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Gegrillte Garnelen, Fenchel und Grapefruit

Heute bieten wir Ihnen als Hauptgericht gegrillte Garnelen mit Fenchel und Grapefruit an . Dieses frische Gericht voller Aromen wird Ihre Geschmacksknospen in Kombination mit einem Bio - -Wein sicherlich verführen. Wir erklären das Rezept Schritt für Schritt :-)

Gegrillte Garnelen mit Fenchel und Grapefruit

Zubereitung 5 Min. • Garen 5 Min

Für 2 Personen benötigen Sie:

  • 6 große Garnelen
  • 1 kleiner Fenchel
  • 1/2 Chicorée (der Salat, nicht der Kaffee ;-))
  • 1 Grapefruit
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Sojasauce
  • 1 TL Granatapfelsirup
  • 1 kleine Knoblauchzehe
  • Olivenöl
  • Salz Pfeffer
  • Koriander

Bereiten Sie den Salat zu: Den Chicorée fein hacken, den Fenchel mit einer Mandoline in Scheiben schneiden und die Grapefruit-Supremes schneiden. Es ist lang und langweilig, aber es lohnt sich im Mund, das verspreche ich. Bereiten Sie die Vinaigrette zu, indem Sie Olivenöl, Sojasauce, Granatapfelmelasse und den restlichen Grapefruitsaft mischen. Nach Geschmack würzen.

Schälen Sie die Garnelen und erhitzen Sie eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze mit etwas Öl und der zerdrückten Knoblauchzehe. Die Garnelen auf jeder Seite etwa 1 bis 2 Minuten anbraten und abkühlen lassen.

Den Salat mit der Vinaigrette anrichten, mit Garnelen und Korianderblättern garnieren und mit einem Glas Oé White Bordeaux genießen. Genießen Sie Ihr Mittagessen !

Chez Oé ist das Flaggschiffrezept von Manon! Sie liebt süß und salzig, den Genuss von gut gegrillten Garnelen mit der Säure von Grapefruit, die auch sehr gut zu weißen Côtes-du-Rhône passt .

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