Das Oé-Team bietet Lieferung ab 6 bestellten Flaschen an!

Wie viel Wein sollten Sie für Ihre Hochzeit einplanen?

Der D -Day rückt immer näher und Sie beginnen, sich auf Ihre Hochzeitsvorbereitungen vorzubereiten. Viele von Ihnen sagen uns: Die Organisation einer Hochzeit kostet viel Zeit! Und um Ihnen etwas zu sparen, bieten wir Ihnen eine kleine Hilfestellung für die Weinmenge, die Sie für Ihre Hochzeit bereitstellen müssen . Wir vermuten, dass Sie Ihre Gäste wie Könige empfangen werden, und da sollte man sich bei den Weinmengen besser nicht täuschen. Wir beraten Sie gerne, wir sagen Ihnen alles über die zu erwartenden Weinmengen , los geht's!

Die Grundlagen: die Weinmenge, die Sie für Ihre Hochzeit bereitstellen möchten

Das Geheimnis des Fortschritts liegt darin, zu wissen, wo man anfangen soll. Bei Oé sind wir freundlich, wir erklären Ihnen die Grundlagen, um die Weinmenge für Ihre Hochzeit zu planen . Der Schlüssel ist, beide Extreme zu vermeiden. Wie Oma Huguette, die sonntags dreimal ihr berühmtes Sauerkraut für uns reservierte und uns die ganze Woche über Reste gab. Es beginnt mit sehr guter Aufmerksamkeit, aber am Ende weiß man nicht, was man damit anfangen soll. So ist es auch bei Hochzeiten . Wir verstehen Sie, es ist sehr angenehm, dafür zu sorgen, dass Sie genug Wein für alle Gäste haben. Die Falle besteht darin, ein wenig (viel) zu viel zu planen und am Ende die Hälfte der Flaschen geschlossen zu haben. Und auch wenn das immer Gästebeschenkungen oder Kellerfüllungen sind, wenn es darum geht, ein nicht zu überschreitendes Budget zu überwachen, sollte man sich besser nicht irren!

Das Gegenteil ist der Fall: Eine Ehe, der Wein und Crémant fehlen, ist scheiße. Glauben Sie der Erfahrung einiger. So wie Marie, eine unserer Verkaufsleiterinnen, die diese schlechte Erfahrung bei ihrer letzten Hochzeitseinladung gemacht hat. Eine Hochzeit wird gefeiert und wenn wir feiern, ob mit Fruchtsaft oder Oé-Wein , stoßen wir an. Man muss also wissen, wie man die Émile-Meile trifft.

Oé-Weine

Wie viel für den Empfang und das Dessert?

Beginnen wir am Anfang: die Rezeption . Der Ehrenwein ist der berühmte Cocktail, der allen Gästen zwischen der Zeremonie und dem Hochzeitsmahl angeboten wird . Dies ist der Moment, in dem wir das „Yes I want it“ gegen das „Tchin Tchin“ tauschen und alle ihr Glas erheben, um Ihre Vereinigung zu feiern. Der Ehrenwein dauert in der Regel zwischen zwei und drei Stunden, man muss planen, was man tanken und seine Gäste erfreuen soll, also gut trinken und gut essen.

Für Essen, Petit Fours und Verrines kosten etwa 10 herzhafte Stücke pro Person und Stunde und 5 für süße Stücke . Um alles zu begleiten, sind Champagner und Crémant die Stars des Aperitifs, also setzen wir auf die richtige Menge, da sie auch am Ende des Essens sein werden, um das Dessert oder die Hochzeitstorte zu probieren . Mit einer Flasche Crémant können Sie zwischen 6 und 7 Gläser servieren, wenn Sie nur Sekt für Ihren Empfang servieren möchten, können Sie eine Flasche für 3 Gäste verwenden und für 4, wenn Sie andere Alkohole anbieten. Als Dessert planen wir eher eine Tasse pro Person ein, also eine Flasche für sechs Gäste .

 

Wie viel Rotwein und Weißwein zum Essen?

Wein ist das Schlüsselelement des Hochzeitsessens, damit begleiten Sie die köstlichen und schmackhaften Gerichte auf Ihrem Menü. Weißwein und Rosé können am Eingang verkostet werden . Um Ihnen bei der Auswahl der Menge zu helfen, empfehlen wir Ihnen, ein Glas pro Gast oder eine Flasche für sechs Gäste bereitzustellen . Passt das Hauptgericht auf Ihrem Menü besser zu Weiß als zu Rot, dann empfehlen wir eine Flasche für drei Gäste. Man muss nicht zu großzügig sein, Weißwein wird im Allgemeinen weniger getrunken als Rotwein, der länger am Tisch bleibt.

Und ja, für Rotwein ist es fast dasselbe, also müssen Sie etwas mehr einplanen als für Weißwein . Nicht genug, um daraus einen Käse zu machen (zumal ein guter Rotwein gut dazu passt). Sie können mit einer Flasche für zwei Gäste und einem zusätzlichen Glas zum Käse beginnen, was zwei Flaschen für drei Gäste entspricht.

Wie viel sollte ich für andere Getränke einplanen?

Champagner und Crémant sind in der Regel nicht die einzigen Gäste des Vin d'honneur . Wenn Sie Ihren Gästen eine größere Auswahl an Getränken bieten und Cocktails mit starkem Alkohol anbieten möchten, können Sie eine Flasche Alkohol für 14 Personen und zwei Flaschen Fruchtsaft pro Flasche Alkohol bereitstellen. Wenn auch Bier zur Party eingeladen wird, stellen Sie ein Bier pro Person bereit, das den Schaumliebhabern gefallen wird.

Vergessen Sie nicht die alkoholfreien Getränke für die Gäste, die keinen oder wenig Alkohol trinken werden. Mit einer Flasche Wasser pro Gast und einer Flasche Saft für 4 Personen werden Sie sicher sein, dass jeder satt wird.

Der Wein der Ehre

Kannst du dich dort zurechtfinden? Komm schon, wir helfen dir mit dieser kleinen Zusammenfassung, die Dinge klarer zu sehen.

Für eine Hochzeit mit 50 Personen ist Folgendes zu berücksichtigen:

  • Der Ehrenwein : 17 Flaschen Crémant oder Champagner , 4 bis 5 Flaschen starker Alkohol wie Gin und Rum und 8 bis 10 Flaschen Erfrischungsgetränke (anzupassen, wenn mehr Personen beim Ehrenwein sind),
  • Eintritt : 9 Flaschen Weißwein oder Roséwein ,
  • Das Hauptgericht : 25 Flaschen Rotwein oder 17 Flaschen Weißwein ,
  • Käse : 9 Flaschen Rotwein oder fruchtiger Weißwein nach Wahl,
  • Das Dessert : 9 Flaschen Crémant oder Champagner.

Das ist also alles für die theoretische Seite. In der Praxis müssen mehrere Elemente berücksichtigt werden, alle Hochzeiten sind unterschiedlich. Mit dem Team passen wir uns an alle Ihre Wünsche und Situationen an, um Ihnen bei der Auswahl zu helfen und Ihnen einige Ratschläge zu geben.

Praktische Fragen zur Planung der richtigen Weinmenge

Wer nimmt Wein?

Zuerst müssen Sie sich eine einfache Frage stellen: Wer trinkt keinen Wein während des Empfangs und des Hochzeitsessens ? Dabei können Sie bereits Kinder, Schwangere und Nichttrinker berücksichtigen. Berücksichtigen Sie auch die Organisation Ihrer Hochzeit . Wenn Betten oder ein Shuttle-System vorhanden sind, bleiben die mehr Nachtschwärmer bis zum Ende der Nacht bei Ihnen und die abenteuerlustigeren sind sogar wach, wenn Sie schlafen gehen. Auf der anderen Seite beschränken sich Menschen, die den Heimweg antreten, normalerweise auf zwei Gläser Alkohol. Wie sie sagen, trinken oder fahren, Sie müssen wählen.

Wenn Sie im Voraus wissen, wie viele Gäste an der Rezeption sein werden, wer zum Abendessen bleibt und wie viele Personen schlafen werden, können Sie die richtige Menge an Flaschen planen . Und wir können den Stecker noch weiter treiben, wenn Sie sich etwas mehr für das Profil jedes Gastes interessieren, werden Sie sehen, dass wir zwei Kategorien machen können, die „kleinen Trinker“ und die „Geniesser“. Eine Hochzeit bringt im Allgemeinen Menschen aller Art zusammen, vom lustigen Schwiegervater wie Christian Clavier in Was haben wir dem guten Gott angetan, bis hin zum attraktiven dreißigjährigen Hugh Grant-Stil in Vier Hochzeiten und eine Beerdigung , auf der Durchreise die abgerundeten Serien , die für die Feierlichkeiten gewürzt sind wie Owen Wilson im gleichnamigen Film. Kurz gesagt, eine Hochzeit besteht vor allem aus schönen Menschen. Oft ist es die Altersgruppe der 18- bis 40-Jährigen, die am meisten Alkohol konsumiert, und je älter wir werden, desto weniger trinken wir. Auch dies ist Theorie, in der Praxis ist jeder anders. Tonton Roger, der zwischen zwei Witzen gerne einen Schluck Wein trinkt, könnte die Statistik durchaus widerlegen. Um die Anzahl der Flaschen richtig vorherzusagen, müssen Sie Ihre Gäste also gut kennen.

Ihr Ehrenwein mit Oé

Was wird das Hochzeitsmenü sein?

Beim Reden über Getränke vergessen wir fast das Geschirr. Um zu wissen, wie viel Wein Sie für Ihr Hochzeitsessen einplanen sollten, müssen Sie die Gerichte kennen, aus denen Ihr Menü besteht. Die Auswahl der richtigen Getränkemengen für Ihre Hochzeit erfolgt, sobald Ihr Menü validiert wurde. Für den weiteren Ablauf kennen Sie das Lied: Vorspeise, Hauptgang, Käse und Dessert , nichts einfacher als das. Sie wissen noch nicht, welche Art von Gerichten Sie wählen sollen, damit die Hochzeit im Mund perfekt wird. Komm, lass uns dir ein bisschen helfen.

Und was den Empfang angeht, erklären wir hier alles im Detail! 

Speisen- und Weinpaarungen für Ihr Hochzeitsessen

Beim Hochzeitsessen muss man ein Menü finden, das allen schmeckt. Wir vermeiden Schweinefleischgerichte, die nicht von allen Ihren Gästen gegessen werden können, und bieten auch gerne eine vegetarische Option an. Hauptsache alle sind da. Nutzen Sie den Moment, um lokale und saisonale Produkte hervorzuheben und wenden Sie sich an kleine Produzenten oder Caterer in Ihrer Nähe , die saisonale, biologische und sogar vegane Menüs wie Le Comptoir Sauvage in Lyon zubereiten können .
Unsere Oé-Weine

Sie müssen nicht nach großartigen Jahrgängen suchen, Sie können es gleichzeitig einfach und gut halten. Vorspeisen, ob vegetarisch oder nicht, passen gut zu einem Glas weißem Languedoc Wenn Sie das Leben in Rosa sehen, passt ein Glas Corbières ideal zu sonnigem Gemüse oder einem Tomaten-Crumble. Zum Hauptgang passen seit jeher Rotwein und Fleischgerichte perfekt zusammen. Wenn Sie sich für Fisch entscheiden, tut es ein trockener Weißer genauso gut. Für Vegetarier bevorzugen wir Weine, die nicht zu tanninhaltig sind, einer der Bestandteile von Rotweinen , der in der Haut der Traube vorhanden ist und dem Wein eine raue und adstringierende Seite verleihen kann.


Languedoc
Languedoc

10,80 €



Um allen zu gefallen, empfehlen wir einen Vaucluse Fürstentum Orange , der wunderbar zu Gerichten auf der Basis von rotem Fleisch sowie zu Gemüsetian oder kandierten Auberginen passt. Für den Weißen kann der Bordeaux sowohl mit Meeresfrüchten als auch mit grünem Gemüse wie einem Artischockenrisotto gegessen werden. Als Dessert setzen wir auf Crémant d'Alsace , der den Abschluss Ihres Essens zum Strahlen bringt.

Sie haben eine solide Grundlage für die Planung eines Teils Ihrer Hochzeit . Und das ist noch nicht alles, neben Getränken und Speisen müssen Sie auch Datum und Ort des Empfangs, die Dekoration und den Tagesablauf wählen.

Wir laden Sie ein, sich diesen Artikel anzusehen, der Ihnen originelle Ideen für die Organisation einer unvergesslichen Hochzeit geben wird.


Und wenn Sie bei der Organisation Ihrer Hochzeit Hilfe benötigen, empfehlen wir umweltbewusste Hochzeitsplaner , die sich um alles für Sie kümmern. Sie finden sie überall in Frankreich in Ihrer Nähe, wie Sarah Rozan in Lyon oder Ma Vie de Bohème in Paris, und sie kümmern sich um die Organisation einer Traumhochzeit, die den Planeten respektiert.

Auf unserer Seite sind wir für Sie da und haben ein offenes Ohr für alle Ihre Fragen. Schreiben Sie uns an hello@oeforgood.com . Abhängig von der Anzahl der Gäste, dem Ort des Empfangs und der gewünschten Atmosphäre werden wir Sie in der Anzahl der Flaschen beraten, die Sie bereitstellen müssen, um die Geschmacksknospen Ihrer Gäste zu erfreuen.

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