Die Ehe ist ein schönes Abenteuer, das man gemeinsam meistern kann. Und um Ihren Vin d'honneur , der der erste Schritt zu einer erfolgreichen Hochzeitsfeier ist , richtig zu organisieren , ist es besser, dafür zu sorgen, dass Ihnen Wein und Sekt nicht ausgehen! Welche Flaschenmengen sind einzuplanen? Welche Weine wählen? Es ist manchmal schwierig zu entscheiden, wenn Sie kein Experte auf diesem Gebiet sind. Das Oé-Team hilft Ihnen gerne weiter! Im Auto des Brautpaares wird der Ehrenwein bald keine Geheimnisse mehr vor Ihnen haben.
Der Ehrenwein, was ist das?
Sie haben gerade den Ring an Ihrem Finger weitergegeben, und wenn Shrek die Kirche nicht betritt und sagt: „Ich bin dagegen“, besteht kaum eine Chance, dass Ihre Hochzeitszeremonie verpasst wird. Der Ehrenwein ist der Krug, der zwischen der Zeremonie und dem Hochzeitsessen organisiert wird . Es ist der perfekte Bindestrich, um sich von all den schönen Emotionen zu erholen, nachdem Sie „Ja“ gesagt haben, und um Ihre Gäste vor dem Abendessen zu genießen. Der Cocktail bringt alle Gäste zusammen, um auf Ihr Glück anzustoßen . Es ist auch eine Gelegenheit, den Gästen dafür zu danken, dass sie eure Vereinigung miterlebt haben, und eine gute Zeit mit den Gästen zu verbringen, die nicht am Essen teilnehmen.
Es ist nicht einfach, diese berühmte Gästeliste für Ihr Hochzeitsessen zu erstellen, besonders wenn Sie eine große Familie und viele Freunde haben. In der Regel laden wir die engsten Mitglieder unseres Gefolges zum Abendessen ein. Zum Empfang sind jedoch alle eingeladen. Dies ist die erste Phase der Hochzeitsfeier und sie muss erfolgreich sein und mit der richtigen Menge an Flaschen heruntergespült werden.
Wie viel sollten Sie für Ihren Empfang einplanen?
In der Regel dauert der Weinempfang zwischen zwei und drei Stunden, um die Zeit des Hochzeitsessens nicht zu beeinträchtigen. Nur eine Regel für diesen Moment : Begeistern Sie Ihre Gäste mit etwas zu trinken und gut zu essen. Wie sagt man so schön: „Mit vollem Bauch glückliches Herz“!
Lassen Sie beim Aperitif der Fantasie Ihres Gastronomen freien Lauf. Petits Fours, Überraschungsbrote und Gourmet-Verrines sind die Heilige Dreifaltigkeit jedes gelungenen Cocktails. Mengenmäßig sind es etwa 10 Stück pro Person und Stunde. Und da wir alle Naschkatzen um uns herum haben, können Sie 4 oder 5 Stück Naschereien anbieten.
Was das Getränk betrifft, gibt es in der Regel eine Flasche für vier Personen. Soweit die Theorie, in der Praxis passen wir uns allen Wünschen und Situationen an und helfen Ihnen bei der Auswahl. Nachdem Sie nun eine gute Vorstellung von der zu erwartenden Menge haben, müssen Sie noch eine entscheidende Frage beantworten: Welche Getränke sollen zu Ihrem Empfang serviert werden ? Wir sagen es Ihnen gleich hier.
Welche Weine für einen Vin d'honneur?
Du kennst sie, wir stellen sie dir nicht mehr vor, sie sind immer da für kleine und große Anlässe: Seifenblasen ! Der Vin d'honneur ist eine Gelegenheit, den Anlass zu feiern, und dafür sind Schaumweine wie Champagner und Crémant oft (die ganze Zeit) bei Braut und Bräutigam im Kommen. Sie passen wunderbar zu Petit Fours und ihre Blasen sind perfekt für einen festlichen Moment .
Haben Sie sich jemals gefragt, wie man Champagner von Crémant unterscheidet ? Nun, es ist ganz einfach, der Unterschied ergibt sich hauptsächlich aus einer Frage des Territoriums und der kontrollierten Appellation. Wir erzählen Ihnen mehr. Um Champagner herzustellen, besteht die Champagnermethode darin, den Schaum und die Bläschen in einer zweiten Gärung hervorzubringen. Es ist die gleiche Technik wie die traditionelle Methode , die für die Weinbereitung von Crémants verwendet wird. Fügen Sie eine Mischung aus Hefe, Zucker und altem Wein in die Flasche, bevor Sie sie verkorken, und fertig. Die Appellation Champagne ist jedoch Schaumweinen aus der gleichnamigen Region vorbehalten. Auch die Reifezeit ist bei Champagner länger . Die Vielfalt der Rebsorten, aus denen Crémants hergestellt werden, ist dagegen breiter und reicht neben dem üblichen Chardonnay , Pinot Meunier und Pinot Noir vom Riesling aus dem Elsass bis zum Cabernet-Franc aus Bordeaux . Los geht's, du weißt alles.
Und plötzlich, sollten wir unbedingt den prestigeträchtigsten Champagner kaufen, um diesen schönen Moment zu feiern? Da das Kleid nicht den Mönch macht, macht der Preis nicht den Geschmack. Dort ist jedes Budget zu finden und ein Crémant ist manchmal besser als ein Champagner. Unser Crémant d'Alsace hat schon viele Frischvermählte und ihre Gäste verführt . Mit seinen Aromen von weißfleischigen Früchten (Aprikose, Birne) ist er der erste Schaumwein in unserem Sortiment und eignet sich perfekt für den Vin d'honneur.
Wenn Champagner und Crémant die unbestrittenen Stars des Vin d'honneur sind, ist es immer noch möglich, sich für andere Getränke wie den berühmten Kir Royal , frische und biologische Fruchtsäfte oder Bio -Wein zu entscheiden. Vergessen Sie auf jeden Fall nicht, Erfrischungsgetränke für diejenigen anzubieten, die keinen Alkohol trinken oder keine Sprudel mögen.
Wollen Sie aus dem Traditionellen herauskommen? Und wenn Sie sich für Hauscocktails entscheiden? Im Team lieben wir Mimosen . Nein, dieser Cocktail hat nichts mit unserem Partner MiiMOSA zu tun, mit dem wir eine Aktion ins Leben gerufen haben , um einem unserer Winzer bei seinen Projekten zu helfen . Mimosa ist ein Cocktail aus Champagner oder Crémant und eisgekühltem Zitrussaft, traditionell Orangensaft. Perfekt für eine kleine fruchtige Pause und eine sonnige Hochzeit. Bist du eher ländlich? Eine gute Champagnersuppe ist die Antwort auf Ihre Wünsche: Flaschen Champagner oder Crémant, etwas Rohrzucker, Limette und Cointreau, und voila!
Bio-Wein in seinem Vin d'honneur?
Sie wollen weg von traditionellen Schaumweinen und Ihren Gästen während Ihres Vin d'honneur Bio-Wein anbieten ? Im Team sagen wir ja. Ein Vin d'honneur ist nicht nur eine Gelegenheit, die Korken zu sprengen, wir wagen auch den Sprung und rütteln an den Traditionslinien.
Die Wahl von Bio-Wein für Ihren Vin d'honneur ist ein weiterer Schritt für die Umwelt. Mit unseren biologischen, veganen und pestizidfreien Weinen bieten wir Ihnen die perfekte Kombination für eine Hochzeit, die gut für Ihre Gäste und gut für den Planeten ist. Wenn Sie Vorspeisen mit frischem Gemüse haben, bieten Sie Ihren Gästen ein Glas Corbières an . Für kleine Flexitarier-Portionen ist der Vaucluse Principauté d'Orange perfekt für Ihre herzhaften Häppchen.
Sie können auch die Region des Empfangsortes hervorheben. Bei Oé arbeiten wir Hand in Hand mit Winzern, die sich dafür einsetzen, die Schönheit der Terroirs unserer schönen Regionen zum Ausdruck zu bringen. Wenn die Hochzeit im Rhône-Tal stattfindet , lassen Sie Ihre Freunde einen guten roten Côtes-du-Rhône probieren . Wenn Sie in Bugey sind, setzen Sie das Terroir mit einer guten Flasche weißen Bugey in Szene . Was auch immer der Ort Ihrer Gewerkschaft ist, wir verpflichten uns, Ihnen die besten Nuggets für Ihren Empfang anzubieten, und wir liefern innerhalb von 48 Stunden an Ihren Ort des Empfangs.
Das Anbieten regionaler Weine geht auch Hand in Hand mit den regionalen Spezialitäten, die Sie auf den Tellern Ihrer Gäste servieren können. Zögern Sie nicht, Ihre kleinen lokalen Produzenten oder Caterer darüber zu informieren .
Wofür Sie sich auch entscheiden, Hauptsache Spaß haben. Es gibt kein buchstabengetreues Rezept für einen gelungenen Vin d'honneur . Gönnen Sie sich Zeit zum Nachdenken und entdecken Sie unsere Rotweine , Weißweine und Roséweine , um den Gaumen Ihrer Gäste zu erfreuen.
Entdecken Sie alle unsere Bio-Weine, um Ihren Ehrenwein zu feiern!
Tipps für einen gelungenen Vin d'honneur
Das Team empfiehlt Ihnen , verschiedene Empfangsorte für Ihren Empfang zu wählen . Je näher du an der Kirche oder dem Rathaus bist, desto schneller kannst du anstoßen (und dich zu Fuß fortbewegen).
Der Vin d'honneur ist ein Buffet, das im Gegensatz zum Hochzeitsessen in der Regel im Stehen stattfindet. Denken Sie daran, Stühle für Schwangere, Kinder und ältere Menschen bereitzustellen.
Organisiert zu sein ist gut, an Unterhaltung zu denken ist besser! Zum Beispiel ein Degustationsstand mit Sommelier zum Entdecken der ausgewählten Weine, kulinarische Events oder auch ein Schokoladenbrunnen. An guten Ideen mangelt es nicht, wir lassen Sie Ihre finden.
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Oé kümmert sich um Ihren Empfang
Oé hat es sich zur Aufgabe gemacht, Ihren schönen Tag zu verschönern. Wir begleiten Sie bei der Auswahl Ihrer Weine, definieren gemeinsam Ihre Wünsche, Ihr Budget und wählen den besten Bio-Wein für Ihren Empfang und Ihr Essen aus.
Wir helfen Ihnen bei der Auswahl der Anzahl der Flaschen, die Sie je nach Anzahl der Gäste, Ort und gewünschter Atmosphäre bereitstellen möchten, und beraten Sie, damit Sie die beste Wahl treffen. Die Verkostung wird ebenfalls von der Gesamtrechnung abgezogen. Wir stehen Ihnen zur Verfügung, um Ihnen zu helfen, die Weine Ihrer Wünsche und die richtigen Mengen zu liefern. Vertraue uns !
Kontaktieren Sie uns unter hello@oeforgood.com , um Ihre Weinauswahl mit Thomas zu besprechen, und nutzen Sie Ihre Vorbereitungszeit, um unsere verschiedenen Appellationen auf unserer Website zu entdecken. Bis bald !
