Accords gourmands avec Le Méditerranée rosé
Ohé, les beaux jours sont là. La saison du rosé a bel et bien commencé. C'est l'heure de déboucher une bouteille de rosé. Elle est bien fraîche, elle dégouline même dans vos doigts. Vous n'avez plus qu'à déguster.
Et pour ça, on vous propose quelques idées recettes pour un accord gourmand avec votre vin bio : une tomate cœur de bœuf juteuse, une fêta rôtie au four, une mozzarella crémeuse et légumes fondants à la plancha, et un tian de légumes de saison.
Allez viens, on est bien !
Les accords prêts en 3 coups de couteau !
Pour la tomate coeur de boeuf, rien de bien compliqué, le seul bon conseil, c'est d'aller cueillir les tomates dans votre jardin pour les plus chanceux d'entre vous ou d'aller chez votre petit producteur local. C'est bien là que les tomates sont les plus savoureuses.
Pareil pour les légumes à la plancha, tant qu'on sait d'où ils viennent, le goût sera toujours au rendez-vous.
Une bonne huile d'olive, de la bonne fleur de seul et une mozza stracciatella bien coulante on the top pour vous rendre fou !
Les recettes faciles et délicieuses
La fêta rôtie au four est une délicieuse manière de déguster ce fromage grec savoureux et salé. Voici une recette simple pour préparer de la fêta rôtie au four :
Ingrédients :
- 1 bloc de fêta (environ 200g)
- 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1-2 gousses d'ail émincées
- Poivre noir moulu
- Herbes séchées au goût (par exemple, du thym ou de l'origan)
- Option citron confit et olives (vertes, noires ou les deux)
Pour le tian de légumes, voici les ingrédients :
- 2 courgettes
- 2 aubergines
- 3 tomates
- 1 oignon
- 3 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de thym frais
- Sel et poivre
Préchauffez votre four à 180°C. Lavez les légumes. Coupez les courgettes et les aubergines en rondelles d'environ 0,5 cm d'épaisseur. Coupez les tomates en tranches épaisses. Émincez l'oignon et l'ail.
Dans un plat qui va au four, étalez une cuillère à soupe d'huile d'olive sur le fond du plat.
Disposez les rondelles de courgettes, d'aubergines et de tomates en alternance, debout, dans le plat. Ajoutez l'oignon émincé et l'ail.
Salez, poivrez et ajoutez le thym frais sur le dessus. Arrosez le tout avec la deuxième cuillère à soupe d'huile d'olive. Option pour les plus gourmands : vous pouvez ajouter quelques cuillières de pesto verde sur le dessus, un délice !
Enfournez pour environ 1 heure ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et dorés sur le dessus. Servez chaud ou tiède.
Vous n'avez plus qu'à faire péter le bouchon du rosé Méditerranée, vous servir un verre, lunettes de soleil sur le nez et en avant la bonne soirée. À la vôtre !
