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Welchen blumigen Bio-Wein wählen? Unsere Auswahl nach Farbe (weiß, rosé, rot)

Nehmen Sie eine Rose in die Hand, schließen Sie die Augen, streicheln Sie die Blütenblätter mit der Nasenspitze und atmen Sie tief ein… es ist schön, nicht wahr? Bei Oé lieben wir es!

Wir tun es auch oft mit unserem Wein und wir raten Ihnen, dasselbe zu tun, Sie könnten eine Palette von Aromen entdecken, die so überraschend und angenehm sind wie einander.


Was ist ein Bio-Blumenwein?

Die Reben entziehen den Böden ( kalkhaltig , lehmig, kalkhaltig etc. ) Nährstoffe , um sich zu ernähren. Von den Wurzeln bis zu den Trauben erfüllt die Natur ihre Aufgabe und das Know-how des Winzers unterstreicht das durch den Wein kultivierte Terroir. Unsere Winzer tun alles, um ihn zu sublimieren. Es sind das Terroir, die Rebsorte, die Vinifizierung und die Arbeit des Winzers zusammen, die dem Wein seine Charakteristik verleihen.

Definition eines blumigen Bioweins

Wein ist ein bisschen wie ein Mensch, er hat seinen eigenen Charakter und Persönlichkeitsmerkmale . Es ist ein bisschen so, als würde man sagen, dass jemand lächelt, wohlwollend, großzügig oder optimistisch ist: Man kann absolut sagen, dass ein Wein blumig ist ! Das bedeutet, dass Sie beim Probieren blumigeNoten wahrnehmen, die mehr oder weniger ausgeprägt sein können und einen leichten oder ausdrucksstarken Wein ergeben . Der Gaumen und der Geruchssinn tauchen Sie in Ihre olfaktorischen Erinnerungen ein und nehmen Sie mit auf eine Reise.


Identifizieren Sie einen blumigen Bio-Wein

Die Verkostung ist heilig, wir geben Ihnen hier alle Schlüssel . Wir genießen es, unser Glas zu schwenken und den Wein tanzen zu sehen. Beobachten Sie die Farbe des schönen Kleides und die Tränen , die sich bilden.

Ihr Wein spricht, zögern Sie nicht, ihm zuzuhören, aber vor allem, ihn zu riechen… Sie werden viel über seine Geschichte erfahren.

Sie können einen blumigen Bio-Wein erkennen, noch bevor Sie ihn im Mund haben . Vertrauen Sie Ihrer Nase und lassen Sie sich von Ihren Erinnerungen leiten. Einmal im Mund , ermöglicht Ihnen die retroolfaktorische Funktion Ihres Körpers, alle in Ihrem Wein vorhandenen Aromen zu riechen und Ihre Analyse abzuschließen. Sie brauchen keine Superkräfte, um einegroßartige Verkostung zu haben ! ;)

Die charakteristischen Merkmale eines blumigen Bioweins


Die blumigen Aromen werden Primäraromen genannt, was bedeutet, dass sie von der Rebsorte und dem Terroir abhängen . Diese Aromen, auch Sortenaromen genannt, umfassen die meisten floralen (Jasmin, Veilchen, Akazie…), fruchtige (rote Früchte, Litschi, Birne…) und mineralische (Kalkstein, Feuerstein, Kreide…) Aromen.

Wir haben auch einen Artikel geschrieben, in dem wir über die sekundären und tertiären Aromen sprechen, die sich während der Weinbereitung in der Fermentationsphase , dann während der Reifung und Reifung entwickeln.


Welche aromatischen Noten kann ich in einem Bio-Blumenwein finden?

Die aromatischen Düfte eines blumigen Bioweins


Verliebt in seine Reben , kennt der Winzer das Potenzial und den Charakter der Rebsorten, die er anbaut. Dann spielt er mit den Mischungen (mit Ausnahme von sortenreinen Weinen wie unserem 100 % Chardonnay Bugey ), damit Sie im Mund eine angenehme aromatische Palette entdecken .


Weiße Rebsorten entwickeln ein Bukett aus Aromen von weißen Blüten , weißfleischigen Fruchtblüten , Zitrusblüten und Feldblumen wie Holunder , Akazie , Mandelbaum , Orangenbaum , Apfel , Pfirsich , Geißblatt oder Ligusterblüte . Beachten Sie, dass Sie auch Weißwein mit schwarzen Trauben herstellen können . Mehr darüber erzählen wir Ihnen in diesem Artikel „ Süßer Weißwein und Weinbereitung “ ;)


Besonders schätzen wir die Noten von Veilchen , Rose , Lindenblüte , Iris , Reseda und Ginster , die die Rebsorten für Rotweine wunderbar zum Ausdruck bringen.


Wie wählen Sie Ihren Bio-Blumenwein aus?


Bei Oé zögern wir bei der Auswahl eines Weins nicht, über die Kombination von Speisen und Wein nachzudenken .


Wenn wir uns zum Beispiel in einer Aperitif-Atmosphäre mit getrockneten Früchten und rohem Gemüse befinden , setzen wir sehr gerne auf die Frische eines fruchtigen Rosés mit blumigen Noten wie unserem mediterranen aus der Provence, der Zitrusfrüchte und weiße Blumen kombiniert. Und wenn es eher ein festlicher Aperitif ist und Sie aufs Ganze gehen, lassen Sie sich von der Finesse der Gänseleberpastete und einem guten süßen Weißwein verwöhnen . Allein darüber zu reden, bringt dich zum Speicheln...

Um einem herzhaften Gericht wie einem guten Raclette mit Freunden Leichtigkeit und Geschmeidigkeit zu verleihen, setzen Sie Ihre Chips auf einen guten trockenen Weißwein wie unseren Bugey , der mit seinen blumigen Noten Ihren Magen beruhigt.


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Wie wäre es mit einem guten Rotwein zu Ihrer Käseplatte? Wir sind Fans. Egal, ob Sie Team Port-Salut oder Team Roquefort sind, die richtige Schule ist die des Vergnügens!


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Der Grenache mag Sie an Ginster erinnern, während der Syrah einen Hauch von Veilchen hat. Dieser gute Rotwein ist ein reines Produkt des Languedoc Roussillon und hat einen offenen Auftakt , eine gute Balance im Mund , und oft stimmt ihm jeder zu.


Sie haben das Recht, wie wir gierig zu sein und sich sogar mit Dessert verwöhnen zu wollen. Dazu empfehlen wir Ihnen, sich für einen süßen Wein zu entscheiden , um die Säure oder Bitterkeit zu vermeiden, die im Gegensatz zum Dessert zu spüren sind.


Ob Sie ein Fan von Rotweinen , Weißweinen oder Roséweinen sind, es gibt bestimmt einen Wein aus Frankreich , der für Sie gemacht ist! Alle unsere AOC- und IGP- Weine finden Sie auf unserer Website . Entdecken Sie zum Beispiel unsereroten und weißen Côtes-du-Rhône , unsere Corbières , unseren roten und weißen Bordeaux oder unser Vaucluse-Fürstentum Oranien .
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