Ein wenig frustriert über unsere erste Lebenszyklusanalyse (LCA): Wir erzählen euch alles!

Hallo zusammen, 

Hier sind Sophie und Mathilde von Oé! Wir kümmern uns bei Oé um Regeneration und Logistik – ein Duo, das wie gemacht war, um unsere erste Ökobilanz zu erstellen! 

Seit einigen Monaten arbeiten wir mit Sami an unserer Ökobilanz. Das bedeutet, sehr, sehr viele Daten zusammenzutragen! Ohne zu sehr ins Detail zu gehen: Mit einer Ökobilanz lässt sich die Umweltwirkung eines bestimmten Produkts untersuchen. Wir haben uns dafür entschieden, unseren Côtes-du-Rhône-Rotwein unter die Lupe zu nehmen, den Fabien in Bollène produziert. Und um ganz ehrlich zu sein: Nach dieser Übung sind wir ein wenig frustriert … Wir erklären euch, warum!

Ein wenig Hintergrund 

Beginnen wir mit ein paar Worten über Oé – auch wenn ihr uns sicher schon kennt, wenn ihr hier mitlest.

Oé möchte seine Auswirkungen so weit wie möglich reduzieren (und damit auch die seiner Kundinnen und Kunden): 

• Alle unsere Produkte stammen aus ökologischem Landbau. Das ist wichtig, wenn man bedenkt, dass Weinbau 3 % der französischen Landwirtschaft ausmacht, aber 20 % der verwendeten Pestizide auf sich vereint.

• Alle unsere Flaschen sind wiederverwendbar. Das ist ein Gamechanger, denn fast 50 % des CO₂-Fußabdrucks von Wein entfallen auf die Glasflasche.

• Wir setzen so weit wie möglich auf Zero Waste: Unsere Flaschen haben keine Kapsel (ja, die Marianne ist seit 2019 nicht mehr vorgeschrieben), und wenn es die Logistik unserer Kundinnen und Kunden zulässt, bieten wir die Lieferung in Mehrwegkisten und mit Mehrweghauben an.

Warum eine Ökobilanz erstellen?

Um sicherzustellen, dass unsere Maßnahmen in die richtige Richtung gehen, unsere Auswirkungen zu begrenzen und unsere nächsten Herausforderungen festzulegen. Wir bewerten unsere Aktivitäten regelmäßig, um die richtigen Entscheidungen zu treffen.

Gemeinsam mit unserem Partner Sami erstellen wir bereits unsere CO₂-Bilanzen. Wir wollten noch einen Schritt weitergehen, über den CO₂-Tunnelblick hinauskommen und eine Studie auf Produktebene durchführen. Die Ökobilanz soll uns eine neue Perspektive eröffnen und andere Umweltaspekte in den Blick rücken, die es zu berücksichtigen gilt.

Wie sind wir konkret vorgegangen? 

Zwischen unserem ersten Treffen mit Sami und der Vorstellung der Ergebnisse lagen vier Monate. Der Prozess lässt sich in drei Phasen unterteilen: 

Erster Schritt: den Untersuchungsrahmen festlegen

Wir haben uns für drei Ökobilanzen entschieden, um die Entscheidungen von Oé abzubilden und sie mit gängigeren Ansätzen vergleichen zu können. 

• Szenario 1 : Ökobilanz eines herkömmlichen Rotweins in einer Mehrwegflasche, die jedoch entsorgt wird, Lieferung im Karton

• Szenario 2 : Ökobilanz eines herkömmlichen Rotweins in einer wiederverwendeten Flasche und mit Zero-Waste-Lieferung (ohne Karton, Klebeband oder Plastikfolie, dafür mit Kisten und Hauben)

• Szenario 3 : Ökobilanz eines Oé-Rotweins (also aus ökologischem Landbau) in einer wiederverwendeten Flasche und mit Zero-Waste-Lieferung

Zweiter Schritt: Daten erfassen

Da wir uns für die Untersuchung eines Oé-Weins entschieden hatten, haben wir einen unserer Winzer mit ins Boot geholt. Wir wollten unseren Côtes-du-Rhône-Rotwein untersuchen, einen unserer Bestseller, damit die Studie so repräsentativ wie möglich ist. Gemeinsam mit Fabien haben wir die Daten erfasst (Fabien, falls du mitliest: Noch einmal vielen Dank für deine Zeit!).

Auch Mathilde, unsere Verantwortliche für externe Logistik, hat jede Menge Daten zusammengetragen: 

• Angaben zur Zusammensetzung und Herkunft all unserer Verpackungen: Primärverpackungen (Glasflasche, Etikett, Korken), Sekundärverpackungen (Kisten, Kartons, Klebeband) und Tertiärverpackungen (Stretchfolie, Haube, Holzpalette)

• Daten zur Weinherstellung und Abfüllung (Einsatzstoffe und Energie für eine 75-cl-Flasche) 

• Daten zu den Transporten vor und nach der Produktion (vom Weinberg zu Oé, über den Abfüller bis zu unseren Kundinnen und Kunden), also Entfernungen und Fahrzeugtypen. 

Dritter Schritt: Ergebnisse interpretieren

… und genau hier waren wir ein wenig frustriert!

Wichtig: Unsere Ökobilanz entspricht nicht der ISO 14040, da sie nicht von einer unabhängigen Stelle geprüft wurde. Das schränkt ein, wie wir über die Ergebnisse kommunizieren können. Anfangs haben wir nicht ganz verstanden, warum. Doch inzwischen kennen wir die Hintergründe einer Ökobilanz und können nur zustimmen: Die Ergebnisse hängen schließlich von der Zuverlässigkeit der Daten ab …!

Was uns frustriert hat

Im landwirtschaftlichen Teil konnten die von uns erhobenen spezifischen Daten (landwirtschaftliche Betriebsmittel, Betriebsgröße usw.) nicht genutzt werden, weil die Komplexität zu groß ist. Das ist frustrierend, wenn man so viel Zeit investiert hat!

Der Weinanbau wird daher weiterhin einheitlich auf Basis der Agribalyse-Daten abgebildet, die die Umstellungsarbeit der Oé-Partnerwinzer nicht widerspiegeln. 

Insbesondere wird die Arbeit im ökologischen Landbau überhaupt nicht sichtbar! Und das, obwohl Studien die Umweltvorteile ökologischer Anbaumethoden belegen (bis zu 50 % weniger CO₂!). Zu diesem Thema empfehlen wir euch diese Studie des ITAB.

Unser zweiter Frustpunkt: Der Vergleich unserer Ergebnisse mit dem Agribalyse-Durchschnitt ist schwierig, weil die von Agribalyse zugrunde gelegten Annahmen nicht bekannt sind. 

Laut Agribalyse beträgt der CO₂-Fußabdruck von Rotwein (hier) 1,27 kg CO₂e pro kg Produkt, also 1,65 kg CO₂e pro Flasche (ausgehend von einem Gewicht von 1,3 kg pro voller Flasche). Die Details kennen wir jedoch nicht.

Erfolge, auf die wir stolz sind und die uns anspornen, noch mehr zu erreichen!

👉0,63 kg CO₂e pro Flasche. 

So hoch ist der CO₂-Fußabdruck unserer wiederverwendeten Weinflaschen bei einer Zero-Waste-Lieferung. Das sind 62 % weniger CO₂ als im Durchschnitt! Insgesamt sind das 8.400 kg CO₂ bei 15.000 Flaschen – so viel wie bei einer Weltumrundung mit dem Auto. Nicht schlecht, oder?

👉Auch mit unseren Weinen können wir die Umweltbelastung verringern: 

• Oé-Weine verringern die Auswirkungen auf die Flächennutzung um 33 %. Das ist besonders interessant, wenn man bedenkt, dass weniger als 10 % der Weinbauflächen in gutem Zustand sind (Genesis);

• Sie verringern die Erschöpfung der Wasserressourcen um 68 %;

• Sie verringern die Erschöpfung der Energieressourcen um 52 % (also die Erschöpfung fossiler Ressourcen);

• Unsere Weine verringern die Ökotoxizität in Süßwasserökosystemen um 56 % (im Zusammenhang mit der Gewässerverschmutzung durch Chemikalien).

👉Ein weiterer interessanter Punkt: Der Wechsel von der herkömmlichen Lieferung im Karton zur Zero-Waste-Lieferung (mit Mehrweghauben und -kisten) verringert den CO₂-Fußabdruck der Flasche um 83 %. Ein gutes Argument, um auch unsere Kundinnen und Kunden dafür zu gewinnen, oder?!

Und nicht zu vergessen: In nur zwei Jahren hat Oé den CO₂-Fußabdruck seiner Flaschen um 43 % verringert – dank der Einführung von Mehrweg und Zero Waste. Und wir machen weiter … mit eurer wertvollen Unterstützung!

👉Und ihr: Habt ihr schon eine Ökobilanz erstellt? Und könnten wir unsere Ergebnisse zusammentragen und vergleichen?

👉Außerdem empfängt Mathilde, unsere Logistikverantwortliche, in unserem Lager Unternehmen, die sich mit Kreislaufwirtschaft und Zero Waste vertraut machen möchten … Meldet euch gerne bei uns!

Habt einen schönen Tag,
Mathilde & Sophie