g.A

Languedoc- Weine und Roussillon-Weine haben es aber nicht nur in der Flasche. Sie respektieren auch die Umwelt, also lassen Sie uns jetzt über den Übergang von Languedoc-Weinbergen zum ökologischen Landbau sprechen.

Weinberge des Languedoc

Languedoc-Roussillon hin zum ökologischen Landbau

Fast ein Drittel der Bio-Weinberge in ganz Frankreich befinden sich in der Region Languedoc Roussillon. Diese Kultur hat etwa 20.000 Hektar Rebfläche , was diese Region auf den ersten Platz in der Liste der Regionen mit Weinbergen im ökologischen Landbau bringt .

Es gibt mehr als 100 Millionen Flaschen Languedoc, die das Bio-Siegel erhalten haben. Dieser Erfolg des ökologischen Weinbaus in der Region Languedoc Roussillon lässt sich auf das trockene Klima dieser Region übertragen, das die Entwicklung der Reben sehr begünstigt und sie vor Krankheiten schützt.

Hier ist der ideale Artikel, um alles über natürliche Weine zu verstehen

Weine aus biologischem Anbau

Biowein wird oft mit biodynamischem Wein und Naturwein verwechselt.

Denken Sie daran, dass Bio-Wein aus ökologischem Landbau stammt und sich durch das Fehlen oder die geringe Menge an Chemikalien auszeichnet, die in den Weinbergen bis zur Abfüllung verwendet werden.

In der Weinabteilung werden Bioweine durch das kleine Logo des Labels AB (Organic Farming) gekennzeichnet . Letzteres garantiert, dass die für den Wein verwendeten Reben ohne Pestizide oder Chemikalien angebaut wurden. Winzer, die dieses Logo tragen, müssen die europäischen Vorschriften RCE 834/2007 und RCE 889/2008 befolgen. Die Weinherstellung unterliegt ebenfalls sehr strengen Praktiken.

Die Verwendung bestimmter chemischer Produkte ist jedoch zur Behandlung bestimmter Krankheiten zugelassen , aber die Menge dieser Produkte ist sehr begrenzt, um im biologischen Geist zu bleiben.

Entdecken Sie unsere Auswahl an Bio-Weinen

Bringen Sie eine Flasche Bio-Languedoc-Wein an den Tisch

Um Ihre Gäste während eines Essens zu beeindrucken, wählen Sie die richtige Flasche, die Sie auf den Tisch stellen, und dafür wählen wir einige Weine aus dem Languedoc und nicht irgendwelche, weil sie biologisch sind .

Unser guter Languedoc-Rotwein, der Hand in Hand mit Marie-Paule hergestellt wird, passt perfekt zu Rindfleisch (Carpaccio oder gegrillt), Nudeln mit Sauce (Teller mit sizilianischen Caponattas, Ravioli in Tomatensauce) oder Moussaka. Diese Mischung aus Grenache, Carignan und Syrah bietet Ihnen eine Reise in die Buschlandschaft des Languedoc. Dieser Bio-Wein aus dem Languedoc wird Sie mit seiner Frische und Süße überraschen.

Languedoc
Languedoc

10,80 €


Bei Marie-Paule produzieren wir guten Bio-Languedoc-Wein für jedermann und denken auch an Weißweinliebhaber . Probieren Sie den Weißwein zu Schnecken, geräucherter Forelle oder kleinem Ziegenkäse mit provenzalischen Kräutern. Natürlich schwingt der Bio-Wein des Languedoc mit der Sonne mit und eignet sich perfekt für Aperitifs auf der Terrasse!

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Dieser Languedoc ist der ideale Begleiter zu Ihren Gerichten der mediterranen Küche oder einer einfachen Tafel feiner Wurstwaren. Dieser im Herzen der Region Hérault produzierte Bio-Wein, der vom Gesang der Zikaden eingelullt wird, ist eine Mischung aus zwei typischen südlichen Rebsorten mit spanischem und italienischem Flair: Grenache blanc und Vermantino.

Einige der Domänen, Appellationen und guten Bioweine des Languedoc

Wenn Sie Ihre Weinsammlung vervollständigen möchten und nach einigen Jahren eine Verkostung planen, wählen Sie die AOC Saint-Chinian – Babeau Bouldoux – Domaine la Servelière – Le Rêve de mon père.

Dieser Rotwein wurde aus Syrah, Grenache und Mourvèdre hergestellt. Seine Farbe ist sehr tief mit Schattierungen von schwarzer Kirschhaut mit intensiven violetten Reflexen . In der Nase duftet dieser Wein nach schwarzer Johannisbeere, dunkler Schokolade mit feinen Gewürznoten. Im Mund spüren Sie seine Konzentration und seine fleischige Seite. Die Tannine sind sehr präsent, bleiben aber sehr geschmeidig. Um Ihre Verkostung dieses Rotweins der Domaine la Servelière voll und ganz genießen zu können, ist es ratsam, ihn mindestens anderthalb Stunden vor dem Servieren zu dekantieren.

Wenn Sie am Tisch ein mediterranes Gericht mit gegrilltem oder gekochtem Gemüse servieren möchten, entscheiden Sie sich für den Rotwein La Liquière – Amandiers Rouge – 2016. Letzterer wird aus Carignan, Syrah, Grenache und Mourvèdre hergestellt. Sein Kleid ist intensiv rot mit violetten Reflexen. Wenn Sie diesen Wein in ein Glas gießen, riechen Sie die fruchtigen und mineralischen Noten .

Beim Probieren verströmt er eine tolle aromatische Frische mit frischen roten Früchten, die ihn so köstlich machen.

Für einen Aperitif mit Ziegenkäse können Sie auch einen Weißwein von Domaine des Clos de Boutes - Carignan Blac, 2014 wählen . Er bestand hauptsächlich aus weißem Carignan aus biologischem Anbau. Es ist ein Genuss- und Gastronomiewein, den Sie auch zu Fisch, Schalentieren und weißem Fleisch in Sahne servieren können. Im Mund spüren Sie eine unvergleichliche Frische.

Speisen- und Weinpaarungen sind immer ein Vergnügen zu teilen. Finden Sie unsere Lieblingsrezepte in unserem Blog .

Für einen Aperitif können Sie auch einen Weißwein Olivier Pithon – Mon P'tit Pithon Blanc – 2016 wählen . Es wurde durch die Mischung von Maccabeu, Grenache Blanc und Grenache Gris hergestellt. Seine leuchtend gelbe Farbe spiegelt bereits die Völlerei wider. Auch am Gaumen bietet er viel Frische.

Zu einer Platte mit Wurstwaren und gegrilltem Fleisch sollten Sie einen Rotwein Ancienne Mercerie – Les Petites Mains 2015 trinken . In diesem Wein finden Sie Carignan, Syrah, Grenache und Mourvèdre.

Wenn Sie die Flasche öffnen, riechen Sie blumige Noten von Menthol und Aromen von roten und schwarzen Früchten. Am Gaumen ist dieser Wein sehr weich und frisch.

Weine aus dem Süden schätzen wir besonders wegen ihrer Frische und Leichtigkeit, die sie auf den Mund bringen. Wenn Sie nach holzigen , konsistenteren und komplexeren Weinen suchen, werden Weine , die für eine lange Lagerung im Holzfass gereift sind, Ihre Erwartungen besser erfüllen. Wenden Sie sich stattdessen anderen Weinregionen zu, die es zu einer Spezialität gemacht haben!

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